Тетра Имагес/Гетти Имагес Раније ове године, мој супруг и ја смо одлучили да покушамо Вхоле30 , популаран план исхране који не дозвољава прерађену храну, шећер, млечне производе, глутен или житарице. То вам оставља читаву храну, укључујући говедину, живину, рибу, поврће и воће. Пре плана, навикао сам се да једем мале порције протеина - можда 3 унце по оброку - заједно са доста поврћа, кромпира, хлеба и других угљених хидрата. С обзиром да је скроб ограничен, планирао сам да удвостручим, па чак и утростручим, унос протеина како бих остао задовољан.
Иако сам дошао да уживам у угљеним хидратима, нисам био превише забринут: замишљао сам себе са више енергије, радосно једем хамбургер без лепиње или одрезак од ребарца са прилогом од поврћа на пари. Чинило се да ће бити лако. (Нема потребе да једете луду количину протеина да бисте смршали; Превенција се уклапа у 10 програм вам нуди 10-минутне вежбе које доносе озбиљне резултате. Испробајте БЕСПЛАТНО данас!)
Првих неколико дана било је прилично лако. Био сам мотивисан и одлучан, сигуран да ће ово бити магични извор младости који ће ми вратити снагу и можда учини да ми кожа заблиста а моја коса здравија (хеј, девојка може да сања, зар не?). И док Вхоле30 није намењен искључиво за смањење телесне тежине - главни подстицај биле су хроничне инфекције синуса мог мужа, за које смо се надали да ће их разрешити када елиминишемо одређене групе намирница - претпостављао сам да бих успут могао да смршам неколико килограма.
Али до петог или шестог дана већ сам губио пару. Исте недеље када смо покренули Вхоле30, мој муж је остао без посла, ја сам изгубила део прихода када се компанија за коју сам писала редовно неочекивано затворила, а ми смо добили рачун за порез за 1.650 долара. У међувремену смо и даље дуговали 12.000 долара да довршимо усвајање мале девојчице из Индије. Уместо да уживамо у филет мигнону и лососу на жару, нашли смо се углавном пилетина - пуно пилетине. Иако волим пилетину, схватио сам да је највише волим прекривену сиром или нарезану у сосу за роштиљ, или можда угнежђену у крупном сосу од парадајза на врху великог тањира тестенине. (Можете повећати унос протеина и још увек бити поврће; погледајте ових 10 најбољих извора протеина без меса .)
Упркос спознаји да ће ово бити теже него што сам мислио, држали смо се плана месец дана. Доручак је од тада био најлакши оброк јаја су пуна протеина , али требало је неко време да се навикнете да не умачете тост у жуманце. Ручак је често био нарезан на месне заостатке од претходне ноћи - заситан, али досадан - и банану преливену маслацем од бадема, или можда салату са ужасном пилетином на врху.
О, било ми је досадно. Али постојали су неки недостаци у преувеличавању уноса протеина, наиме:
Нисам био толико гладан.
ЕасиБуи4у/Гетти Имагес Не бих веровао да то нисам искусио, али конзумирање углавном протеина је заиста задовољније од пуњења угљеним хидратима. Годинама сам био дугопругаш, па сам оправдао додатни хлеб и велике тањире тестенине. Када сам постао родитељ активног детета, још увек је било лако рационализовати гомилу угљених хидрата. Да ли бих се и даље осећао задовољно без њих? Испоставило се да сам био мање гладан када сам их исекао у корист више протеина. Велики тањир меса са поврћем са стране напунио ме и држао у покрету неколико сати; Ретко сам осећао да морам да грицкам између оброка.
Изгледао сам мршавије.
монкеибусинессимагес/Гетти Имагес Након месец дана Вхоле30, број на скали се није променио, али изгледала сам толико мршавије. Тхе мала торбица за стомак Од своје трудноће пре четири године скоро сам потпуно нестала, а уске фармерке су ми биле мање уске. У међувремену, мој муж је изгубио 12 килограма (иако његов проблеми са синусима нису се побољшали онолико колико смо се надали да ће бити). (Једноставан начин додавања протеина у вашу исхрану? Органски протеини сурутке од ваниле из праха из Родале'с -а - постоји разлог зашто је толико популаран.)
Нисам се осећао надуто или поспано.
Ронние Кауфман/Ларри Хирсховитз/Гетти Имагес Једна од ствари које сам рано схватио је да ме је обичан хлеб, такав на полици у продавници, увек осећао превише ситим и некако болесним. У ресторанима сам често копао по корпи са хлебом, да бих убрзо пожалио: испунило ме је па нисам био гладан хране, а заиста сам се уморио када ми је шећер у крви пао неколико сати касније. Елиминисањем хлеба и фокусирањем на протеине имао сам много више енергије. Заиста сам се осећао здравије. ( 10 жена са много енергије дели тачно оно што једе по цео дан да би се осећале тако сјајно .)
Постао сам креативнији.
Гаиле Тхомпсон Посебно се сећам једне ноћи, када сам био код куће са само 4-годишњаком, гледао у пилећа прса без костију које сам одмрзнуо за нашу вечеру и нисам имао појма шта да радим с тим. Био сам тако невероватно уморан од пилетине и био сам спреман да одустанем. Сваки рецепт који сам тражио као инспирацију укључивао је и нешто забрањено на Вхоле30, скуп састојак или нешто што би захтевало одлазак у посебну продавницу.
Заиста сам скоро заплакао због пилетине. А онда сам, у тренутку очаја, отворио наш фрижидер и нашао теглу салсе, а пилетина је спасена! Након тог искуства, покушао сам још мало да размишљам ван оквира, и успело је.
Званично сам одустао од Вхоле30 28. дана, јер је био Мајчин дан, и хтео сам житарице за доручак и сладолед у неком тренутку током дана. Иако признајем да сам се осећао знатно боље на Вхоле30 -у, било је превише рестриктивно за стално држање. Али експериментисање са тим је променило начин на који размишљам о храни и о томе шта одлучујем да једем и нахраним своју породицу. (Испробајте ове 7 намирница које имају више протеина од пилећих прса .)
Сада прилично калкулишем око својих избора: Ако размишљам о томе да поједем нешто нездраво, прво одлучујем да ли је довољно добро да оправда калорије, као и како ћу се осећати. Већину пута је лако проћи. Нисам појео обичан комад хлеба откад сам завршио план, и не недостаје ми.
Данас једем неке прерађене угљене хидрате, укључујући хлеб без глутена (понекад) и повремени десерт, али углавном се фокусирам на немасне протеине, воће и поврће - и осећам се много боље, енергичније и здравије. Ретко једем тестенине, а кад их имам, пропорције су другачије. Скуваћу пола кутије за целу породицу, па додати два пута месо и мало поврћа.
Махунарке, укључујући пасуљ , нису биле на листи одобрених за Вхоле30, али су међу првим намирницама које сам додао након што је Вхоле30 завршио. Не само да су одличан извор протеина, већ су заиста заситни и заиста јефтини! Такође волим шаку кикирикија кад пожелим нешто слано између оброка.
Недавно сам имао радни састанак за време ручка у популарном ресторану и данима сам се мучио око тога шта да једем: На јеловнику је била једна салата која није била узбудљива и знао сам да бих заиста желео хамбургер. Кад је дошло време за наручивање, тражио сам хамбургер без лепиње и са пуно прелива са стране (кисели краставци, резани парадајз, лук) и био је савршен.
