Асри 'Рие/Гетти Имагес Ако још увек правите колаче са уљем, за вас имамо велику вест: Престаните. Колачићи, било да су домаћи или у кутији, једно су од најлакших пецива за замену уља за нешто здравије и са мање калорија, а да нико то не примети-другим речима, колачи слабије кривице и даље имају веома добар укус. Бонус: Осим што штеди мега калорије, ових 8 замена такође пружа значајне нутритивне погодности.
Само једно упозорење: Тестови са нижом масноћом имају тенденцију да се брже кувају и лако могу да се осуше када се препеку. Зато се придржавајте теста чачкалицама и избрскајте колаче око 10 минута пре него што се тајмер искључи, а затим то чините сваких неколико минута док се не испече.
митрс3/Гетти Имагес Јабучни сос
Да функционише: Умак од јабука је стари фаворит када је у питању исецање масти у пецивима. Незаслађен сос од јабука може се заменити шољом уља за шољу у мешавини за печење колачића. Али за најбољу текстуру почните са & фрац34; шоља соса за сваку 1 шољу уља која се тражи. Другим речима, ако рецепт захтева & фрац12; шоље биљног уља, покушајте да користите ⅓ шоље сока од јабука и 3 кашике уља и проверите да ли је готово око 10 минута пре потпуног печења. Ако ваш рецепт захтева више јаја, смањите на само једно за слађе резултате.
Тест укуса: Каљена воћност служи само за побољшање укупног укуса, али очекујте да ће колачићи бити мало спужвастији и мало тањи.
Корист: Замените & фрац12; шољицу уља са сосом од јабука, па ћете се опростити од огромних 913 калорија у свакој серији колачића - или отприлике 76 калорија по колачу ако серија чини десетак.
Лив Фриис Ларсен / Гетти Имагес Грчки јогурт
Да функционише: Исто правило за сос од јабука важи и за јогурт: Суб оут & фрац34; шоља уља за обичан грчки јогурт. Ако вам се тесто након мешања чини превише сувим, умешајте додатни јогурт. Употреба 2% грчког јогурта такође ће додати дашак масноће и кремастости без великих трошкова калорија.
Тест укуса: Колачићи направљени од грчког јогурта благог су окуса и из пећнице излазе гушћи од оних направљених од сока од јабука. Такође ће вероватно бити лепши изнутра.
Корист: Грчки јогурт додаје протеине колачима и сваком залогају без кривице даје додатну дозу калцијума за изградњу костију.
Извор слике/Гетти Имагес Авокадо
Да функционише: Можете заменити сво потребно уље мешавином 1 великог авокада и & фрац12; шоља јогурта за додатну влагу. Пире од авокада у блендеру или процесору хране заједно са осталим течностима (јогурт, вода, јаја). Такође можете направити колаче прилагођене Палео-у тако што ћете одбацити обично брашно за бадемово брашно.
Тест укуса: Авокадо чини колаче богатим и густим на добар начин. Одлучите се за авокадо који је благо мекан на додир - не превише тврд или премекан - који ће вам помоћи да ваша пецива не буду укусна као гвакамоле.
Корист: Мононезасићене масти за снижавање холестерола које се налазе у авокаду чине сваки квадрат малим комадом неба које је угодно за срце. Такође ћете искористити предности додатне дозе витамина К, за који се показало да смањује ризик од дијабетеса.
Јултуд/Гетти Имагес Сушене шљиве
Да функционише: Очишћене суве шљиве или суве шљиве чине алтернативу нискокалоричним мастима и посебно добро делују у чоколадним пецивима. Експериментишите тако што ћете заменити сва уља у рецепту са три четвртине количине пире од сувих шљива које купујете у продавници. (Или направите сами тако што ћете 1 шољу сувих шљива без коштица потопити у 1 шољу кључале воде, а затим пропасирати у блендеру или у процесору за храну.) Ако вам се чини да је тесто превише суво након што сте убацили пасиране суве шљиве, покушајте да додате још мало пире. Ако правите домаће колаче, такође можете смањити шећер у свом рецепту за 25%, захваљујући природној слаткоћи суве шљиве.
Тест укуса: Колачићи од сувих шљива су влажни и слатки, са тек дашком воћног укуса.
Корист: Очишћене суве шљиве додају влакнима и витаминима К и А колачима.
Да функционише: Азијски рецепти често позивају пасуљ у десертима, али ко год је почео да користи црни пасуљ у америчком класику, међународни је геније. Тајна је у томе да претходно помешате пасуљ тако што ћете претходно ставити у блендер или процесор за храну 14 лименки црног пасуља без соли, неоцеђеног. Затим додајте кашу директно у смешу, замењујући око 75% масти у рецепту. Такође можете испробати мешавину пире од црног пасуља и јогурта за потпуну замену уља или путера.
Тест укуса: Биљна влакна која се налазе у пасуљу заправо ће побољшати текстуру пекарских производа са ниским садржајем масти за укусно густо, мекано пециво без трунке ароме пасуља.
Корист: Корисни терет дијеталних влакана у црном пасуљу сваком тамном ужитку даје већу снагу задржавања у стомаку и успорава доток шећера у ваш крвоток.
Макимилиан Стоцк Лтд/Гетти Имагес Тофу
Да функционише: Мекани или свилени тофу може се употријебити за замјену до половице масти коју захтијева рецепт за колач или мјешавина. Такође можете експериментисати тако што ћете половину уља или путера заменити тофуом, а другу половину пиреом за готово безмасну посластицу.
Тест укуса: Тофу има веома благ укус који практично нестаје у колачима. Очекујте да ће крајњи резултат бити лакши него ако користите друге замене за масти, попут пасуља или авокада.
Корист: Одушевљење вегетаријанаца и вегана, тофу додаје колачићима протеине и нешто калцијума за изградњу костију.
Евгенија С./Гетти Имагес Цвекла
Да функционише: Заборавите боје за храну: Репа (да, озбиљно!) Је савршен начин да додате руменило пециву од чоколаде. Ољушћену репу скувајте на пари или скувајте док виљушка не омекша, а затим је уситните у процесору за храну пре него што је додате у смесу за тесто. Покушајте да користите & фрац12; килограм репе (око 2 средње величине) са 3 кашике уља за најбоље резултате. Уз домаће колаче можете смањити и шећер, јер је цвекла једно од најслађих поврћа у природи.
Тест укуса: Цвекла додаје влажност и нежну текстуру која ће вам помоћи да навикнете на ове колаче.
Корист: Цвекла садржи колаче са антиоксидантима који се боре за старе и витамином фолном киселином против рака.
СБ87/Гетти Имагес Бундева из конзерве
Да функционише: Не само за пите, чисти пире од бундеве из конзерве (не мешавина за пите из конзерве) је добра замена за пола масти у рецептима за колаче. Почните тако што ћете користити три четвртине пире од бундеве за укупну потребну количину уља, додајући додатну бундеву (или јогурт) ако је тесто превише суво. Алтернативно, можете покушати и са куваним и пасираним слатким кромпиром или бундевом.
Тест укуса: Колачићи преливени пиреом од бундеве, тиквице или слатког кромпира често су мекани, влажни и без мрвица, са само наговештајем укуса. Покушајте да додате инстант еспрессо прах у тесто за колаче када користите ове замене за уље да појачате укус чоколаде.
Корист: Бундева је богата бета-каротеном, антиоксидантом који ублажава упале и смањује број ЛДЛ (лошег) холестерола, што га чини савезником у борби против коронарних тегоба.
Следећи10 савршено преносивих грицкалица са протеинима 
