Ах, лето: време је за бербу благодати природе брескви, кукуруза, бобичастог воћа, парадајза ... и ледених брегова. Тако је: Ово је најбоља сезона за творце Водка Ицеберг , канадска компанија која скида лед са бергова како би вас напио.
Не, ствари нису за послуживање Титаниц -тематске забаве (мада, да, и на то смо одмах помислили). То заправо има везе са чистоћом воде. Вода заробљена и смрзнута у сантама леда је 7.000 пута чистија од воде из славине и стара је до 12.000 година, наводи се на веб страници компаније. А пошто је заштићена од загађивача нашег модерног, прљавог света, вода од леденог брега чини изузетно чисту вотку са глатким укусом. Или бар тако кажу.
Али цео концепт изазвао је узбуну у нашим еколошки освештеним срцима: Ако се ледене капе топе и повлаче алармантним стопама о којима стално слушамо , да ли бисмо заиста требали расипати преостали лед на гориво лоших одлука?
„Нема стварног осећаја да је потребно очувати ледене брегове“, каже Јасон Росс, виши прогностичар леда у Канадској леденој служби. Сваке године, како се вријеме загријава, 'бергови се природно одвајају од глечера на Гренланду и одмичу јужно према Невфоундланду, гдје воћка Ицеберг обавља бербу. Нетакнути, једноставно би се истопили у океан. Водка Ицеберг такође користи само један ледени брег годишње (постоји много хиљада плутајућих обала Невфоундланда). Осим тога, они имају благослов владе: они су једина компанија на свету која има комерцијалну дозволу за такву жетву.
Дакле, еколошки утицај је мали. Али када смо узели бочицу од 75 милилитара за бедних 17 долара, запитали смо се да ли је квалитет заиста толико висок. Испитивање укуса међу запосленима у ЕатЦлеан-у није дало ништа осим сузних очију и гримаса (хеј, ми смо познаваоци стевиа и хлеб без глутена , а не вотка) па смо се обратили Тонију Абоу-Ганиму, аутору књиге Савремени миксолог и награђивани барски професионалац, ради увида.
„То је веома дивна вотка - пријатан је осећај у устима“, каже он. 'У боци вотке отпорној на 80, 60% онога што се налази у тој боци је вода, а карактеристике те воде дефинитивно одговарају укусу вотке.' А цена није увек показатељ квалитета („Пробао сам неке дивне вотке у малопродаји за мање од 20 долара по боци“, каже он). Фантастичан дизајн боца, испорука и врсте житарица могу направити разлику у цени. Једини начин да се заиста одреди квалитет је укус: Када се спусти, требало би да се осећа као „топли загрљај изнутра“, објашњава Абоу-Ганим-не као да вам је једњак у пламену.
Ипак, наш љубазни канадски прогностичар сумња да би тврдње компаније о чистоћи воде могле бити пренапухане. Просечном леденом брегу је потребно две до три године да прође пут од Гренланда до Њуфаундленда - прозор довољно дуг да загађивачи потенцијално уђу унутра. „Рећи да је изузетно чиста [вода] могло би бити напорно“, каже он . Представници водке Ицеберг рекли су нам да су њихови прорачуни чистоће поткријепљени независним академским истраживањем.
Коначна реч: Водка Ицеберг неће нанети велику штету Мајци Земљи - а можда ће чак и оправдати маркетиншки утисак. Ако сте знатижељни за укус (или сте се трудили због тога Титаниц разгледање забаве ), можете купити боцу овде .
