Можда ћете желети да проверите датум истека на вашој статистици протеина.
Мада ти могао само укључи више у вашу исхрану, одлично је згодна, хранљива опција за повећање оброка и постизање ваших здравствених циљева. Мера додата смутијима, овсеним пахуљицама, печеним производима и још много тога може олакшати добијање довољно у твом дану. И са толико опција тамо, као , , и , можда ћете открити да имате више опција које можете изабрати. Али, може ли протеински прах истећи? Разговарали смо са стручњацима за безбедност хране да бисмо утврдили када протеински прах истиче, да ли је протеински прах са истеком рока трајања безбедан и када је време да баците протеински прах у свој орман.
Да ли протеински прах истиче?
Оно што може бити збуњујуће је када ваш протеински прах има датум „најбоље употребе“, „до краја употребе“ или „до краја продаје“ одштампан на контејнеру. Али, ови датуми нису строга правила када је у питању безбедност производа и заправо су напомена продавцу уместо потрошачу, објашњава , виши директор комуникација прехрамбених технологија у Међународном савету за информације о храни.
„Датум 'најбоље ако се користи до' означава када ће производ бити најбољег укуса или квалитета. То није куповина или сигурносни датум', каже она. „Датум продаје говори продавници колико дуго треба да прикаже производ за продају ради управљања залихама. То такође није сигурносни датум.'
Симс додаје да је последња ознака коју ћете можда видети датум „употребљивости“, што је последњи дан за који компанија сугерише да ће производ бити врхунског квалитета. Осим формуле за одојчад, ова врста етикете не подразумева тачан датум безбедности, али најдуже што компанија обећава квалитет.
Укратко, ови датуми обећавају само квалитет, а не сигурност производа. „Најбољи датум поставља произвођач и он је дизајниран да обавести купца када ће производ имати најбољи квалитет. Производи који се конзумирају пре рока употребе требало би да имају прихватљив укус. Производ који је прошао свој најбољи рок можда неће бити тако добар“, каже , угледни професор на Универзитету Рутгерс, специјалиста за науку о храни и ко-водитељ подцаста и .
Када истиче рок трајања протеинског праха?
Дакле, ако на етикети протеинског праха није заиста значи било шта што се тиче безбедности за потрошача, како знате када протеински прах истиче? Можете са сигурношћу користити урме као водич када је протеински прах у свом најбољем или најквалитетнијем стању за најбољи укус, изглед, текстуру и мирис, каже Симс. „Произвођачи хране додају ове етикете са датумима како би обавестили потрошаче о датуму до којег ће храна бити врхунског квалитета и укуса“, каже она.
Што се тиче рока трајања производа, нико вам не може рећи када храна постане небезбедна за јело, објашњава , извршни директор компаније СТОП Фоодборне Иллнесс. Али ако правилно складиштите производе и користите своја чула да одредите свежину (више о томе касније), вероватно ћете бити у реду, каже она.
Да ли је протеински прах којем је истекао рок безбедан за конзумирање?
Највећи ризик за конзумирање протеинског праха са истеклим роком трајања који изгледа, мирише и има добар укус је вероватно само квалитет, каже Шафнер. Произвођач више не обећава висококвалитетан производ након истека рока трајања, тако да ризикујете да једете мање од производа.
Сува роба попут протеинског праха нема довољно влаге за развој буђи или бактерија, јер нема много влаге, салмонела и друге бактерије нису толико забрињавајуће, додаје Баум. Али, постоји ризик ако производ није добро затворен или се складишти у влажном окружењу, каже Сцхаффнер.
Како задржати протеински прах свежим
Правилно складиштење протеинског праха је најважнији корак у његовом одржавању што је могуће безбедније и свеже, каже Симс. Пратите упутства на паковању за складиштење, које је обично на хладном и сувом месту. Хлађење протеинског праха може довести до тога да се згруда, додаје она.
Поред тога, чувајте протеински прах у оригиналном паковању јер су дизајнирани да задрже светлост и не чувајте протеински прах на врху фрижидера или ће се прегрејати и брже се покварити, упозорава Баум.
Како знати да ли се протеински прах покварио
Ако приметите било какве промене у текстури, боји, мирису, буђи или слузавом филму на било којој храни, Симс каже да се вероватно покварила. Индикатори кварења изгледају као ружичасти квасац, мехурићи у свежем соку, млечни производи који постају крупни или буђави, каже Баум.
За суво добро као што је протеински прах, често ће се згрудати и имати ужегао укус од мале количине присутне масти. Понекад сува роба попут овсених пахуљица или брашна може да унесе мале бубе у њих, додаје Баум, али то вам неће бити мука, то је једноставно проблем квалитета. Она подстиче да користите своја чула да бисте утврдили да ли се храна покварила.
И важно је напоменути да не би требало да купујете производ са прошлим датумом најбољег рока, напомиње Сцхаффнер. Обавестите продавца ако имају производе на полици након њиховог најбољег рока и обавестите произвођача ако се производ поквари пре истека рока, каже он. Ово би веома ретко требало да буде случај.
Ариел ваиАриелле Вег је помоћник уредника у АТТА и воли да дели своје омиљене опсесије о здрављу и исхрани. Претходно је управљала садржајем у Тхе Витамин Схоппе-у, а њен рад се такође појавио у Здравље жена, Мушко здравље, Светло за кување, МиРеципес , и још. Обично је можете наћи како иде на онлајн часове вежбања или прави неред у кухињи, стварајући нешто укусно што је нашла у својој колекцији кувара или сачувала на Инстаграму.
