Бурцу Аталаи ТанкутГетти Имагес Мљевено месо састојак је многих класичних рецепата, од укусног чилија преко шпагета до такоса до пуњених паприка. Али што се тиче замрзавања меса за каснију употребу, кључно је правилно га складиштити како би се избегла контаминација и опекотине у замрзивачу. Задатак може бити тежак, а многи се боре да пронађу сигуран начин да своје мљевено месо одрже без бактерија, а истовремено жонглирају са одговарајућим временом одмрзавања за свој сљедећи оброк. Припремите се да вам ум одушеви, пријатељи: овај једноставан хак мења целу игру.
Како брже одмрзнути месо
Реддит корисник рандомусефулбитс поделили су сопствени хак за смањење времена одмрзавања млевеног меса и искрено смо шокирани што ово нисмо сами смислили. Трик: Ставите мљевено месо у вреће Зиплоц, затим га поравнајте и ријешите се што више зрака. Ово драстично скраћује време одмрзавања; плус, то је ефикасније коришћење простора у вашем замрзивачу, јер је много лакше складиштити равну посуду него већи комад или цев. Пазите да врећицу не напуните тако да има довољно простора да се месо размаже и напуни.
у / рандомусефулбитс / Реддит Многи коментатори су се јавили са додатним саветима о коришћењу ове методе што је ефикасније могуће. Реддит корисник ЛадиСомора објаснили да одмеравају порције од једног килограма и да оклагијом месо оставе што је могуће равније. Други корисник, олордјесуситсафире , понудио је одличан приједлог за припрему мањих напитака меса: 'Употријебите штапић или ражањ да убаците криж или Кс дубоко у свако пакирање од руба до руба. Сада можете одломити комаде од четврт килограма док су још замрзнути. Ваша говедина ће бити одмерена за рецепте и лако ћете видети колико тачно имате при руци. Ор поделите га на 8 делова за оброке од 2 унци. '
Држите ствари непропусним за ваздух
Посебно је важно да корисник буде сигуран да је посуда непропусна за ваздух Глорфиндел420 истакао. „Као месар морам ово да кажем, добра је идеја ако га планирате брзо користити. Лоша идеја за дугорочно јер сте повећали површину за опекотине у замрзивачу ', коментирали су. Међутим, изравнавајући месо што је више могуће, у суштини вакуумирате посуду тако да месо додирује само врећа, што може помоћи у заштити од опекотина из замрзивача. Млевено месо је технички безбедно на неодређено време док је замрзнуто, али да бисте осигурали да је укус и даље добар, можда ћете желети да употребите складиштено смрзнуто месо у року од три до четири месеца, према ФоодСафети.гов .
Кад дође време за одмрзавање меса, запамтите да га никада не остављате на пулту. Неправилно одмрзавање меса на собној температури дозвољава штетне бактерије, нпр салмонела или Е. цоли умножити, према Министарство пољопривреде Сједињених Држава . Уместо тога, УСДА предлаже одмрзавање говеђег меса у фрижидеру. За брже одмрзавање месо можете одмрзнути и у микроталасној пећници или у хладној води.
