Ових дана, када је шећер у вестима, то је све само не слатко. Огорчена судска битка између Удружења шећера и Удружења прерађивача кукуруза започела је 2010. године, када су рафинерије кукуруза затражиле од ФДА да дозволи промјену имена за њихов производ, високо фруктозни кукурузни сируп (ХФЦС). Хтели су да га назову кукурузним шећером, али су одбијени.
Ипак, овај потез изазвао је непријатељство међу прерађивачима шећера, који су 2011. поднели тужбу у којој се тврди да рафинерије кукуруза покушавају да преваре јавност. Шећер може много изгубити повезивањем са ХФЦС -ом, који је повезан са свим врстама проблема попут гојазности (али опет, тако је и са шећером, према потпуно новом истраживању ).
Сада, годину дана касније, тужба је и даље лепљива. Према Навигатор хране , Удружење шећера управо је поднијело захтјев за одбацивање септембарске тужбе Рафинерија кукуруза, која је оптужила индустрију шећера за неправедно омаловажавање ХФЦС -а. Рафинерије кукуруза одбацују науку која показује да се ХФЦС метаболише другачије од шећера и да на јединствен начин доприноси дијабетесу и гојазности - став који рафинерије шећера бране.
Доња граница? Морамо смањити потрошњу свих врста заслађивача, јер ниједан од њих није добар за нас. Нажалост, то је лакше рећи него учинити. ХФЦС -у можда није дозвољено да користи кукурузни шећер, али шећер се може увући под ужасно много имена. Проверите 10 подлих имена шећера да бисте сазнали које ћете избећи.
