10 рецепата са свежим мангом

Сезона: У САД -у главна сезона траје од марта до јуна, иако ово воће (често увезено) можете набавити током већег дела године.
Како купити: Лагано стисните да процените зрелост - мало давања значи да је спремно за јело (боја коже није тачан показатељ). Кисели мирис (или лабава, наборана кожица) упозорава да је воће прошло главно доба и кашасто.
Како чувати: Незреле манго држите на пулту док мало не омекшају или их ставите у папирну кесу како бисте убрзали процес.
Савети за припрему: Огулите манго, усправите га на ширем крају и одрежите месо са сваке стране широке, равне јаме.
Нутритивне предности: Манго је богат витамином Ц и полифенолима који се боре против рака.

УСЛУГЕ: 4

2 & фрац12; шоље манга (око 2), огуљене и исецкане
1 шоља леда
1 шоља немасног млаћенице
1/4 шоље меда
1 кашичица млевеног кардамома
4 кашике тостираних пистаћа, ситно исецканих

1. КОМБИНУЈТЕ манго, лед, млаћеница и мед у блендеру. Пире док глатка.
2. ЗА у охлађене чаше и поспите врхове кардамоном и пистаћима.

НУТРИТИОН ( по оброку ) : 155 кал, 3 г про, 38 г угљених хидрата, 2 г влакана, 1 г масти, 0,5 г засићене масти, 69 мг натријума

УСЛУГЕ: 4

1 манго, ољуштен и исецкан
3 кашике сока од лимете
3 кашике јалапена (без семенки), ситно исецканог
3 кашике цилантро
1 кашичица млевеног белог лука
& фрац14; кашичица кима
Пилећа прса са роштиља
Клинови креча

1. ПУРЕЕ манго и сок од лимете у блендеру.
2. ТРАНСФЕР у чинију и умешајте јалапено, цилантро, бели лук и ким.
3. СЛУЖИТИ са пилећим прсима на жару и кришкама лимете.

НУТРИТИОН (по оброку): 233 кал, 37 г про, 10 г угљених хидрата, 1 г влакана, 4,5 г масти, 1 г засићене масти, 199 мг натријума

УСЛУГЕ: 10

2 шоље сорбета од малине
2 манга, огуљена и исецкана
& фрац34; шоља кокосовог млека
& фрац34; шоља шећера
2 кашике сока од лимете
Анђеоска торта са храном

1. ЛИНИЈА калуп за хлеб величине 9 '× 5' × 3 'са фолијом и пластичном фолијом, омогућавајући странама да се окаче.
2. ШИРИТЕ омекшали сорбет од малина у тигању. Замрзните док не постане чврсто.
3. ПУРЕЕ манго, кокосово млеко, шећер и сок од лимете у блендеру. Намажите на замрзнути сорбет. Врх са једним слојем кришки анђеоског колача дебљине 1/2 '. Покријте пластичном фолијом и фолијом. Замрзните док не постане чврсто.
4. УКЛОНИ колач из замрзивача и оставите да одстоји 5 минута пре него што се обликује.

НУТРИТИОН (по оброку): 241 кал, 1 г про, 53 г угљених хидрата, 3 г влакана, 4 г масти, 3 г засићене масти, 78 мг натријума

УСЛУГЕ: 4

3 манга
1 & фрац12; шоље 2% јогурта у грчком стилу
& фрац14; шоља меда
2 кашике лимуновог сока

1. ЛИСТ манго. Цхоп 2 & фрац12; од њих и преостало исећи на траке. Резервишите 3/4 шоље исецканог манга.
2. ПУРЕЕ преостали исецкани манго са јогуртом, шољицом меда и соком од лимуна у блендеру.
3. СЛОЈ пире и резервисани манго у 4 чаше. Врх са тракама.

НУТРИТИОН (по оброку): 223 кал, 8 г про, 48 г угљених хидрата, 3 г влакана, 2 г масти, 1 г засићене масти, 32 мг натријума

УСЛУГЕ: 4

4 оз средње густине пиринчаних резанци
2 лука, исецкана
6 кашика сока од лимете
& фрац14; шоља листова цилантро
4 кашичице сусамовог уља
2 кашичице меда
1 & фрац12; кашика ситно нарибаног ђумбира
& фрац34; лб преполовљених куваних шкампа
1 шоља шаргарепе, јулиеннед
1 шоља краставца, јулиеннед
1 манго, ољуштен и исецкан

1. ПРИПРЕМИТЕ пиринчани резанци по упутству за паковање.
2. СТИР млади лук, сок од лимете, цилантро, сусамово уље, мед, ђумбир у великој чинији.
3. АДД оцеђени резанци, шкампи, шаргарепа, краставац и манго. Тосс.

НУТРИТИОН (по оброку): 292 кал, 20 г про, 41 г угљених хидрата, 3 г влакана, 5,5 г масти, 1 г засићене масти, 213 мг натријума

УСЛУГЕ: 2

1 & фрац12; ц смрзнуте коцкице манга или кришке брескве, мало одмрзнуте, или 1 велики манго, огуљен и исечен на коштице
1 ц ољуштених, преполовљених свежих јагода
1 ц ванилин јогурта без масти или светло сојино млеко од ваниле
& фрац12; ц расхлађен нектар од манга
1 кашика замрзнутог концентрата сока од ананаса, мало одмрзнути
2 кашике ланеног уља* (јацк)

1. ПЛАЦЕ манго, јагоде, јогурт, нектар и концентрат сока у блендеру. Ако користите свеж манго, додајте 4 или 5 коцкица леда. Мешајте док се добро не сједини и не постане глатко.
2. АДД уље и блендајте само да се сједине. Сипајте у 2 чаше. Сваку чашу украсите јагодом ако имате додатке.

БЕЛЕШКА: Ланено уље треба користити у року од 2 месеца. Чувајте га у фрижидеру да би био свеж.

НУТРИТИОН (по оброку) 399 кал, 8 г про, 65 г угљених хидрата, 14 г масти, 1,5 г засићене масти, 2 мг цхола, 86 мг натријума, 5 г влакана

УСЛУГЕ: 4

2 кашике маслиновог уља
1 лб половине пилећих прса без костију и коже
2 љутике, ситно исецкане
2 кашике балзамико сирћета
4 ц исецкане ромске салате
1 мала гомила поточарке, велике стабљике ошишане
& фрац12; ц ситно исецкан црвени купус
1 манго, огуљен и исечен на & фрац12; ' комада

1. ТОПЛИНА 1 кашика уља у великој тави на средњој ватри. Зачините пилетину са & фрац14; кашичице соли и ⅛ кашичице бибера. Кувати, окрећући, док не порумени и скувати, око 6 минута са сваке стране. Пребаците на даску за сечење.
2. АДД љутику и 1 кашику сирћета ставити у тигањ и кувати, мешајући, док љутика не омекша и течност скоро не испари, око 3 минута. Пребаците у малу чинију.
3. АДД преостала 1 кашика уља и 1 кашика сирћета до мешавине шалотке. Зачините са & фрац14; кашичице соли и ⅛ кашичице бибера и умутите да се сједине.
4. ПУТ романа, поточарке, купуса и манга у чинији за сервирање. Пилетину исеците дијагонално на дугачке, танке траке. Додајте у мешавину ромаина, прелијте преливом и послужите одмах.

НУТРИТИОН (по оброку) 257 кал, 26 г про, 16 г угљених хидрата, 2 г влакана, 10 г масти, 1,5 г засићене масти, 435 мг натријума

УСЛУГЕ: 1

& фрац14; шоља коцке манга
& фрац14; шоља пире зрелог авокада
& фрац12; шоља сока од манга
& фрац14; шоља ванилин јогурта без масти
1 кашика свеже цеђеног сока од лимете
1 кашика шећера
6 коцкица леда

Сједините састојке у блендеру и процедите док не постане глатко. Сипајте у високу чашу. По жељи украсите нарезаним мангом или јагодом.

НУТРИТИОН (по оброку) 268 калорија, 5 г протеина, 53 г угљених хидрата, 6 г масти, 1 г засићене масти, 1 мг холестерола, 84 мг натријума, 4 г влакана

УСЛУГЕ: 4

сос
1 шоља чери парадајза, исеченог на четвртине
1 манго, на коцкице
& фрац14; шоља на коцкице нарезане зелене паприке
& фрац14; кашичица пахуљица црвене паприке
1 кашика плус 2 кашичице сока од лимете
1 & фрац12; кашичице кима

Фајитас
1 кашичица пахуљица црвене паприке
1 кашичица чилија у праху
1 кашичица цимета
1 кашичица кима
1 фунта говеђег бифтека
& фрац12; шоља соса за роштиљ са мало натријума
Спреј за маслиново уље
2 средње црвене паприке, исечене на дебеле кришке
2 средња лука, исечена на кришке
4 (6-инчне) тортиље од целе пшенице, загрејане

1. ТО НАПРАВИТЕ САЛСУ , баците чери парадајз, манго, зелену паприку, пахуљице бибера, сок од лимете и ким у средњу чинију.
2. ПОКЛОПАЦ са пластичном фолијом и оставите да одстоји на собној температури до сервирања.
3. ТО НАПРАВИТЕ ФАЈИТАС , у посебној чинији помешајте пахуљице бибера, чили у праху, цимет и кумин; равномерно утрљајте на обе стране бифтека.
4. ПРЕГРЕАТ бројлер. Пеците одрезак, окрећући сваких 5 минута, по жељи: укупно 10 минута за ретке, 15 минута или више за добро печене. Сваки пут када окренете одрезак, премажите га сосом са роштиља.
5. ЗНАЧАЈНО , у великој посуди за пржење попрсканом маслиновим уљем, динстајте црвену паприку и лук док не омекша, око 5 минута.
6. КАДА бифтек је готов, оставите да се одмори 5 минута. Одрезак одрежите преко зрна на танке кришке.
7. МЕСТО месо и поврће равномерно низ центре тортиља; кашику 1 кашику салсе на врху сваке, и смотајте да затворите фил. Уз страну послужите додатну салсу.

НУТРИТИОН (по оброку) 440 калорија; 15 г масти (6 г сат); 75 мг холестерола; 450 мг натријума; 39 г угљених хидрата; 6 г влакана; 11 г шећера; 36 г протеина

УСЛУГЕ: 6

2 ц смрзнуте љуске едамаме
1 & фрац12; ц свеже зрна кукуруза (од 2 велика класја)
1 & фрац12; ц коцке манга (око 2)
1 ц сецканог парадајза (око 1 велики)
& фрац12; ц сецкани црвени лук
2 кашике сецканог цилантра
1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
1 кашика свежег сока од лимете

1. КУВАР едамаме по упутствима за пакет. Оциједите и исперите под хладном водом. Пребаците у велику чинију.
2. СТИР у кукурузу, мангу, парадајзу, луку, цилантро, уљу, соку од лимете, & фрац34; кашичице соли и & фрац14; кашичица бибера. Баци добро.

НУТРИТИОН (по оброку) 160 кал, 9 г про, 22 г угљених хидрата, 5 г влакана, 5,5 г масти, 0,5 г засићене масти, 303 мг натријума