ДА ЛИ ЈЕ СЛАТКИ КРОМПИР ЗДРАВ? - ЧИЊЕНИЦЕ И ПРЕДНОСТИ ИСХРАНЕ

Било да их једете печене, печене или куване, слатки кромпир је укусан додатак сваком оброку. Најбољи део? Кореновко је приступачно, лако се припрема, има дуг век трајања и тако је добро за вас.

Али шта је са свим тим скробом? А шећер? Истина је да ће једноставна потрага за рецептима од слатког кромпира довести до богатих празничних пита и попустљивих тепсија преливених смеђим шећером и марсхмалловом - али у овом живом кашу има много више од његове способности да се претвори у десерт.

Ако вам је потребно уверљивије, читајте даље да бисте открили многе здравствене користи слатког кромпира и како да их додате у своју исхрану.

Прехрана слатког кромпира: Колико калорија има слатки кромпир?

Да ли је слатки кромпир здрав? Можеш се кладити! Један средњи слатки кромпир има импресиван профил исхране :

103 калорије
2 г протеина
0 г укупне масти
24 г угљених хидрата
4 г влакана
7 г шећера
43 мг калцијума
62 мг фосфора
31 мг магнезијума
542 мг калијума
21.909 ИУ витамина А
22 мг витамина Ц.

Које су здравствене користи слатког кромпира?

Понгсак Тавансаенг / ЕиеЕмГетти Имагес

✔ Појачивач витамина А.

Просечан слатки кромпир може да запакује до шест пута већу дневну вредност витамин А , који је од виталног значаја за здравље ваших очију, развој костију и имунолошку функцију. Витамин А је витамин растворљив у мастима, што значи да га ваше тело лакше апсорбује када је упарен са обликом здраве масти, па једите слатки кромпир са мало маслиновог уља, авокада или сецканих ораха.

Претеривање са витамином А може бити токсично када је реч о суплементима, али смањење вишка количине и воћа и поврћа (у облику бета-каротена, који слатком кромпиру даје светло наранџасту нијансу) није повезано са сличним ризицима, према тхе Национални институти за здравље .

✔ Добри угљени хидрати

Да, слатки кромпир садржи много угљених хидрата - али то је нужно лоша ствар! За разлику од угљених хидрата који се налазе у белом хлебу и грицкалицама, слатки кромпир садржи сложене угљене хидрате којима је потребно дуже време да се тело свари, што доводи до одрживије енергије.

Што се тиче тог природног шећера? Немојте се презнојавати! Пошто слатки кромпир садржи здраву дозу влакана - која помаже успорити ослобађање глукозе у ваш систем - неће повећати ваш шећер у крви. У ствари, Америчко удружење за дијабетес подржава слатки кромпир као здрав додатак вашем тањиру, јер је одлична замена за не баш добре слатке посластице.

✔ Гориво пре тренинга

Још једна предност ових сложених угљених хидрата? Једите их неколико сати пре сесије знојења како бисте свом телу дали дуготрајну енергију за напајање кроз тешке вежбе издржљивости, попут трчања или вожње бициклом. Штавише, добићете дозу електролита у облику калијум како бисте уравнотежили течности у свом телу.

✔ Побољшано здравље црева

Влакно може вам помоћи да одржите здраву тежину (делимично зато што потискује глад), снижава холестерол, одржава вас редовним, па чак може и позитивно променити цревне бактерије како би се смањила упала која изазива болести у телу.

Ствар је у томе што већина нас не једе довољно хране - а одраслим женама је потребно од 25 до 29 грама влакана дневно. С кожом, слатки кромпир садржи отприлике 15 одсто ваше дневне вредности влакана, па једите да бисте одржали црева здравим.

✔ Бољи крвни притисак

Тхе калијум у слатком кромпиру смањује утицај натријума на тело и опушта зидове ваших крвних судова, што га чини важним минералом за смањење крвног притиска. Тхе магнезијум у слатком кромпиру је овде додатна предност, јер минерал заправо помаже у транспорту калијума кроз ћелије.

Слатки кромпир против белог кромпира: који је бољи?

Не волимо да вам кажемо, али одабир слатког кромпира уместо обичног белог није нужно здравији избор. Док је слатки кромпир препун витамина А и влакана, бели кромпир имају више калијума и сличну количину калорија. Обе опције су здрав избор, али све је у припреми.

... па да ли је помфрит од слатког кромпира здрав?

Помфрит или пилетина се припремају у уљу, лишавајући све важне хранљиве материје. Да бисте извукли највише користи, испеците или испеците било коју врсту кромпира. Оставите кожу, јер тамо живи већина влакана.

Шта је са љубичастим слатким кромпиром?

Што више боје можете унети у своју исхрану, то боље! Док је наранџасти слатки кромпир богат бета-каротеном (једињење са антиоксидативним својствима), љубичасти слатки кромпир има антоцијане на својој страни, другу врсту антиоксиданса која такође даје бобичасто и другој љубичастој боји љубичасту боју.

Како кувати слатки кромпир

јенифотоГетти Имагес

Батат је одличан додатак сваком оброку у току дана. Ево једноставних начина да их додате још у своју исхрану:

Доручак: Тост од слатког кромпира је бесан, а спремање код куће је једноставно. Исеците слатки кромпир на & фрац14; инча кришке и ставите га у тостер. Додајте своје омиљене преливе од тоста, попут путера од кикирикија или авокада - и слатке и слане опције раде овде!

Ручак: За ручак инспирисан јесени пробајте салату са спанаћем, нарезаном јабуком, печеним слатким кромпиром, оштрим чедром и квинојом. Прелијте омиљеним преливом.

Грицкалице: Батат је одлична замена за масни чипс. Направите властити чипс од слатког кромпира танким резањем слатког кромпира и печењем на 250 ° Ф око 2 сата. Такође можете припремити неке коцкице печеног слатког кромпира у недељу и јести их с хумусом за добро избалансирану поподневну ужину током целе недеље.

Вечера: Учините слатки кромпир звездом оброка помоћу шипке од печеног кромпира „уради сам“. Испеците неколико гомоља и угасите пропратне додатке, попут црног пасуља, исецканог сира, младог лука, исецкане пилетине, срираче и обичног грчког јогурта као здравију замену за павлаку.

Десерт: На било који начин да их скувате, слатки кромпир се добро слаже са циметом, јаворовим сирупом или тамном чоколадом. Помоћу мешавине ових састојака направите десертни слатки кромпир.