Бенни Оттоссон/Гетти Имагес Они пакују тоне хране у малу преносиву шољицу и често имају укус више као десерт него здрава ужина или оброк, али смоотхији нису без грешке. Ако направите или наручите погрешну мешавину, ваше освежавајуће пиће може повећати ваш шећер у крви, остављајући вас мучнима и осећајући се блажено, а не задовољно.
Нажалост, ово сам открио на тежи начин.
Покушао сам много пута да ускочим на смоотхие. Изгледају као савршена ужина након тренинга када не могу да идем кући да једем, или као лака опција када морам да доручкујем у бекству. Али без обзира шта наручим, изгледа да ме смоотхији увек изазивају мучнину - као да сам се управо провозао у задњем делу аутомобила док сам читао књигу. (Познајете осећај.) А пошто сам стални здравствени уредник, био сам одлучан да сазнам шта се може догодити. Па сам се окренуо професионалцима:
Према Лори Занини, РД, ЦДЕ, творцу Бесплатан 7 -дневни план оброка за дијабетес , чак и ако је смоотхие преплављен здравом храном, то може узроковати скок нивоа шећера у крви ако није направљен с одговарајућом мјешавином или омјером састојака. Ово, наравно, оставља да се осећате не баш сјајно. Када ниво шећера у крви брзо расте и опада, метаболизам тела може бити прекинут, што може довести до осећаја мучнине, каже Занини.
Штавише, инсулин који жури да избаци вишак шећера из крви и у ћелије може изазвати пад шећера у крви. Ово може оставити осећај умора и глади, објашњава Алисса Румсеи МС, РД, ЦСЦС, власница Алисса Румсеи Исхрана и велнес у Њујорку.
Они са дијабетесом ће имати различите, али једнако непријатне нуспојаве. Ако имате дијабетес и повећавате шећер у крви уз смоотхие, или било коју другу храну или пиће, можда ваше ћелије не реагују исто тако на инсулин, па ће ваш шећер остати повишен дуже време “, објашњава Румсеи. То може узроковати главобоље, умор, повећану жеђ, замагљен вид и отежати концентрацију.
Делови су важни
Без обзира на то да ли имате дијабетес или не, хтећете да се придржавате малог смоотхија од 8 до 12 унци како бисте спречили скокове шећера у крви. Ова величина ће спаковати око 175 до 450 калорија, што је чини идеалном ужином или малим оброком, каже Ангел Планеллс, РДН, ЦД , портпарол Академије за исхрану и дијететику.
Више волите да наручите своје смоотхие и желите да повећате величину како бисте уштедели новац? Поделите послуживање на неколико мањих, саветује Планеллс. Кад се чува у херметички затвореној посуди или тезги за зидање, смоотхие може стајати два или три дана у фрижидеру. Ако се чува у замрзивачу, преостали смоотхие може трајати до недељу дана.
(Сазнајте како зауставити циклус жудње пре него што почне и сагоревати масти током целог дана уз природно слатке, слане и задовољавајуће оброке у Једите чисто, смршавите и волите сваки залогај . )
Направите праву равнотежу
Баш као што здрава грицкалица или оброк садрже мешавину угљених хидрата, протеина и масти, добро направљен смоотхие садржаће исте елементе. Постизање ове равнотеже неопходно је за спречавање нежељених високих и ниских нивоа шећера у крви, каже Занини. Иако не постоји „савршен“ однос састојака, добра смерница би била да имате малу порцију воћа, кашику или две здрава маст , извор протеина, и порцију или две поврћа. (Напомена: тиквице, карфиол и спанаћ се у основи не могу открити у смоотхиејима.)
У вашој кухињи постизање правих нутритивних ознака није превише изазовно. Међутим, ако више волите да добијете смоотхие из продавнице, можда ћете морати да замолите благајницу да поправи постојећи рецепт или им да прилагођену наредбу да остану на правом путу.
Пазите на бообие замке
Вреди напоменути да чак и ако следите ове смернице до мајице, и даље можете да се спотакнете. Многи смоотхији често садрже додане шећере из заслађених јогурта, заслађеног немлечног млека или сока. У комбинацији са свежим воћем које се обично налази у смоотхиејима, ово је превише шећера, каже Румсеи. Иако је шећер у воћу природни шећер, ако пијете сав тај шећер одједном без много протеина или масти, то ће узроковати велики скок шећера у крви.
Приликом наручивања, не бојте се постављати питања о томе шта је додато вашем смоотхију како бисте били сигурни да сте направили што информисанији избор, додаје Занини. Питајте да ли је бадемово или сојино млеко незаслађено и да ли је јогурт додао шећер. Ако службеник није сигуран, замолите да види контејнере.
Без обзира на то где поправите свој смоотхие-у својој кухињи или у продавници слаткиша-покушајте да се држите ових састојака за смоотхие које препоручује нутрициониста. Када се конзумирају у исправним количинама и са нашим препорученим паровима састојака, они ће одржати ваш ниво шећера у крви равномерним, а они осећаји глади/мучнине/главобоље неће бити у опасности.
Бобице
Гетти Имагес Не само да су бобичасто воће моћни борци против упале, већ и дају смоотхиеју приличну нијансу и много хранљивих састојака. Бобице, укључујући боровнице, јагоде и малине, сјајни су састојци за смоотхие јер су богати влакнима и витамином Ц, каже Сарах Косзик, МА, РДН, ауторка 25 Смоотхиес против старења за ревитализацију и сјај коже . Такође су ниже на гликемијској скали, што значи да неће изазвати скок шећера у крви - посебно ако су упарене са неким протеинима и мастима у смоотхију. (Ако завршите са додатним воћем, обавезно пробајте неки од ових 11 рецепата са свежим боровницама.)
Савршена мешавина: & фрац34; шоља смрзнутих бобица, 2 шоље свежег спанаћа, & фрац12; шоља незаслађеног сојиног млека, 1 кашика. зоб, 1 кашика. природни путер од кикирикија
Пулсес
Гетти Имагес Са својим неутралним укусом, сланутак и бели пасуљ су одлични у смоотхиејима. Они лако могу заменити банану како би додали мало кремастог и масовног садржаја са мање шећера, каже Румсеи. Осим што садрже мало шећера, протеини и висок садржај влакана помоћи ће вам да останете ситији, дуже, чинећи било који смоотхие више оброком него ужином. Да бисте осигурали здраво пиће, потражите неслан, пасуљ из конзерве. Оцедите их и исперите пре него што их баците у блендер. (Псст! Не пропустите ово 10 других укусних идеја за конзервирани сланутак .)
Савршена мешавина: & фрац12; велика смрзнута банана, 1 шоља смрзнутог карфиола, & фрац12; шоља сланутак из конзерве (конзервисан, оцеђен и испран), & фрац12; шоља незаслађеног ванилин бадемовог млека, 1 кашика. природни маслац од бадема, & фрац14; тсп. цимет
Зелениш
Гетти Имагес Не волите да једете своје зеленило? Уместо тога, можда ћете више волети да их пијуцкате. Зелено лиснато поврће, попут кеља и спанаћа, садржи калијум и витамин К, а остаје врло мало шећера, каже Занини. Још боље, лако се могу уклопити у смоотхие, а да не промене превише укус.
Савршена мешавина: & фрац14; смрзнута банана, & фрац14; шоља смрзнутог манга, 2 шоље свежег спанаћа, & фрац12; шоља незаслађеног бадемовог млека, 2 кашике. семенке бундеве, & фрац14; кашика незаслађеног протеина у праху ванилије (један за пробати: Вега Ванилла Протеин & Греенс, 30 УСД, амазон.цом .)
За укусан укус зеленог смоотхија, испробајте овај рецепт од ђумбира од крушке:
Сеедс
Гетти Имагес 'Цхиа, лан и семенке конопље су добри извори омега-3, као и противупалних, незасићених масти. Осим тога, само једна кашика или две вашем пићу додаје неколико грама масти, протеина и влакана, каже Румсеи. Ово помаже да се смоотхие спорије пробави и може спречити скокове шећера у крви. Семе бундеве и семенке сунцокрета су такође одлични додаци, као и тахини.
Савршена мешавина: 1 шоља смрзнутих јагода, & фрац12; шоља смрзнутог карфиола, & фрац34; шоља незаслађеног бадемовог млека, 2 кашичице. цхиа семенке, 2 кашичице. срца конопље, & фрац12; шоља леблебије (конзервирана, оцеђена и испрана)
Ораси и путер од ораха
Гетти Имагес Ораси су још један добар извор незасићених масти, протеина и влакана. Ова комбинација хранљивих материја успорава варење и узрокује спорије ослобађање шећера у ваш крвоток, објашњава Румсеи. Ово спречава нагле скокове шећера у крви и одржава ниво енергије стабилнијим. Различити ораси пружају различите витамине и минерале, па експериментишите да видите који вам се највише свиђају. Бадеми, ораси и пистаћи су одлични у смоотхиејима, као и маслаци од ораха и семенки.
Савршена мешавина: & фрац12; смрзнута банана, & фрац12; шоља смрзнутих тиквица, ⅔ шоље крављег млека, 3 кашике. ољуштени пистаћи, 1 кашика. незаслађене кокосове пахуљице
Цвекла
Гетти Имагес Цвекла је одличан извор влакана која успоравају варење, витамина Ц и фолата, нутријента који игра кључну улогу у здрављу срца, каже Косзик. Можете чак и користити зеље репе - стабљике које се генерално бацају - у смоотхиеје како бисте добили додатну дозу антиоксиданата. Пре додавања репе у блендер, потребно ју је скувати на пари и огулити. Алтернативно, можете користити претходно запаковану кувану репу. (Једно за испробавање: Љубавна репа, органски кувана репа, 3,50 УСД, јет.цом .)
Савршена мешавина: & фрац12; шоља смрзнутог спанаћа, 1 средња репа (на пари и огуљена) & фрац12; кашика незаслађеног протеина ваниле у праху, 3 кашике. сирови ораси, & фрац12; тсп. свеже млевени ђумбир, & фрац12; шоља незаслађеног млека, & фрац12; тсп. екстракта ваниле
Обичан грчки јогурт, скута или свилени тофу
Гетти Имагес Додавање грчког јогурта или скуте у смоотхие је једноставан начин да додате 10 до 20 грама протеина у своју шољу, каже Румсеи. Протеини су кључни за успоравање варења и помажу вам да се осећате сито и сито. Додајте 4-6 унци грчког јогурта или пола шоље скуте. Људи који се придржавају дијете без млечних производа могу уместо тога додати свилени тофу.
Савршена мешавина: & фрац12; шоља грчког јогурта или свиленог тофуа, & фрац12; шоља воде, & фрац14; краставац, 1 шоља беби спанаћа, & фрац12; крушка, 1 киви, & фрац14; Тбсп. душо
Алтернативе незаслађеног млека
Гетти Имагес Неке добре течне базе са ниским садржајем угљених хидрата за смоотхие укључују незаслађено бадемово или кокосово млеко које обоје садрже само 1 грам угљених хидрата по шољи. Заслађено сојино млеко је још једна добра опција са само 3 грама по шољи, каже Занини. Кравље млеко, с друге стране, има око 12 грама по шољи. То не значи да га не можете користити. Само у блендер додајте мање воћа него иначе, како бисте укупне шећере свели на минимум и задржали скокове шећера у крви.
Савршена мешавина: & фрац14; смрзнута велика банана, & фрац12; шоља смрзнутих тиквица, 1 кашика. бадемов путер, & фрац34; шоља незаслађеног кокосовог млека, & фрац34; кашичите незаслађен чоколадни протеински прах (један за пробати: Вега чоколадни протеин и зеленило, 38 долара, амазон.цом .)
