Гетти Имагес Рецимо да сте своју покору за чисту храну платили салатом од кеља за ручак, а сада сте чезнули за нечим поханим и прженим. И пилећи груменчићи и рибљи штапићи погодили би место, па се питате: Да ли је један хрскави златни протеин здравији од другог? Време је за похано и пржено лице.
Пилећи груменчићи освајају први бод са 29 мање калорија него једнака порција рибљих штапића. Такође имају благу предност у угљеним хидратима: пилећи груменчићи имају 18 г, а рибљи штапићи паковање 24. Али што се тиче масти, холестерола, протеина, влакана и шећера, то двоје је у суштини идентично. Ниједна храна нема више од 2 г шећера - али захваљујући рафинираном хлебу, ни једна нема много влакана. Искупљујући квалитет овде су протеини: сваки производ испоручује око 17 г протеина у оброку. Рибљи штапићи ушуњавају се у прву тачку са натријумом - имају око 150 мг мање од пилећих грумена.
Као што бисте могли очекивати, ниједна опција не даје мегадозу витамина и минерала - али нису потпуно лишени. Постоји још једна веза када је у питању фосфор, минерал који помаже у стварању костију и зуба. Обе намирнице дају вам скоро трећину дневне вредности. Пилећи груменчићи садрже изненађујућих 50% ваше дневне вредности за ниацин, 73% за витамин Д и 12% за витамин К, скупљајући 3 бода преко рибљих штапића. Али рибљи штапићи газе пилеће груменчиће са 51% ваше дневне вредности за витамин Е и 7% за фолну киселину (грудице дају само 8%, односно 1%).
Холлис Темплетон Победник
Ако се држите бројева, пилећи груменчићи излазе на прво место. Али наши стручњаци су и даље опрезни. „Ово је ситуација у којој бих чекала да пронађем бољу алтернативу“, каже Гина Цонсалво, РД, нутриционисткиња из Пенсилваније. „И пилећи груменчићи и рибљи штапићи биће направљени од високо прерађених извора протеина, панирани рафинисаним скробом и пржени у нездравим мастима. Такође су препуни вештачких састојака и адитива који помажу текстури, укусу и року трајања. ' Вомп вомп.
Неколико произвођача прави чистије верзије оба производа (покушајте Апплегате за пилеће груменчиће и Матлав'с за рибље штапиће), али ово је једна намирница за коју вам је ипак боље да урадите сами, каже Тоби Амидор, МС, РД, стручњак за исхрану и аутор Грчка кухиња са јогуртом . Ово 100 дана праве хране рецепт је добро место за почетак.
