Цристиан Алберто Перез / ЕиеЕмГетти Имагес Знате да здрава исхрана може да вам помогне да останете витки, али да ли одређене намирнице или пића могу повећати губитак тежине ако их додате у свој мени? Чај, посебно црни, често се хвали због предности у мршављењу-и то са добрим разлогом. Једна студија из 2014 да су људи који су пили три шоље црног чаја сваки дан током три месеца добили мање на тежини и изгубили више центиметара од струка од људи који су конзумирали различита пића са кофеином. Међутим, како је време пролазило, те бенефиције се нису задржале, а шест месеци касније није било статистичких разлика између две групе учесника студије. Дакле, да ли пијење црног чаја заиста промовише губитак тежине? За истину смо питали једног истраживача.
Можете ли смршати ако пијете црни чај?
У студији из 2017 ат УЦЛА , мишеви су храњени или исхраном са високим садржајем масти/са високим садржајем шећера или са исхраном са ниским садржајем масти/са ниским садржајем шећера. Мишеви са високим садржајем масти/високим шећером су добили на тежини, али када су истраживачи додали црни чај или зелени чај у праху, њихова тежина је пала на ниво оних на дијети са мало масти/ниским шећером. Било је изванредно што су се смањиле телесне масне наслаге, каже др Сусанне Хеннинг, Р.Д., професорка исхране у УЦЛА Центар за људску исхрану и водећи аутор студије. Екстракти чаја су такође променили бактерије које су расле у цревима - образац бактерија био је сличан онима код људи са мршавом телесном масом.
Нажалост, све што је благодат за мишеве не функционише исто тако добро код људи. Доза која се користила у истраживању мишева била је велика, упозорава Хеннинг. Морали бисте попити шест шољица јаког чаја дневно. Осим тога, полифеноли су најважнији део чаја када су у питању здравствене користи, а Хеннинг напомиње да је састав полифенола црног чаја веома променљив у зависности од начина производње, врсте листа чаја и дужине ферментације. Ако се одлучите за чај без кофеина (нешто што би могло бити потребно ако пијете шест шољица дневно!) Или више волите ароматизовано пиво, додатна обрада такође може смањити број полифенола.
Да ли је црни чај или зелени чај бољи за губитак тежине?
Иза тога стоји много истраживања здравствене предности зеленог чаја и чини се да је ефикаснији јер се хемикалије у зеленом чају апсорбују директно у крвоток. Међутим, Хеннинг и њене колеге сада верују да је и црни чај користан - само делује другачије у телу. Црни чај има полифеноле веће молекуларне тежине који се не апсорбују у танком цреву, каже она. Бактерије у цревима имају ензиме који их разлажу на мања једињења која се могу апсорбовати. У Хеннинговој студији, црни чај је повећао активност супстанце у јетри која стимулише термогенезу, процес који користи масти за производњу топлоте уместо да је складишти. Истраживачи не знају шта је покренуло ту промену, али мисле да те мање честице које су бактерије разбиле имају неке везе са тим.
Доња граница:
Није чудо пиће које ће вас сутра ставити у уске фармерке, али незаслађен црни чај могао би бити паметан додатак вашем јеловнику ако већ једете здраво или одлучите да га пијете уместо слатких напитака. Црни чај може бити део здраве исхране, каже Хеннинг, али важан принцип за мршављење је унос мање калорија него што је телу потребно.
Подршка читалаца попут вас помаже нам да радимо најбоље што можемо. Иди овде да се претплатите на Превенција и добијте 12 БЕСПЛАТНИХ поклона. И пријавите се за наш БЕСПЛАТНИ билтен овде за свакодневне савете о здрављу, исхрани и фитнесу.
