Размишљате ли о исхрани са мало угљених хидрата? Вероватно знате да ћете морати да скратите храну, попут хлеба, тестенина и кромпира. Али постоје и друге намирнице на које морате обратити пажњу.
Истина је да нису сви угљени хидрати једнаки. Рафинирани или једноставни угљени хидрати попут белог хлеба или колачића прошли су обраду која им одузима корисне хранљиве материје, објашњава регистровани дијететичар из Њујорка Ребецца Диткофф . То укључује влакна, што помаже у успоравању варења и одржава ниво шећера у крви стабилан . Нерафинисани или сложени угљени хидрати обрађени су минимално, па њихова влакна и хранљиви састојци остају нетакнути. Они вам могу помоћи да дуже останете сити, промовишу губитак тежине и смање ризик од високог холестерола и дијабетеса.
Цака? Иако су сложени угљени хидрати здравији од својих простих аналога, они су, ипак, угљени хидрати. Дакле, ако идете на пут са мало угљених хидрата (гледајући вас љубитељи кетоа ), и даље ћете морати да пазите на количину коју једете, каже регистровани дијететичар са седиштем у Ст. Лоуису Сарах Пфлуградт . Ево 12 изненађујуће намирница са високим садржајем угљених хидрата на које треба пазити-а све то садржи више угљених хидрата него кришка интегрални хлеб (око 14 грама).
Р.ТсубинГетти Имагес Сушено воће
Број угљених хидрата: 20 грама (г) угљених хидрата за 1/4 шољеСува кајсија, 24 г угљених хидрата за 1/4 шољесушене смокве, 32 г угљених хидрата за 1/4 шољесуво грожђе
Немојте претпостављати да те суве кајсије или смокве имају исту количину угљених хидрата као њихове свеже колеге. Пошто је њихов шећер високо концентрисан, порција сувог воћа је знатно већа од порције свежег, објашњава Пфлуградт.
Јанине ЛамонтагнеГетти Имагес ПоврћеБрој угљених хидрата: 20 г угљених хидрата за 1/2 шољекувано сочиво, 20 г угљених хидрата за 1/2 шољекуван црни пасуљ, 22 г угљених хидрата за 1/2 шољекуван сланутак
Већина нас мисли да су махунарке одличан извор биљни протеин , али такође имају доста угљених хидрата. Имајте то на уму следећи пут када својој салати додате мерицу црног пасуља или леблебије.
Вилл ВоодсГетти Имагес Јогурт
Број угљених хидрата: 16 г угљених хидрата за 1 шољуобичан немасни јогурт
Могли бисте очекивати да ће заслађене или ароматизиране сорте бити угљикохидратни фест, захваљујући доданом шећеру. Али чак је и обичан јогурт на страни карабина. То је зато што и даље садржи лактозу, природни шећер који се налази у млеку.
ТСцхонГетти Имагес Воћни сок
Број угљених хидрата: 26 г угљених хидрата за 1 шољусок од поморанџе, 28 г угљених хидрата за 1 шољусок од јабуке, 31 г угљених хидрата за 1 шољусок од бруснице(све незаслађено)
Као и суво воће, сок је у основи високо концентрирани облик воћног шећера. Иако 100 % сок може садржавати неке витамине и антиоксиданте, унца за унцу, има га двоструко вишеугљени хидрати као сода. А број угљених хидрата за заслађене сорте сокова може се попети и више.
Основна фотографијаГетти Имагес КуиноаБрој угљених хидрата: 20 г угљених хидрата за 1/2 шољекувана квиноја
Технички је то семе, а не зрно. Али то не значи да ова суперхрана садржи мало угљених хидрата. У ствари, 1/2 шоље куване квиноје има приближно исту количину угљених хидрата као 1/2 шољекувани шпагети.
Банар Фил Ардхи / ЕиеЕмГетти Имагес БананасБрој угљених хидрата: 27 г угљених хидрата у асредња банана
Мали делови одређеног воћа могу се уклопити у исхрану са мало угљених хидрата - али банане нису једна од њих. За разлику од плодова са нижим шећером, попут малина или купина, „нанери“ су препуни скроба. Озбиљно: Средња банана је еквивалент угљених хидрата две кришке хлеба.
Катрин Раи СхумаковГетти Имагес Хлеб без глутенаБрој угљених хидрата: Око 18 г угљених хидратапо кришки
То што пакована храна не садржи глутен не значи да не садржи угљене хидрате. Многи хлебови од ГФ -а се праве од кромпира или тапиока скроба, који су позитивно набијени угљеним хидратима. (Опције направљене од брашна са ниским садржајем угљених хидрата, попут бадемовог брашна, можда би боље одговарале.) Ако нисте сигурни у број угљених хидрата у одређеном хлебу, само проверите ознаку нутритивне вредности.
ЕасиБуи4уГетти Имагес Прелив за месо на жаруБрој угљених хидрата: 30 г угљених хидрата у 1/4 шољепрелив за месо на жару
Могли бисте га заситити јелом са високим садржајем протеина, попут пилетине или ребара, али већина умака за роштиљ пуна је слатких састојака попут меласе, меда, смеђег шећера, па чак и сока. То значи, да, такође су пуни угљених хидрата.
АњелаГрГетти Имагес Тортиље од интегралне пшеницеБрој угљених хидрата: Око 18 г угљених хидратапо тортиљи
Облози имају репутацију да су лакши од резаног хлеба. Али из угла угљених хидрата, они се не разликују много - чак и ако су направљени од сложених угљених хидрата попут интегралног пшеничног брашна. У ствари, већина облога заправо пакује више угљених хидрата него кришка хлеба од целог жита.
магнезијум 2Гетти Имагес Протеински прашакБрој угљених хидрата: Ово варира од марке до марке, али типична количинаизолат протеина из суруткеможе паковати до 25 г угљених хидрата, мање или више
Упркос имену, ова ствар је далеко од чистих протеина. Сурутка, један од протеина који се налазе у млеку, такође садржи угљене хидрате. А ако је ваш протеински прашак садржи додатне заслађиваче, који могу повећати број угљених хидрата још више.
Број угљених хидрата: 27 г угљених хидрата за асредњи кромпир
Често се рекламирају као здравија алтернатива житарицама. (Тост од слатког кромпира, неко?) И сигурно, ови гомољи су пуни хранљивих материја, попут витамина А и Ц, калијума и влакана. Али то их не чини без угљених хидрата - људи су и даље кромпир.
Анфиса Каменева / ЕиеЕмГетти Имагес МангоБрој угљених хидрата: 25 г угљених хидрата по шољикомадићи манга
Банане нису једино воће које је препуно угљених хидрата - манго је такође пун њих. Шећерно воће је љетна намирница, али ако требате смањити, идите на малине - само1 шоља садржи 15 грама угљених хидратаи садржи двоструко више влакана у односу на манго.
Следећи6 креативних начина да једете више бобица