Са Поулосом Узмите дневну дозу поврћа уз укусно печено поврће. Време кувања варира у зависности од врсте и свежине поврћа и тачности ваше рерне, али типичан распон је 25 до 35 минута. Пеците док врх ножа за сечење не уђе лако или једноставно пробајте комад да видите да ли је готов како желите. Што се тиче зачинског биља, користили смо першун јер је тако лако доступан, али скоро свака свежа биљка са меким лишћем коју имате при руци имаће одличан укус, посебно босиљак, цилантро, копар, естрагон или нана.
Ево како припремити и скувати печено поврће као професионалац:
1. ЦУТ поврће па се кувају у исто време. Исецкајте шаргарепу за дуго кување, а тиквице за брже кување на веће комаде.
2. ТОСС исецкано поврће у великој чинији заједно са уљем и солом како би се брзо и равномерно распоредило по свим површинама.
3. ШИРИ поврће у једном слоју. Гомилањем их печете, а не печете. Ако су превелике гужве, поделите их између две посуде.
4. СТИР и окрећите лопатицом током кувања да равномерно порумени. Оквир за печење, уместо потпуно равног лима, олакшава мешање.
Зимско печење од поврћа
Слатка шаргарепа и црвени лук, благо горки прокулици, благи тиквице и трпко сирће - комбинација даје нови мирис у сваком залогају.
ВРИЈЕМЕ РАДА: 25 минута / УКУПНО ВРИЈЕМЕ: 55 минута
УСЛУГЕ: 4
1 лб комад зимске тикве, попут маслаца или жира, огуљен и исечен на 1 'коцке (2 ц)
& фрац12; кг прокулице (око 12), четвртине
3 лг шаргарепе, огуљене и исечене на & фрац14; ' дијагоналне кришке
1 црвени лук, исецкан
3 кашике маслиновог уља, подељено
1 кашичица соли, подељена
2 кашике сецканог свежег першуна
1 & фрац12; Кашика белог винског сирћета
& фрац14; кашика свеже млевеног црног бибера
1. ПРЕГРЕАТ пећницу на 450 ° Ф.
2. ТОСС тиквице, прокулице, шаргарепа и лук са 2 кашике уља и & фрац12; кашичица соли у великој чинији. Распоредите поврће у једном слоју на лим за печење (користите два ако је потребно) и пеците док не порумени и омекша, око 30 минута. Мешајте једном или два пута током кувања.
3. ПОВРАТАК поврће у чинију и прелити першуном, сирћетом, бибером и преосталом 1 кашиком уља и & фрац12; кашичица соли.
НУТРИТИОН (по оброку) 171 кал, 3 г про, 18 г угљених хидрата, 6 г влакана, 11 г масти, 1,5 г засићене масти, 0 мг цхола, 617 мг натријума
СЕЗОНСКЕ ВАРИЈАЦИЈЕ
Пролеће: Нарезани млади кромпир и цвекла (одвојени на једном крају посуде да не крваре по кромпиру) и цела копља шпарога.
Лето: Резана црвена паприка и тиквице и патлиџан на коцкице.
Јесен: Преполовљене печурке, нарезани слатки кромпир или пастрњак и цветови карфиола.
