Водич за почетнике у одбацивању прерађене хране

Одбацивање прерађене хране Блоодлиневолф/Гетти Имагес

Дошло је до проблема у петом пролазу. Такође се скрива у пролазу смрзнуте хране, пролазу за хлеб и пролазу млека. Врачар, пријатељи моји, високо је обрађена храна. Технички, свака храна која је промењена у свом природном стању - попут пастеризованог млека, пржених зрна кафе или чак унапред исеченог поврћа - се обрађује . Дакле, мала обрада није нужно лоша ствар, поготово ако не желите цијели живот провести у кухињи.

С друге стране, високо прерађена храна лишена је својствених хранљивих материја или је препуна шећера, натријума, нездравих масти или непрепознатљивих састојака. Невероватно, али ови непожељни оброци сада чине већину хране на полицама супермаркета, чинећи 58% наших калорија и 89% додат шећер у нашој исхрани.



Ево како да очистите свој чин у три једноставна корака.



(Када престанете да једете лажну храну и почнете да једете праву храну Једите чисто, смршавите и волите сваки залогај , бићете запањени колико брзо се ти тврдоглави килограми скидају! Кликните овде да сазнате више.)

Погледај галерију 16Фотографије прерађена храна, чиста исхрана Дана Хофф/Гетти Имагес 1од 16КОРАК 1: Надоградите своју оставу.

Започните одбацивањем следећих пет намирница ...



Прерађена храна, чиста исхрана сот/Гетти Имагес 2од 16Бело брашно (и све направљено од њега)

Са 22% мање протеина, 75% мање влакана и мање витамина и минерала од интегралне пшенице, бело брашно можда је само деда високо прерађене хране. Вратите хранљиве материје које су вам недостајале надоградњом на интегрално брашно. Док сте на томе, замените белу тестенину и крекере за верзије од целог зрна. (Тражите брашно без глутена? Користите овај водич.)

прерађена храна, чиста исхрана Катрина Витткамп/Гетти Имагес 3од 16Већина пакованог хлеба

Зар не би било сјајно да хлеб данима остане мекан и пахуљаст? Без додавања конзерванса то се вероватно неће догодити. Изузетак: хлеб са проклијалим зрном. Овај хлеб од целог зрна обично се чува у замрзивачу ради свежине. Осим тога, направљен је од најједноставнијих састојака - само целих проклијалих зрна, воде, квасца, глутена и мало соли. Један за покушај: Храна за живот Хлеб проклијао 7 зрна .



Прерађена храна, чиста исхрана Барцин/Гетти Имагес 4од 16Бели пириначКада се млеве пиринач, одузимају се важни нутријенти попут магнезијума, минерала који помаже у балансирању шећер у крви . Пређите на смеђи пиринач и добијте четири пута већи магнезијум од белог. Или, за повећање влакана, пробајте квиноју. Једна кувана шоља испоручује пет грама . Прерађена храна, чиста исхрана етиенневосс/Гетти Имагес 5од 16Чипс

Нема ништа добро у жвакању прженог кромпира. Зашто уместо тога не бисте средили хрскавост од кокица из ваздуха? Ова грицкалица са једним састојком рачуна се као интегрална, а испоручују се три шоље што више влакана као чинија овсене каше. (Осим тога, можете га ароматизирати како год желите. Испробајте ових 15 здравих завоја на својој досадној врећици кокица.)

прерађена храна, чиста исхрана маргоуиллатпхотос/Гетти Имагес 6од 16Чорба из конзервеБило да се ради о пилетини, говедини или поврћу, чорба из конзерве може лако спаковати четвртину ваше дневне количине натријума у ​​једну малу шољицу - чак и ако је означена као „ниско натријум“. Помоћу овог рецепта направите сопствену залиху без натријума. Затим га замрзните у посудама за коцке леда и према потреби одмрзните делове. (Не избацујте вишак чорбе. Уместо тога, испробајте један од ових паметних хакова.) Прерађена храна, чиста исхрана АндревРафалски/Гетти Имагес 7од 16КОРАК 2: Преправите фрижидер.

Почните тако што ћете заменити ове четири уобичајене намирнице.

ПРЕМИЈУМ ПРЕВЕНЦИЈЕ: Узмите овај органски оброк са протеинима за мање од 8 УСД

Прерађена храна, чиста исхрана Евгениј Томеев/Гетти Имагес 8од 16Исцеђен путер од кикирикијаПБ може да запакује много више од кикирикија. Многи брендови садрже хидрогенизована уља за повећање холестерола, као и шећер. Неки супермаркети (нпр Фаирваи , ако се налазите у области метроа у Њујорку) сада вам дозвољавамо да самељете сопствени свежи путер од кикирикија у продавници. Ако то није опција, пажљиво проверите листу састојака. Најбољи избор су тегле које садрже само кикирики, мало уља и не више од 80 милиграма натријума по оброку. (Задовољите жудњу за маслацем од кикирикија са ових 7 здравијих верзија класичних ПБ рецепата.) Прерађена храна, чиста исхрана ВеселоваЕлена/Гетти Имагес 9од 16Прелив за салатуГотови преливи нису само пуни нездравих масти. То је такође прикривена натријумска бомба, са неким боцама које разбацују 340 милиграма у сићушној порцији од две кашике. Срећом, потребно је само неколико минута да сами направите један од ових ДИИ рецепата за прелив салате. Прерађена храна, чиста исхрана ббостјан/Гетти Имагес 10од 16Јогурт са укусом

Не, нећемо вам рећи да сами направите (осим ако се не бавите таквим стварима или имате један од ових направа ). Али можете престати да купујете ароматизоване сорте, које могу да пакују чак 25 грама шећера по оброку. Држите се незаслађеног, обичног јогурта и напуните га шаком свежих бобица. (И пазите на ове друге тајне шећерне бомбе у продавници.)

Прерађена храна, чиста исхрана ХандмадеПицтурес/Гетти Имагес Једанаестод 16Кобасице, сланина, хреновке и месо са посластицамаВероватно сте чули да црвено и прерађено месо може повећати ризик од рака дебелог црева. Оно што можда не знате је да чак и сорте без нитрита представљају проблем, захваљујући нечистоћама насталим током процеса пушења, да не спомињемо висок садржај натријума . У потпуности прескочите кобасицу, франкове и сланине и замените своје уобичајено месно јело свежим печеним пилетином или ћуретином. (Покушајте да направите једну од ових 11 лаких вечера користећи пилетину са роштиљем.) Прерађена храна, чиста исхрана Даве и Лес Јацобс/Гетти Имагес 12од 16КОРАК 3: Поново поставите замрзивач.

Време је да баците ове четири намирнице из замрзивача.

Прерађена храна, чиста исхрана МмеЕмил/Гетти Имагес 13од 16Лагани сладоледКолико год виртуозно звучало, ова посластица своју богату кремасту текстуру дугује деснима и пунилима. Помијешајте свој смрзнути десерт који је за вас бољи, попут овог Инстант Фро-Ио од јагода. Прерађена храна, чиста исхрана БВФолсом/Гетти Имагес 14од 16Замрзнуте вечере

Можда су згодни, али већина смрзнутих јела има довољно састојака да се квалификује као кратки роман. Ваша мисија: Набавите протеине које се лако одмрзавају и које можете скувати у прстохвату, попут појединачно умотаних пилећих котлета, одрезака лососа и шкампи. (Одредите своју недељу за успех уз ова унапред припремљена јела прилагођена замрзивачу.)

Прерађена храна, чиста исхрана гралетта/Гетти Имагес петнаестод 16Сендвичи за доручакНаправљене од хлеба, сланине и сира, ове бебе су закрчене свиме што већина нас покушава да избегне у прерађеној храни. Али то не значи да морате проћи без брзог, укусног доручка. Испеците парче ових колача од фритаје почетком недеље и можете да се загрејете и једете кад год сте гладни. Прерађена храна, чиста исхрана Јуанмонино/Гетти Имагес 16од 16Замрзнуто поврће у сосуЖао нам је, али мајка природа никада није намеравала да поврће плива у чврстим материјама кукурузног сирупа, ароми за сир или дехидрираном маслацу. Нема ништа лоше у смрзнутом поврћу - беру се на врхунцу свежине, па су нутритивно упоредиви са свежим - али једини састојак у врећици смрзнутих шпарога или грашка треба да буде (погађате) шпароге или грашак. (Уместо тога, покушајте да своје смрзнуто поврће обучете једном од ових идеја.) Следећи15 преокрета на вашој досадној кесици кокица које морате пробати