Лаурие Цастелли/Гетти Имагес Додатак храни који се користи у конвенционалним, природно , па чак и неки органски производи од хране и пића могу узроковати пробавне проблеме, па чак и рак, према извјештају групе органских чувара Института Цорнуцопиа. Опасности од сојиног млека, заједно са бадемовим млеком, па чак и претње од сладоледа, укључене су у извештај.
ВИШЕ: Прочитајте ово пре него што одустанете од млечних производа
У питању је једињење карагенан, састојак добијен из морских алги који се користи за стварање боље текстуре или „осећај у устима“ у млечним производима са ниским садржајем масти и млечним алтернативама попут сојиног млека. Често се налази у чоколадном млеку, павлаци, кремама, јогурту, сладоледу и соковима, карагенан помаже у одржавању различитих састојака у суспензији како се не би раздвојили, елиминишући потребу да се производ протресе пре него што га конзумирате.
Свакако, употреба карагенана је распрострањена у неорганској храни и пићу, а користи се само у неким органски производи. Институт Цорнуцопиа је у свом најновијем извјештају употријебио случај карагенана како би нагласио чињеницу да корпоративни интереси понекад могу промовирати мање идеалне састојке за укључивање на листу одобрених састојака Националног одбора за органске стандарде. Без обзира на то, Кастел се слаже да је органско још увек сигурније од конвенционалних колега. „Независно тестирање доследно доказује да органска храна има евидентно нижи ниво било које врсте токсичних агрохемикалија и загађивача, и наравно, органске робе се не производе са генетски модификованим организмима“, каже он.
Одакле долази Царрагеенан
Карагенан се у прехрамбеној индустрији користи скоро 50 година и за то време је опсежно проучаван. Иако су истраживачи поуздано доказали да дијететске дозе карагенана могу довести до штетне упале, додатак је и даље одобрен за употребу у храни. Карагенан толико поуздано изазива упалу да га научници заправо користе за изазивање упале у биолошким експериментима, објашњава Јоанне Тобацман, докторка наука на Медицинском факултету Универзитета у Илиноису, која је проучавала ефекте карагенана на људске ћелије и лабораторијске животиње скоро 20 година.
У недавној изјави Националном одбору за органске стандарде, др Тобацман је објаснио да сам карагенан и његов производ разградње стварају опасну упалу, стање које служи као окосница за више од 100 људских болести, укључујући упалне болести црева, реуматоидни артритис и артериосклероза.
Осим тога, каже Кастел, берба алги за карагенан показала је штету на коралним гребенима.
Док неки органски производи садрже карагенан, органски стандарди забрањују употребу штетних састојака попут високо фруктозног кукурузног сирупа, лажних боја за храну на бази нафте и вештачких арома, заједно са другим штетним састојцима који су повезани са оштећењем срца, АДХД-ом и други здравствени проблеми. Ипак, ако желите да избегнете карагенан у органској храни, једноставно прочитајте етикету или изаберите неки од ових органских производа без карагенана у наставку.
Органска храна без карагенана
Чоколадно млеко: Органске фарме Цастле Роцк, Фарме кристалних кугли, Страффорд Органиц Цреамери + Трицклинг Спрингс Цреамери
Швапски сир: Нанци'с + Органиц Валлеи
Крем: Органска долина (само пастеризована ... ултрапастеризована садржи карагенан), Фарма маслаца + Страусс Фамили Цреамери
Сладолед: Стонифиелд, Греен Анд Блацк'с Органиц, Јулие'с (осим посластичарнице од нане, моцха и путера од кикирики путера) + Алден'с
Јогурт: Седам звездица, Стонифиелд (сви брендови осим карамелних Оикоса и Стискача), Хоризон (сви осим Туберза) + Валлаби
Сојино млеко: ЕденСои + Вестсои
Чланак ' Да ли вам сојино млеко уништава црева? ' првобитно објављено на РодалесОрганицЛифе.цом.
