Питање читаоца: Имам болест хипотиреозе и сазнао сам да су кељ и друго поврће које волим, попут карфиола и прокулице, лоши за мене. Да ли су они?
Асхлеиин одговор : Ваше је уобичајено питање, али нажалост не постоји један заједнички одговор. Желим да поделим са вама питања која бих вам поставио и предлажем да се обратите лекару или закажете термин код дијететичара како бисте разговарали о свом личном здрављу како бисте добили најбољу препоруку. (Можете ме контактирати на ака@асхлеикоффаппровед.цом ради индивидуалне консултације.)
Поврће које сте навели спада у породицу крсташица. Они садрже гоитрогене, који могу ометати производњу хормона штитне жлезде, па одатле долази потенцијална забринутост.
Прво, постоји ништа лоше за вас у вези кеља, карфиола, прокулица - или било ког другог поврћа по том питању - посебно када конзумирате органско поврће. Са пробавне тачке гледишта, многима је боље када су кувани, на пари, пирјани или печени. Добра вест је да чак и лагано кување може решити забринутост да ово поврће омета производњу штитне жлезде.
Медицински, морамо знати шта узрокује ваш хипотиреоид и како се лечи. Многи фактори могу допринети: хормонски фактори, низак ниво витамина Д, без обзира да ли је ваша ауто-имунолошка болест (где тело напада само себе), да ли сте имали рак дојке или неки други рак, без обзира да ли сте прекомерну тежину, ако имате висок крвни притисак или дијабетес. Да ли узимате лекове за штитну жлезду или дијететске суплементе? Ови фактори ће одредити основу ваше исхране и могу утицати на то колико поврћа из породице Цруцифероус требате и можете јести дневно и у ком облику.
Ако сте попут многих Американаца који експериментишу са соковима и блендањем и салатама од сировог кеља, онда бисте требали бити свесни да у сировом облику потребно је надгледати унос поврћа крстоносног поврћа у вези са производњом хормона штитне жлезде, посебно ако узимате лекове. Водите дневник хране недељу дана и поделите га са својим лекаром, који може проверити ваш ниво помоћу једноставног теста крви.
Жвакати проблем хране? Пошаљите га на АскАсхлеи@Превентион.цом
Асхлеи Кофф је регистровани дијететичар, квалитетан, стручњак за исхрану и коаутор на Мама Енерги: Једноставан план за потпуно напуњен живот (Кућа сена; 2011) добро као Рецепти за ИБС (Фаир Виндс Пресс; 2007).
