Лоше стање у економији оставља мало простора у буџету већине породица за вечеру. Али како основни производи попут млека и пиринча постају све скупљи, чак и одлазак у продавницу може да вам стисне новчаник.
Уз планирање и мало више времена у кухињи, можете се држати свог буџета без жртвовања укуса или исхране. Прихватио сам изазов са четворочланом породицом да видим могу ли смањити трошкове намирница, а да не једем смеће - и успело је! Ево 20 савета који су ми помогли, а могу вам помоћи и да прехраните породицу за 100 долара недељно.
1. Планирајте унапред.
Најважнији корак у придржавању недељног буџета је састављање плана за сваки оброк, ужину и пиће које ће вам бити потребне током недеље. Обавезно водите рачуна о свакој ставци коју ставите у корпу. Ово ће вас спречити да додате скупе импулсне куповине које би могле да пропадну. Свакако оставите мало новца сваке недеље како бисте узели у обзир неочекиване догађаје, попут тимске пице, након што фудбалски тим ваше ћерке победи у великој утакмици.
2. Скупите.
Опскрбите се великим бројем јефтиних, здравих грицкалица, попут грожђица, шаргарепе, сезонског воћа, кокица и маслаца од кикирикија и оставите ове намирнице на мјесту гдје их сви у породици могу видјети, каже Степхание Нелсон, стручњак за намирнице и оснивач ЦоупонМом.цом . Ако ваша продавница има канте за велике количине, идите на овај пролаз да бисте постигли понуде за здраве житарице као што су смеђи и дивљи пиринач, цео зоб, тестенине од целог зрна и интегрално брашно. Други велики налази укључују велике вреће смрзнутог поврћа, тегле парадајз соса и конзерве пасуља, каже Цинтхиа Сасс, МПХ, РД.
3. Купујте продају.
Проверите недељни циркулар ваше продавнице за попусте и купоне. Ови специјалитети могу бити полазна тачка за планирање оброка за недељу дана. Ако у вашем подручју имате више од једног ланца прехрамбених производа, погледајте све огласе да видите која продавница има специјалитете који више одговарају вашем укусу и, ако имате времена, погодите обоје да бисте добили још већи број понуда. Продаја понекад може изазвати бесмислену потрошњу, па се пре куповине уверите да је то ствар коју ћете заиста користити. Осим оглашене продаје, већина ланаца прехрамбених производа нуди и друге нереверзиране понуде које произвођачи не желе платити за приказивање у огласима. Да бисте открили ове понуде пре него што кренете на пролазе, погледајте ЦоупонМом.цом да видите оглашене и нерекламиране понуде према ланцу и локацији.
4. Клоните се погодности.
Храна упакована ради практичности, попут грожђица у појединачним кутијама, сока и јогурта, није за оне који имају мали буџет, каже нутриционисткиња Елизабетх Сомер, РД и ауторка 10 навика које нарушавају исхрану жене . Исто важи и за она 100-калорична паковања колачића. Маринирајте своје месо уместо да купујете претходно маринирану, запаковану врсту. Замените те кутије за млеко или сок у ручку вашег детета за термос. Све ове опције су јефтиније, а смањење паковања је боље за животну средину.
5. Будите потпуно слепи.
Ако маслац од кикирикија који обично купујете није на акцији, али његов конкурент јесте, идите на јефтинији. Флексибилност у одабиру вашег бренда омогућиће вам да постигнете најбоље понуде. Будите отворени и за продавнице марки. Обично су најјефтинија опција за већину конзервисаних, запакованих и смрзнутих намирница и обично имају исти укус као и њихови колеге.
6. Користите купоне ... мудро.
Произвођачи су прошле године издали 285 милијарди купона, према процесору купона НЦХ, али само мали део њих вреди користити. Многи вас могу навести на куповину непотребних - а често и нездравих - предмета пуних вештачких боја, конзерванса и шећера. Најбоље би било да користите купоне за кућне намирнице попут пасуља, јогурта, соса од шпагета или тестенина, каже Нелсон. Неки од најбољих купона могу се наћи за витамине, средства за чишћење, детерџент за веш и тоалетне потрепштине, попут пасте за зубе, каже она.
7. Размотрите своје алтернативе.
Иако је та велика продавница намирница вероватно најпогодније место за куповину већине људи, то није нужно и најјефтиније. Погледајте етничка тржишта, складишта за складиштење кеса и фарме, на којима се често може остварити боља куповина производа, меса, јаја, млека и рибе. Немојте искључити ни понуде у апотеци. Уз наградне картице и купоне, често можете постићи велике понуде за житарице, граноле и пића, каже Нелсон.
8. Докторујте јефтино месо.
Маринирајте чвршће (и јефтиније) комаде меса да би постали мекши. Или употребите спор шпорет да месо отпадне са кости. Ако не можете да приуштите немасно млевено говеђе месо, након кувања исцедите масноћу са обичног говеђег меса, а затим га ставите у цедиљку и исперите, каже Сасс. Да бисте повећали залихе меса и направите здравији оброк, напуните своје пљескавице пиреом изгњеченим пасуљем, исецканим тиквицама или пиринчем од целог зрна, додаје она. (Пробајте ове укусне Јефтини рецепти за споро кување !)
9. Размислите о конзерви.
Месо из конзерве може бити одлична алтернатива месарском пулту, каже Сасс. Када вам буџет за намирнице постане мали, покушајте да замените један или два оброка недељно овом јефтинијом опцијом. И не мора бити нежељена пошта. Конзервиране шкољке су добар избор у комбинацији са лингвином. Пилетина од белог меса у конзерви, туњевина и лосос укусни су у тепсијама, облогама и хладним јелима од тестенина. Пошто је ово месо већ скувано, штедите време у кухињи. Воће из конзерве је такође добар избор, све док се конзервира у сопственом соку, каже Сасс. Покушајте подметнути конзервисано воће, попут ананаса, за скупље свеже производе.
10. Не одбацујте дубоко замрзавање.
Када се неко воће или поврће помери ван сезоне или поскупи, размислите о куповини кеса јефтиних смрзнутих производа. Узгајивачи замрзавају своју жетву на свом врхунцу, чиме се закључава већина хранљивих материја. „То је исто као да једете свеже поврће“, каже Сасс. Осим тога, постоји додатни бонус што их не морате сами прати, љуштити или сецкати. Замрзнуто поврће брзо и згодно додаје супе и чорбе, тестенине или јела од пиринча.
11. Обуците кецељу.
Један од најлакших начина да добро једете уз мали буџет је да сами направите неке састојке. Ако имате апарату за хлеб сахрањену на дну ормара, извадите је и можете да исечете најмање 3 долара из свог буџета за сваку векну купљену у продавници, каже Сасс. Слично, прављење властитих сладоледа од сокова, прелива за салате, хумуса, граноле и десерта може да скине новац са дна крајње границе, а да се притом не осећате лишеним.
12. Побољшајте своју исхрану.
Када месо постане скупо, савршено је време да почнете да правите супе и чорбе, које га користе мање и натераће вас да једете више купуса, пасуља и другог поврћа. Чорбе, направљене од немасног меса и пуно поврћа, имаће много мање масти него главно јело од меса и имаће више хране коју бисте ионако требали јести “, каже Сомер.
13. Постаните флекситариста.
Један од најздравијих начина да уштедите новац је да замените месо за пасуљ као извор протеина неколико оброка недељно. Препун великих количина протеина, влакана и антиоксиданата, „пасуљ је једна од најздравијих намирница на планети“, каже Сасс. Оне су такође једна од најјефтинијих ствари које можете пронаћи у вашој продавници, посебно ако их купите суве и сами намочите и скувате. Пробајте их у бурритосима, супама, чилију и салатама.
Смањивање меса није добро само за ваш новчаник, већ је и за ваше здравље. Већина Американаца далеко премашује препоручене количине меса и протеина у нашој исхрани, а са тим месом могу доћи и нежељене засићене масти.
14. Направите залихе када цене достигну дно.
Ако видите много о месу или производима, купите довољно за пола туцета оброка. Поделите га на делове, означите датумом и замрзните до 6 месеци. Можда нећете поново видети ту цену неколико месеци. (Погледајте ове Вечере погодне за замрзавање .)
15. Опет остаци!
Један од најлакших начина да смањите рачун за намирнице је једноставно тако што ћете смањити количину хране коју избаците. Остаци меса могу постати основа за супу или гулаш за вечеру следеће ноћи. Или га послужите на хлебу од целог зрна за ручак следећег дана. Остаци поврћа могу се упарити са јајима како би се направила фритаја или додати у тофу за вечеру уз пржење. Складиштите своје остатке у чистим контејнерима где их видите како бисте их држали на уму - и ван смећа. Ако је свеже воће или поврће у вашем штрудлу у опасности да се поквари, исецкајте их и замрзните за касније.
16. Избегавајте забаву за јело.
Планирајте породичне излете око активности, а не хране. Са недељним буџетом од 100 долара, нема места за здраву вечеру, а још увек имате квалитетне оброке и грицкалице код куће. Стављање акцента на забавне породичне активности уместо на место на које ћете жвакати помаже свима да уносе мање калорија и успоставља здраве животне навике. Слично томе, увек у аутомобилу носите са собом пуно здравих грицкалица и воде како бисте заобишли погоне и продавнице када глад завлада, каже Сомер. Понесите своје здраве грицкалице на филмове и спортске догађаје.
17. Очекујте неочекивано.
Увек ће постојати неки разлог да потрошите новац на храну ван куће. Иако су вечере вани неразумне у буџету за храну од 100 долара недељно, ако уштедите неколико долара сваке недеље, и даље можете повремено попити шољицу кафе са пријатељем или одвести своју децу на смрзнути јогурт.
18. Узгајајте своје.
Вртларство може бити забаван начин да смањите трошкове хране и заинтересујете своју децу за свеже воће и поврће. И није тако тешко као што мислите, каже вртларка Росалинд Цреаси, ауторка књиге Рецепти из врта . За почетнике, она препоручује да почну са малом летњом парцелом парадајза, паприке, пасуља, тиквица и зачинског биља. Броколи, зелена салата и блитва могу се садити на јесен. Ако вам је потребна помоћ при одлучивању шта и када посадити, погледајте Водич за баштованство хране Националне асоцијације за баштованство .
19. Идите мање и купујте више.
Што мање пута одлазите на пијацу, мање вам је могућности да своју корпу напуните импулсним куповинама. Држите се своје листе и купите мало више него што мислите да вам је потребно од основа попут млека, хлеба или воћа. Већина људи потцењује колико ће користити током недеље, каже Сасс.
20. Твоја мама је била у праву ...
- Не купујте док сте гладни. Натоварићете своја колица висококалоричном храном вредном долара и нећете обраћати довољно пажње на ознаке цена.
- Смеђу торбу за уштеду долара. Ово је критично ако ћете испунити свој буџет. И зашто бисте потрошили 7 или 8 долара на један од увенулих сендвича у вашој кафетерији, када за пар или два долара можете да једете свеж, домаћи оброк?
Волите ли пронаћи јефтину храну? Погледајте 12 рецепата за мање од 2 долара по оброку.
