Давид Кианг За многе људе, јаја су искључиво јутарња афера - али не би требала бити. Једноставни за кување, јефтини, хранљиви и укусни за покретање, у основи су савршена храна. Али упркос њиховој невероватној свестраности, лако је заборавити да су одлично место за почетак када се заглавите у вези могућности вечере. Ових 10 оброка су великог укуса без жртвовања исхране, захваљујући здравим заменама за традиционално тов или висококалоричним састојцима. Осим тога, вероватно већ имате све што вам је потребно при руци, јер сваки рецепт захтева само пет састојака (плус со, бибер, маслиново уље или спреј за кување). Сада одахните, јер је вечера скоро спремна.
Цецили МцАндревс Брукеллес Спроут Хасх
Волите традиционални кромпир? Овде исецкано бриселско прокулице замењује пахуљице, док ћурећа сланина заузима место свињетине-али и даље даје супер задовољавајући укус који желите у каши.
УСЛУГЕ: 4
8 кришки ћуреће сланине, исецкане
1 лг шалотке, преполовљене и танко нарезане
3 ц исецканог прокулица (око 12 оз неочишћеног клица)
1 кашика јабуковог сирћета
4 лг јаја
1. МЕСТО ћурећа сланина у великој тави на средњој ватри са 2 кашичице маслиновог уља. Кувајте, мешајући, док не порумени, око 10 минута. Сланину извадите на тањир решеткастом кашиком, остављајући масноћу у тигању.
2. АДД 1 кашика маслиновог уља и шалотке у тигању. Поспите сољу и бибером и кувајте док лагано не порумени, око 5 минута.
3. АДД Прокулице, сирће и со и бибер. Кувајте, повремено мешајући, док клице лагано не порумене, али задрже мало хрскавости, око 8 минута. Поново додајте сланину, поново промешајте и проверите да ли има зачина.
4. ЦРАЦК јаја у таву, размакнувши их тако да се не додирују, и поспите сољу и бибером. Покријте тигањ, смањите ватру и кувајте док се беланце не скува, али жуманце још увек цури, око 5 минута.
НУТРИТИОН (по оброку) 209 кал, 22 г про, 11 г угљених хидрата, 3 г влакана, 3 г шећера, 10 г масти, 2 г засићене масти, 781 мг натријума
Цецили МцАндревс Печена јаја са сосом од парадајза и фета
Сир плус парадајз: Тешко је расправљати се са логиком на којој се пизза заснива. Овде, међутим, добијате и здрав раст поврћа.
УСЛУГЕ: 2 велика апетита
& фрац12; см жута или наранџаста паприка, семена и танко нарезана
& фрац12; жути лук, танко нарезан
1 15-оз парадајза исечених на коцкице исечених на коцкице са белим луком
2 оз размрвљене фете
4 лг јаја
1. ПРЕТГРИЈАТИ пећницу на 375 ° Ф. Ставите 2 мале, плитке посуде за печење на обложен лим за печење.
2. ТОПЛО 1 кашика маслиновог уља у тигању од 8 инча на средњој ватри.
3. АДД паприка и лук. Поспите сољу и бибером и кувајте, мешајући, док не омекша, око 6 минута.
4. АДД парадајз и динстати 3 минута док се мало не згусне; распоредите између посуда за печење.
5. СПРИНКЛЕ фете на свако (око 2 кашике по јелу), а затим лагано разбијте 2 јаја у свако. Ставите лим за печење са посуђем у рерну. Кувајте око 15 минута, док се беланца не стегне.
НУТРИТИОН (по оброку) 238 кал, 11 г про, 15 г угљених хидрата, 3 г влакана, 10 г шећера, 14,5 г масти, 4,5 г засићене масти, 851 мг натријума
Цецили МцАндревс Салата од печених тиквица са лешницима и пошираним јајима
Подигните руку ако мрзите љуштење тиквица. Зато волимо деликате тиквице. Кожа је довољно нежна за јело, плус је изузетно слатка. Додајте савршено поширана јаја, зеленило и хрскаве лешнике и добићете елегантан оброк. Професионални савет: за лепо обликована поширана јаја, користите супер свежа и ставите их у цедиљку са фином мрежицом пре кувања, тако да тањи део беле капље.
УСЛУГЕ: 4
1 тиква деликата, семена и танко нарезана
4 оз мешаног зеленила
⅓ ц флашираног винаигрета
4 лг јаја
4 кашике лешника, исецканих и препечених
1. ПРЕТГРИЈАТИ пећницу на 425 ° Ф.
2. ЛИНИЈА тањир са ободом са фолијом и покапајте са 2 кашике маслиновог уља.
3. МЕСТО згњечите у једном слоју, поспите сољу и бибером, промешајте да се сједини и пеците док не порумени и омекша, око 25 минута, окрећући тиквицу на пола пута.
4. ТОСС зеленило са винаигретом, и поделите између 2 тањира или ставите на тањир.
5. ДОНОСИ велика тава са 1 & фрац12; центиметара воде до лагане ватре на средње јакој ватри. Радећи брзо, разбијте јаја на тањирић, једно по једно, и клизите у воду која једва кључа. Кувајте око 4 минута, док бела не постане непрозирна. Извадите шупљом кашиком, осушите папирним убрусом и ставите на зеленило.
6. СПРИНКЛЕ свако јаје са сољу и бибером, а врхунске салате са 2 кашике лешника.
НУТРИТИОН (по оброку) 180 кал, 8 г про, 7 г угљених хидрата, 2 г влакана, 3 г шећера, 14,5 г масти, 3 г засићене масти, 394 мг натријума
Цецили МцАндревс Зачињен тост од јаја и авокада
Редовна салата од јаја биће љубоморна када чује за ово јело. Здрави авокадо замењује мајонезу, док ротква додаје хрскавост и папрени укус. Ако се осећате посебно гладни, удвостручите рецепт - можда ћете желети две кришке.
УСЛУГЕ: 1
1 лг јаја
1 кришка интегралног хлеба
& фрац12; авокадо, исечен
1 ротквица од лубенице, танко нарезана
Љути сос
1. ДОНОСИ мали лонац са 2 & фрац12; центиметара воде до кључања. Додајте јаје и смањите ватру да се крчка. Кухајте 11 минута, а затим исперите под хладном водом. Исперите и огулите, па танко нарежите.
2. ЗДРАВИЦА 1 кришка интегралног хлеба; прелијте авокадом, кришкама јаја и ротквицом, зачинивши сваки слој.
3. АДД неколико цртица љутог соса; служити.
НУТРИТИОН (по оброку) 256 кал, 11 г про, 18 г угљених хидрата, 7 г влакана, 2 г шећера, 16 г масти, 3 г засићене масти, 196 мг натријума
Цецили МцАндревс Тацос од јаја са зеленом салатом
Тако су неодољиви. Али за разлику од већине, за ове није потребно маринирање, пирјање или печење на роштиљу - једва да су потребне припреме. Можда ћете их чак пожелети за доручак.
УСЛУГЕ: 2
& фрац14; см црвеног лука
4 лг јаја + 2 лг беланца
2 тортиље од кукуруза
Рендани сир Чедар
Зелена салса
1. ТАНО исећи лук.
2. ТОПЛО 2 кашичице маслиновог уља у малој тави на средње тихој ватри.
3. БЕАТ јаја и беланца, зачините сољу и бибером и додајте у тигањ. Кувајте, непрестано мешајући, док не омекша, око 4 минута.
4. МЕСТО загрејане кукурузне тортиље на свакој од 2 плоче. Кашиком стављајте јаја на тортиље, поспите по сиру, кашиком по салси и прелијте кришкама лука.
НУТРИТИОН (по оброку) 416 кал, 24 г про, 28 г угљених хидрата, 1 г влакана, 4 г шећера, 22 г масти, 7,5 г засићене масти, 941 мг натријума
Цецили МцАндревс Блискоисточни колач од јаја
Ова комбинација може звучати помало чудно, али потпуно дјелује: патлиџан постаје мекан и димљен са за'атаром, док першун додаје свјежину, а јаја заокружују оброк.
УСЛУГЕ: 1 велики апетит или 2 лакша
2 лг јаја
1 јапански патлиџан, танко нарезан
За’атар
1 наан од целе пшенице
Першун
1. ПРЕТГРИЈАТИ бројлер до високог.
2. ДОНОСИ мали лонац са 2 & фрац12; центиметара воде до кључања. Додајте јаја и смањите ватру да се крчка. Кухајте 11 минута, а затим исперите под хладном водом. Исперите и огулите, па танко нарежите.
3. ЛИНИЈА обложен лим за печење обложен фолијом, намажите маслиновим уљем и на врх ставите патлиџан. Поспите сољу и бибером и покапајте маслиновим уљем. Броил 4 минута, док не порумени (пажљиво га гледајте како бисте били сигурни да не изгори).
4. ФЛИП патлиџан, посути за’атаром и пржити 2 минута дуже (опет пажљиво пазити), док не омекша и не порумени.
5. ТОПЛО 1 наан од целе пшенице према упутствима за паковање. Слој на печеним патлиџанима и јајету; зачините сољу, бибером и додатним за'атаром; и поспите першуном. Нарежите и послужите.
НУТРИТИОН (по оброку) 260 кал, 11 г про, 27 г угљених хидрата, 5 г влакана, 3 г шећера, 12 г масти, 3 г засићене масти, 590 мг натријума
Цецили МцАндревс Здела квиноје са шитакеом 'сланина'
Ови састојци заједно делују на магично укусан начин, а хрскаво печене шитаке печурке дају укус и хрскавост попут сланине.
УСЛУГЕ: 2
5 оз. Шитаке печурке, исечене
& фрац12; ц квиноја, темељито испрана и оцеђена
2 ц бебе спанаћа, благо упаковано
2 лг јаја
Срирацха
1. ПРЕТГРИЈАТИ пећницу на 400 ° Ф.
2. МЕСТО печурке на плеху обложеном фолијом. Прелијте маслиновим уљем и обилно зачините сољу и бибером. Пеците, мешајући једном или два пута, док печурке не постану хрскаве, око 25 минута.
3. МЕСТО квиноја у малој тави на средње јакој ватри. Кувајте, стално мешајући, док квиноја не искочи и замирише мирисно, око 5 минута. Додајте 1 шољу воде и великодушан прстохват соли; на јакој ватри прокухајте, поклопите и смањите на нижу. Кувајте док квиноја не омекша, око 20 минута.
4. УКЛОНИ квиноје са ватре, додајте спанаћ и оставите да стоји, поклопљено, 3 минута, док спанаћ не увене.
5. ТОПЛО 2 кашичице маслиновог уља на умереној ватри у тигању на средњој температури. Разбијте јаја, поспите сољу и бибером и кувајте док се беланци не стегну, али жуманце још увек цури, око 3 минута.
6. ЖЛИЦА квиноју и спанаћ у 2 чиније, одозго са печуркама, а на врх ставите печена јаја. Прелијте срирацхом и послужите.
НУТРИТИОН (по оброку) 320 кал, 14 г про, 35 г угљених хидрата, 6 г влакана, 4 г шећера, 14 г масти, 3 г засићене масти, 700 мг натријума
Цецили МцАндревс Смоква од смокве и брие
Софистицирани оброк за мање од 10 минута? Умутите овај омлет-тотални је брие-зе!
УСЛУГЕ: 1
2 лг јаја + 1 беланца
1 кашичица несољеног путера
2 оз Брие, танко нарезане
1 кашика џема од смокава
1 ц рукола, благо упакована
1. ЛАКО туците јаја и беланца у малу чинију. Зачините сољу и бибером.
2. ТОПЛО маслаца у малој тави са неприањајућим материјалом на средњој ватри, а у близини ставите џем од Бри и смокве.
3. МЕСТО рукола на тањиру.
4. АДД умућена јаја у тигањ и брзо умутити 1 минут. Оставите да се несметано кува 30 секунди, а затим гуменом лопатицом гурните јаје од ивица тигања, нагињући га тако да млако јаје попуни празнину, све док се јаје углавном не скупи.
5. ДОЛЛОП заглавите у средини омлета, распоредите га према једној страни, па по џему распоредите сир. Преокрените половину омлета преко половине. Ставите омлет на врх руколе.
УСЛУГЕ: 1
1 см слатки кромпир
1 лг јаја
1. ПРЕТГРИЈАТИ пећницу на 350 ° Ф.
2. СЦРУБ слатки кромпир, избодите виљушком, ставите на стаклену посуду за печење и покријте влажним папирним убрусом. Укључите микроталасну пећницу на високој температури око 10 минута, проверавајући до пола, док кромпир не омекша када се пробије ражњем. Нека се мало охлади.
3. УКЛОНИ кромпир из посуде за печење, посуда за маглу са спрејом за кување и исећи батат по дужини на пола. Извадите средиште слатког кромпира, остављајући ивицу од пола центиметра око коже нетакнутом, и зачините сољу и бибером.
4. ЦРАЦК 1 велико јаје унутра. Зачините јаје сољу и бибером, попрскајте распршивачем за кухање, ставите у посуду за печење и пеците око 20 минута, док не постане бела.
5. СЛУЖИТИ онакво какво јесте или врх са сецканом паприком, шунком, младицом, јалапеном, чедром, салсом, пестом, власцем итд.
НУТРИТИОН (по оброку) 120 кал, 7 г про, 12 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г шећера, 5 г масти, 1,5 г засићене масти, 380 мг натријума
Цецили МцАндревс Мини Фриттата од димљеног лососа
Пинкиес уп: Ове мини фритаје делују фенси. Смесно је да су лаки, а исто тако имају одличан укус за ручак следећег дана.
УСЛУГЕ: 3
4 лг јаја
& фрац14; ц млеко
3 оз димљеног лососа, исецканог
& фрац14; ц власац, исецкан
2 оз измрвљеног козјег сира
1. ПРЕТГРИЈАТИ пећницу на 350 ° Ф. Замаглите 6 чаша за колаче са спрејом за кување.
2. ВХИСК заједно јаја, млеко и бибер у средњој чинији. Савијте лосос, власац и сир.
3. ПОДЕЛИ између чаша за муффине; пеците док се не скува, око 20 минута. Оставите да стоји 3 минута; служити.
НУТРИТИОН (по оброку) 250 кал, 30 г про, 2 г угљених хидрата, 0 г влакана, 2 г шећера, 14 г масти, 6 г засићене масти, 190 мг натријума
Следећи5 паковања смоотхиеја унапред које ћете имати при руци 
