Да ли парадајз изазива упалу? Стручњаци одмеравају

Прича се да су велебиље лоше за артритис, али то није тако једноставно.

Скочи на:

• Да ли парадајз изазива упалу?
• Да ли парадајз изазива проблеме са варењем?
• Може ли пост помоћи у смањењу упале артритиса?
• Анти-инфламаторна храна за артритис
• Када прилагодити исхрану за упалу узроковану артритисом

Деценијама је парадајз позициониран као храна која потенцијално може погоршати симптоме артритис , стање које карактерише бол у зглобовима, укоченост, оток, топлина и осетљивост које погађа једну од четири одрасле особе у САД, према Центри за контролу болести и АТТА . Веза парадајза и упале потиче од хемикалија које се природно појављују у плодовима познатих по својој токсичности (више о томе касније). Али дијететичари кажу да не постоје чврсти докази који подржавају изостављање савршено хранљиве хране - и њених сродника велебиља - из ваше исхране. Напред, научите да ли или не парадајз се заиста лоше за артритис и ако могу изазвати упалу.

Упознајте стручњаке: Емили Сулливан, Р.Д.Н ., регистровани дијететичар за МиФитнессПал; Бианца Тамбурело, Р.Д.Н. , регистровани дијететичар са ФРЕСХ Цоммуницатионс; и Сцотт Засхин, МД, реуматолог у Реуматолошка ординација Даласа .

Прво, шта су велебиље?

„Ноћне сенке се односе на групу биљака из породице Соланацеае“, објашњава Емили Сулливан, Р.Д.Н. , регистровани дијететичар за МиФитнессПал. „Међу истакнутим члановима ове групе су патлиџани, кромпир, парадајз, паприка и чили паприка. Све ово поврће има лошу репутацију јер природно садржи алкалоиде соланин и капсаицин, групу потенцијално токсичних хемијских једињења за које се сматра да изазивају упалу (иако истраживања то подржавају недостаје ). Оно што многи људи не знају је да та једињења вероватно постоје у поврћу да одагна штеточине и биљоједе — и нема довољно високе концентрације у порцији парадајза да изазове било какву значајну штету људском телу.

„Упала се може јавити са изузетно високим дозама алкалоида, али количина алкалоида која се конзумира конзумирањем зрелог и добро припремљеног поврћа велебиља је безбедна за већину појединаца“ који немају специфичну алергију или осетљивост на велебиље, каже Саливан.

Да ли парадајз изазива упалу?

Аутоимуна стања као што је реуматоидни артритис карактерише запаљење у телу, објашњава Сцотт Засхин, МД, реуматолог у Реуматолошка ординација Даласа . „Запаљенске ћелије и протеини нападају зглобове и могу изазвати бол или нелагодност, укоченост, оштећење и могући деформитет зглобова“, додаје он. Познато је да неке намирнице – наиме оне које су ултра-обрађене и које садрже велике количине додатих шећера – погоршавају симптоме, али парадајз није нужно један од њих.

Упркос ограниченим истраживањима која потврђују токсичност парадајза и везу са упалом, неки људи са артритисом или упалним стањима пријављују да се осећају лошије након што једу велебиље, према Артхритис Фоундатион . „Док неки појединци са специфичним здравственим стањем или осетљивошћу могу пријавити олакшање симптома када избегавају одређену храну попут велебиља, то није препорука која одговара свима“, објашњава Саливан.

Заправо, истраживачке емисије ликопен у парадајзу може помоћи заштитити против упала и хроничних болести, да не помињемо, нуде вредне витамине и антиоксиданте, додаје Бианца Тамбурело, Р.Д.Н. , регистровани дијететичар са ФРЕСХ Цоммуницатионс. Међутим, различите реакције појединаца на воће могу бити последица личне осетљивости на храну, због чега је важно да се за савет консултујете са реуматологом или РД. „Могу да понуде прилагођене смернице у складу са индивидуалним здравственим захтевима, обезбеђујући да су све модификације исхране безбедне и уравнотежене“, каже Саливан.

Да ли парадајз изазива проблеме са варењем?

Поред тога што изазивају упалу, прича се да парадајз и његове колеге велебиље изазивају пробавне сметње - алкалоиди су, опет, кривци. И још једном, Тамбурело каже да нема чврстих доказа који би то потврдили. У ретким случајевима, познато је да зелени кромпир који се једе у великим количинама изазива тровање соланином , што доводи до дијареје, повраћања и болова у стомаку.

Може ли пост помоћи у смањењу упале артритиса?

„Има нека истраживања који показује да пост може помоћи у контроли упале и умањити симптоме артритиса“, објашњава Тамбурело. „Међутим, нема довољно доказа који би препоручили пост у односу на доказане предности антиинфламаторне дијете препуне хране попут воћа, поврћа, масне рибе, орашастих плодова и маслиновог уља. Осим тога, дуготрајно је тешко пратити пост и није погодан за све.”

Анти-инфламаторна храна за артритис

Воће, поврће (посебно зелено лиснато поврће), масна риба попут лососа и туњевине, орашасти плодови, махунарке, интегралне житарице и маслиново уље су намирнице за које је познато да помажу у борби против упале, каже Тамбурелло. „Ове намирнице су главна храна Медитеранска дијета која је доказано помаже у борби против упале “, додаје она.

Иако парадајз може бити на чистом, тамо су намирнице за које постоји већа вероватноћа да ће погоршати упалу. „Црвено месо и прерађено месо, рафинисани угљени хидрати, слатка пића и пржена храна су повезан са повећаном упалом и требало би да буде ограничено“, предлаже Тамбурело.

Када прилагодити исхрану за упалу узроковану артритисом

Ако се суочавате са упорним симптомима артритиса, укључујући болове у зглобовима, укоченост, ограничење покретљивости и оток упркос медицинском третману и прилагођавању начина живота, Сулливан каже да би тада можда било вредно изменити своју исхрану. „Међутим, све промене у исхрани треба да се изврше у консултацији са здравственим радником, посебно за оне са специфичним здравственим проблемима“, каже она. „Ови професионалци могу понудити персонализоване савете, гарантовати да су нутритивни захтеви испуњени и надгледати ефекте прилагођавања исхране.