Може ли вам додавање јабуковог сирћета у исхрану помоћи да смршате?

Без сумње сте видели много прича на друштвеним мрежама које су рекламирале јабуково сирће (АЦВ) као стомачно сало -тапајући еликсир који вам може помоћи да смршате. Али шта је то заправо и да ли заиста функционише за губитак тежине? За почетак, важно је знати да се „јабуково сирће прави дробљењем јабука, истискивањем сока“, каже Ванесса Риссетто, М.С., Р.Д., Ц.Д.Н. „Бактерије и квасац се додају у течност како би започели процес алкохолне ферментације, која претвара шећере у алкохол. У другом кораку ферментације, алкохол се претвара у сирћетну бактерију. ' Многи стручњаци за целокупно здравље и утицајни људи на Инстаграму се куну у то, али да ли ће вам АЦВ заиста помоћи да се угурате у мањи пар фармерки није тако једноставно. Ево шта стручњаци и истраживање заправо говоре о јабуковом сирћету за мршављење.

Наука иза јабуковог сирћета за мршављење

Хајде да разјаснимо једну ствар: постоји само мали број доказа који директно повезују АЦВ са губитком тежине код људи. Једна студија у Јоурнал оф Фунцтионал Фоодс , који је уследио 39 одраслих особа открило је да су учесници који су конзумирали жлицу АЦВ -а за ручак и вечеру, док су смањили 250 калорија дневно, изгубили 8,8 килограма у 12 недеља. С друге стране, они који су смањили исти број калорија, али нису конзумирали АЦВ, изгубили су само 5 килограма.

Ин друга студија у Биознаност, биотехнологија и биохемија , 144 одраслих особа са гојазношћу насумично је додељено да пију или плацебо или једну до две кашике јабуковог сирћета дневно током 12 недеља. На крају студије, они који су попили две кашике смршавили су близу 4 килограма, док су они који су попили једну кашику изгубили 2,5 килограма. (Они који су пили плацебо заправо су добили мало на тежини.) Међутим, само ови налази не доказују да је АЦВ чаробно топљење масти. Ове студије су рађене на врло малим популацијама, каже Ерин Палинкси-Ваде , Р.Д., Ц.Д.Е., Л.Д.Н. Али доследни резултати указују на то да АЦВ може бити корисно оруђе за смањење телесне тежине.

Поврх свега, чини се да АЦВ има својства која би потенцијално могла подршка ваше напоре за смањење телесне тежине. На пример, а Студија из 2013 фром тхе Јоурнал оф Фунцтионал Фоодс сугерише да је испијање јабуковог сирћета пре јела повезано са мањим скоковима шећера у крви. Други Студија из 2010 од Анали исхране и метаболизма показује да би две кашичице АЦВ -а током оброка могле да помогну у смањењу пада шећера и стабилизацији нивоа шећера у крви. Зашто се то догађа није потпуно јасно, али истраживачима исхране се свиђа Царол Јохнстон , Доктор наука, који је годинама студирао АЦВ на Државном универзитету Аризона, сумња да једињења у сирћету ометају апсорпцију неких скроба.

То је важно јер високи и ниски ниво шећера у крви имају тенденцију да доведу до жеље за слатким грицкалицама. Дакле, ако јабуково сирће може помоћи у контроли шећера у крви, то би могло помоћи у управљању жудњом и контролом порција, што потенцијално може довести до мањег уноса калорија, објашњава Ами Гоодсон , М.С., Р.Д., Ц.С.С.Д., Л.Д.

Штавише, а Студија из 2014 од Јоурнал оф Фоод Сциенце сугерише да сирће, попут јабуковог сирћета, може помоћи у смањењу ефеката дијабетеса и спречавању кардиоваскуларних болести због свог антиоксидативног деловања. Јабуково сирће има висок ниво полифенола званог хлорогенска киселина, који би могао помоћи у побољшању здравља срца инхибирањем оксидације лошег ЛДЛ холестерола.

Такође је могуће да вас АЦВ директно тера да пожелите да једете мање. Једна студија од Јохнстона у Часопис Академије за исхрану и дијететику открили су да су учесници који су пили ферментисану течност пре оброка уносили до 275 мање калорија током остатка дана. Али опет, разлози за то су мутни. АЦВ се може похвалити једињењима која заправо потискују ваш апетит. Али његово испијање такође може бити толико непријатно да ћете се на крају искључити из хране до краја дана.

Па да ли бисте требали покушати да пијете јабуково сирће за губитак тежине?

Само узимање АЦВ -а неће вам помоћи да се ослободите вишка килограма, али би могло подржати напоре за које знамо да делују за губитак тежине (попут здраве исхране и вежбања). Према Гоодсон-у и Палински-Ваде-у, вероватно вам неће наудити-све док не претерујете.

Као и сви сирћети, висока киселост АЦВ -а може иритирати грло и оголити зубну глеђ, каже Јохнстон. Осим тога, „киселост би вам могла сметати ако доживите рефлукс“, додаје Риссетто. Држите се кашике не више од два пута дневно и увек је разблажите у осам унци воде, препоручује Палински-Ваде. АЦВ никада не треба конзумирати равно, упозорава она.

Како додати јабуково сирће у исхрану за губитак тежине

Питате се које је најбоље време за узимање јабуковог сирћета? Можете пити жлицу АЦВ -а разређену у осам унци воде до два пута дневно - идеално, пре или уз оброк. То ће повећати шансе да АЦВ повећа вашу ситост и помогне у одржавању стабилног шећера у крви, каже Палински-Ваде.

Ако не можете да поднесете идеју о пијењу сирћета, размислите о томе да га уместо тога претворите у оброке. Покушајте прелити АЦВ и маслиновим уљем преко салате или поврћа на пари, Палински-Ваде. Или додајте жлицу АЦВ у а смоотхие .

Да бисте повећали здравствене користи, изаберите АЦВ који је означен као сиров и нефилтриран. Нефилтриране верзије садрже протеине, ензиме и здраве бактерије из стартера или мајке сирћета, каже Палински-Ваде. Покушати Брагг органско нефилтрирано јабуково сирће или Спецтрум органско нефилтрирано јабуково сирће .

Рецепти од јабуковог сирћета

Овај заситни смоотхие садржи јабуково сирће, кокосову воду, грчки јогурт, цимет и сецкану јабуку. Узми рецепт

Укусан прилог, ова салата од три пасуља нуди велику дозу влакана и протеина биљног порекла. Упарите га са главним јелом од пилетине или рибе. Узми рецепт

Обогаћена смелим укусима рузмарина, дижонског сенфа и јабуковог сирћета, ова прилог засигурно ће украсти пажњу јавности. Узми рецепт

Јабуково сирће је кључни састојак у укусном сосу овог укусног јела од свињских котлета. Узми рецепт

Подршка читалаца попут вас помаже нам да радимо најбоље што можемо. Иди овде да се претплатите на Превенција и добијте 12 БЕСПЛАТНИХ поклона. И пријавите се за наш БЕСПЛАТНИ билтен овде за свакодневне савете о здрављу, исхрани и фитнесу.