Обожавам арому цимета, а његове здравствене предности чине га једним од мојих омиљених зачина. Цимет се од давнина користио за побољшање варења, а кашичица има више антиоксиданата него пола шоље боровница. Осим тога, студије показују да цимет помаже пригушити пораст шећера у крви који се може појавити када једете оброк богат угљеним хидратима-добре вести, јер скок шећера у крви повећава ниво инсулина и фактора раста сличних инсулину, што може повећати ризик дијабетеса, срчаних обољења, па чак и неких врста рака.
Узимајте 1/2 до 3/4 кашичице инфузиране у врућој води 3 пута дневно да бисте ублажили пробавне тегобе, или 2 до 4 кашичице дневно да видите утицај на ниво шећера у крви. Оба права цимета ( Циннамомум зеиланицум или Ц. истина ) и касија ( Ц. цассиа ) се продају као „цимет“. Ако узмете више од 1 до 2 кашичице, набавите прави цимет, као што је Фронтиер Органиц Фаир Траде Цимет (6,50 УСД; фронтиерцооп.цом ); Касија садржи кумарин, једињење које у великим количинама може негативно утицати на јетру.
Зачините то
Два нова начина додавања цимета у вашу исхрану:
1. Поспите кашичица пре млевене кафе пре кувања. Истраживања показују да је екстракција топле воде (процес који настаје када скувате кафу или скувате чај од цимета) један од најбољих начина да извучете добре ствари из зачина.
2. Прашина 1/2 кашичице млевеног цимета на кришке јабуке и ставите у посуду за посластицу после ручка; зачин спречава да плодови порумене.
Пошаљите своја питања за Др. Лов Дог на аскдрловдог@превентион.цом.
Тиераона Лов Дог, МД , аутор је Живот је ваш најбољи лек .
