Боцхкарев Пхотограпхи/Схуттерстоцк Ништа није тако пријатно као чинија супе на пари када је прохладно-и на срећу, ових дана у ресторанима има доста опција са мало натријума и поврћа. Али постоје супер богате, кремасте врсте које повећавају ваш дневни унос соли и доводе вас у кому. Шоља је с времена на време у реду, али најбоље је да то не постане навика.
„Речи попут крема, чоколаде и бисквита су речи којих се треба клонити“, каже Траци Лесхт, регистрована дијететичарка са седиштем у Њујорку. 'Уместо тога, требало би да тражите супе на бази чорбе и поврћа, које су генерално здравије јер имају много мање калорија и масти од супа на бази крема.' Међутим, чувајте се чорбе са високим садржајем натријума у рамену или супама од поврћа из конзерве, као и скривених адитива са шећером, саветује она, и одлучите се за супе са укусом свежег зачинског биља и зачина попут белог лука, куркуме, босиљка, оригана или мушкатног орашчића.
Ако заиста желите кремасту супу, покушајте да направите здравију варијацију код куће, предлаже Марци Цлов, МС, РДН, на Раинбов Лигхт . „Замијените млијеко без масти или са ниским удјелом масти за густу павлаку, користите дио млијечне (или млијечне замјене) и дио повртне или пилеће јухе са мало натријума, згусните супу са пиреом од поврћа, канелинијем, кромпиром или тофуом и користите ниско -масни сиреви -каже Клов. (Почните са овом кремастом супом од цаннеллинија са мисо калеом.)
Међутим, када једете вани у ресторану, може бити тешко направити здрав избор, па смо замолили нутриционисте да истакну најгоре изборе на менију. Ево 6 супа које треба избегавати-и неке боље за вас алтернативе. (Желите да стекнете неке здравије навике? Пријавите се да бисте добијали савете о здравој исхрани и више их достављали директно у пријемно сандуче!)
алисафаров / СхуттерстоцкНе дозволите да вас броколи у имену завара: Ово сирасто уживање једна је од најкалоричнијих супа, каже Едвина Цларк, МС, РД, ЦССД, шефица исхране и велнес центра Иуммли . И не само то, она оптерећује натријум и засићене масти, излажући вас ризику од повишене упале и срчаних обољења, каже она.
Шта уместо тога наручити: Поправите броколи без сира и умочите га сировог у свежу салсу од парадајза, предлаже Лесхт, или изаберите благо скуван прилог попут рабе од броколија.
аимее м лее/схуттерстоцк Добро за душу, није тако добро за ваше здравље. „Већина супа од пилећих резанци направљених у комерцијалне сврхе и у ресторанима садрже превелике количине натријума“, каже Лесхт. 'Превише натријума може вас изложити ризику од здравствених стања као што су хипертензија и кардиоваскуларне болести.'
Шта уместо тога наручити: Лесхт препоручује салату са пилетином на жару и лиснатим зеленим лишћем попут спанаћа или кеља, уместо салате од леденог брега. „Додајте свеже поврће попут краставца и парадајза са здравом масноћом попут нарезаног авокада и обавезно наручите прелив са стране.“ она каже. Још боље, замените предложени прелив за прелив маслиновог уља и лимуновог сока.
Боцхкарев Пхотограпхи/Схуттерстоцк
Ево класичног случаја нездраве супе на бази крема, каже Лешт. Овај богати фаворит не садржи само прекомерне калорије и ниво натријума, већ и нездраве количине масти, укључујући засићене масти. Тхе Смернице за исхрану Американаца за 2015 препоручујем да једете мање од 10% укупних калорија са засићеним мастима дневно, а чорба ће вам свакако послужити.
Шта уместо тога наручити: Хумус. Можда звучи као чудна замена, али добићете слично кремасту текстуру без нездраве креме из супе. 'Већина хумуса је направљена од мешавине леблебије, тахинија и маслиновог уља, што ствара глатку и густу конзистенцију пуну протеина, влакана и здравих масти', каже Лесхт. Одлучите се за сирово поврће уместо пита за предјело са више хранљивих материја.
Наравно, овај је на бази чорбе, али једна чинија садржи близу 900 мг натријума по 1 шољи-то је 38% дневног препорученог ограничења. „Сол повећава задржавање воде, а овај ниво натријума ће вас вероватно оставити жедним, отеченим и надутим“, каже Цларк. 'Они који су осетљиви на со могу чак доживети повишен крвни притисак.'
Шта уместо тога наручити: 'Покушајте да делите едамаме без соли', каже Цларк. Предјело богато протеинима и влакнима помоћи ће вам да дуже останете сити, па ће бити мања вјероватноћа да ћете се прејести када стигне ваш главни оброк.
'Ово је калорична, засићена маст и натријумска бомба', каже Цларк. 'Проблем није сам кромпир, већ додатни састојци.' Знаш, сав тај укусни сир, павлака, сланина и путер. Једна посуда обично садржи више од препорученог дневног уноса засићених масти, а понекад и транс масти, „посебно забрињавајућег облика масти за који се показало да повећава холестерол и упале“, упозорава Кларк.
Шта уместо тога наручити: Одлучите се за прави печени кромпир и полако прелијте преливе.
Фоодио/Схуттерстоцк Ево још једног кремастог кривца. 'Бискуе се често згушњава масном кремом која доприноси засићеним мастима, али и пасираним плодовима мора, што повећава холестерол', каже Цлов. Другим речима, добро прођите. (Погледајте ових 7 начина да направите пасту кремастом без креме.)
Шта уместо тога наручити: Идите на салату са плодовима мора са роштиља и лимуном и маслиновим уљем за прелив, каже Цлов. Ако ништа осим супе неће послужити, изаберите чоколаду са шкољки са Менхетна. Иако је и даље богат натријумом, његова чорба смањује значајне калорије и масти.
