Питање читаоца: Требам ли добити више растворљивих или нерастворљивих влакана? Помоћ! Тако сам збуњен.
Асхлеиин одговор : Ово је једно од мојих најчешће постављаних питања. Али пре појаве суплемената влакана и њихових рекламних кампања, ретко ко је то питао! Зашто? Храна каква постоји у природи није направљена само од једног облика влакана, а позитивни здравствени резултати конзумирања дијете богате влакнима не потичу од давања приоритета једној врсти влакана другој.
Почнимо са неким основним дефиницијама: растворљива влакна привлаче воду у облику гела, који ствара масу у дигестивном систему, успоравајући варење и осећајући се сито. Нерастворљива влакна се не варе, не привлаче воду, хватају отпад и убрзавају варење како би ефикасније уклонили отпад из тела.
Мрзим што видим чланке у којима се каже да су растворљива влакна добра за здравље срца и холестерол, док нерастворљива влакна помажу у елиминацији организма. Здраво? Колико ваше срце може бити здраво ако тело не елиминише токсине на прави начин! Растворљива и нерастворљива влакна се обично налазе заједно у многим намирницама, попут житарица, воћа, махунарки и поврћа. Иако постоје намирнице које су богатији извор једног облика влакана, уравнотежена исхрана треба да испоручи оба облика отприлике подједнако. Ево разлога да размислите о конопљи: она пружа оба облика влакана и зато је одлична за ваше срце, варење (и елиминацију) и ваше хормоне. Волим да додајем семе конопље у супе, тестенине, воће и салате - као и да правим песто од конопље, који је богат влакнима, протеинима и есенцијалним мастима. Одлично се слаже са краставцима, чипсом, кожом од печеног кромпира и још много тога.
Жвакати проблем хране? Пошаљите га на АскАсхлеи@Превентион.цом
Асхлеи Кофф је регистровани дијететичар, квалитетан, стручњак за исхрану и коаутор на Мама Енерги: Једноставан план за потпуно напуњен живот (Кућа сена; 2011) добро као Рецепти за ИБС (Фаир Виндс Пресс; 2007).
