Можда сте видели слике прелепих, јарко обојених фестивала и парада за Дан мртвих - мексички празник који слави сећање и духове оних који су прошли. Ове сложене прославе добијају већину пажње изван Мексика, али људи и интимније славе Дан мртвих. Ова личнија славља могу укључивати посету и чишћење гробних места најмилијих, изградњу олтара у њиховим домовима у знак сећања на претке и учешће у молитви.
Као и многи други празници, храна игра велику улогу у обележавању Дана мртвих. Постоје традиционалне намирнице које се служе на прославама и фестивалима, а које укључују сезонску храну и састојке. Дан мртвих такође има јединствен елемент остављања хране на олтару за уживање душа ваших најмилијих.
Будући да се нека храна оставља на олтарима, многе традиционалне намирнице за Дан мртвих имају симболично значење и лепе украсе. Дан мртвих је такође веома стар празник, који се славио много пре доласка Европљана у Латинску Америку. Аутохтоно наслеђе празника видљиво је у многим традиционалним јелима која се служе на прославама, користећи аутохтоне састојке и јела попут кукуруза, тиквице, кртице, па чак и амаранта.
Испод је само шест неких од најчешћих намирница које се користе за обележавање Дана мртвих. Имајте на уму да се тачна храна може разликовати не само по регионима, већ и по породици и прецима које славе.
Мариа_ЦастелланосГетти ИмагесХлеб мртвих
Овај слатки хлеб је благо ароматизован цветом наранџе и анисом и посут шећером. Оно што овај пан дулце чини јединственим за Дан мртвих је дизајн на врху хлеба који опонаша кости. Док се једе током прославе Дана мртвих, пан де муертос је такође битна понуда за духове мртвих . Оставите једну на олтару са чашом воде јер ће душама ваших вољених након дугог путовања бити потребна вода и гориво!
бхофацк2Гетти Имагес
Тамалес
Тамалес је кључна храна за прославе и празнике у Мексику, укључујући Диа де лос муертос. Будући да су толико замршене и да им је потребно много времена за израду, уобичајено је да се тамалес праве као породица за посебне прилике. Тамал испуне се разликују у зависности од региона . Такође је уобичајено да омиљену храну ваших најмилијих оставите на њиховом олтару, па можете да изаберете коју врсту пуњења ћете користити на основу тога која врста тамала се вашим најмилијима највише допада.
Ариадна126Гетти Имагес
Кандирана бундева
Заслађена бундева један је од најстаријих десерта на западној хемисфери. Бундеве и друге тиквице су биле оригинално гајен у Мексику и Централној Америци, и били су витални део домородачке исхране пре шпанске колонизације Америке. Послуживање цалабазе ен тацха за Дан мртвих враћа се на аутохтоно наслеђе прославе, а такође је прикладно јер се Дан мртвих одржава у време бербе бундеве.
Маркос Елиху Кастиљо РамирезГетти ИмагесАтоле
Атоле је топло, густо пиће које се најчешће прави од кукуруза, благо заслађено пилоцилло (нерафинисан шећер по укусу сличан смеђем шећеру), и може имати ароме воћа, ваниле или чоколаде . Атоле је срдачан, топао и заситан, па ћете га пронаћи у свакој прилици када је свежије време и људи траже удобну храну, попут Дана мртвих или Божића.
Маркос Елиху Кастиљо РамирезГетти ИмагесЈоис
Можда сте упознати са замршеним, прелепим шећерним лобањама које се користе за украшавање олтара за Диа де лос муертос. Декоративне лобање се такође могу направити од алегрија - а слатко од надуваног амаранта и сирупа од меда . У ствари, амарант и сируп су се користили за прављење фигурица у аутохтоним верским обредима пре колонизације, и можда су тамо настали концепти шећерних лобања. Данас можете видети разне лобање и фигурице за Диа де лос муертос, укључујући и оне направљене од амарант алегија.
АњелаГрГетти ИмагесОмиљена храна ваших предака
Офренде се постављају на Диа де лос муертос у част нашим вољенима који више нису са нама. Многи људи верују да олтар позива духове мртвих у посету, па воле да им остављају посебне посластице. Ово може укључивати било које од горе наведених јела, али је такође врло уобичајено да једноставно оставите омиљени оброк или ужину особе коју поштујете! Ако желите да одате почаст својој покојној баки, на пример, можете испећи шаржу њеног најбољег рецепта за колаче и остави јој нека ужива. Дан мртвих је дубоко лични празник, па олтар сваке породице може изгледати другачије у зависности од сопствених традиција и склоности.
Подршка читалаца попут вас помаже нам да радимо најбоље што можемо. Иди овде да се претплатите на Превенција и добијте 12 БЕСПЛАТНИХ поклона. И пријавите се за наш БЕСПЛАТНИ билтен овде за свакодневне савете о здрављу, исхрани и фитнесу.
