Пре око 16 година дијагностикован ми је рак мозга. Примио сам хемотерапију и отишао у ремисију, али се рак вратио и издржао сам две операције и 13 месеци хемотерапије. Питао сам свог онколога да ли треба да променим исхрану како бих избегао још једно понављање. Његов одговор је био потпуно стереотипан: 'Једите шта желите. То неће направити велику разлику. '
Погрешио је.
Опсежно истраживање објављено само у последњој деценији доказује да оно што једете може имати дубок утицај на вашу заштиту од рака. Али одговор мог лекара није изненадио. Мало је позната чињеница да се прехрана једва учи у медицинским школама, гдје је рјешење за већину проблема лијек. А лекари не верују пацијентима да ће променити начин живота. Сећам се разговора са колегом лекаром на конференцији након што сам говорио о важности здраве исхране у борби против болести. 'Можда си у праву, Давид, али људи се не желе мењати', рекао је. 'Они само желе узети таблету и заборавити на то.' Не знам да ли је у праву, али након свих студија које сам обавила, знам да то није истина за мене.
Откривање намирница за борбу против рака
Провео сам месеце истражујући лековиту моћ хране пре него што сам у потпуности схватио свој природни потенцијал у борби против рака. Упознао сам се са разним истраживачима, прегледао медицинске базе података и чешљао научне публикације. Путовао сам по целом свету и консултовао стручњаке са готово свих континената.
У потрази сам открио да је списак намирница за борбу против рака заправо прилично дугачак. Нека храна блокира природне телесне процесе, попут упале која подстиче раст рака. Други приморавају ћелије рака да умру кроз процес који стручњаци називају апоптозом. И друге намирнице помажу организму у детоксикацији токсина који изазивају рак или штите од слободних радикала. Али већина њих напада болест на различитим пољима. И то раде сваки дан, три пута дневно, не изазивајући никакве нежељене ефекте. Да бисте избегли болест, неопходно је искористити предности ове природне заштите и неговати је.
Научио сам да је дијета против рака сушта супротност типичном америчком оброку: углавном шарено поврће и махунарке, плус незасићене масти (маслиново, репино или ланено уље), бели лук, зачинско биље и зачини. Месо и јаја су опционални. Кроз опсежно истраживање осмислио сам листу најперспективнијих бораца против рака, заједно са препорукама како да максимално искористим свој потенцијал. Укључите барем један, а по могућности два, у сваки оброк, како бисте максимално заштитили.
Заштитите свој живот од болести
Научио сам да је дијета против рака сушта супротност типичном америчком оброку: углавном шарено поврће и махунарке, плус незасићене масти (маслиново, репино или ланено уље), бели лук, зачинско биље и зачини. Месо и јаја су опционални. Кроз опсежно истраживање осмислио сам листу најперспективнијих бораца против рака, заједно са препорукама како да максимално искористим свој потенцијал. Укључите барем један, а по могућности два, у сваки оброк, како бисте максимално заштитили.
Најбоља пића за побољшање вашег тела
Зелени чај је богат једињењима која се називају полифеноли, укључујући катехине (а посебно ЕГЦГ), који смањују раст нових крвних судова који хране туморе. Такође је моћан антиоксиданс и детоксикатор (активира ензиме у јетри који елиминишу токсине из тела) и подстиче смрт ћелија рака. У лабораторији се чак показало да повећава ефекат зрачења на ћелије рака.
Јапански зелени чај (сенцха, гиокуро, матцха, итд.) садржи више ЕГЦГ -а него уобичајене сорте кинеског зеленог чаја, што га чини најмоћнијим извором на тржишту; потражите у азијским продавницама и продавницама чаја. Црни и оолонг чајеви, који се обично користе за производњу популарних мешавина чаја, попут Еарл Греиа, мање су ефикасни јер су ферментирани, што уништава велики део њихових полифенола. Зелени чајеви без кофеина, који задржавају полифеноле упркос процесу без кофеина, такође су опција ако сте осетљиви на кофеин.
Како се пије: Упијајте 2 до 3 шоље дневно у року од сат времена од кувања. Зелени чај мора да се натапа најмање 5 до 8 минута - идеално 10 - да би се ослободили катехини, али губи корисне полифеноле након сат или два.
Сок од шипка Овај сок, који има укус малине, користи се у персијској медицини хиљадама година. Његова антиоксидативна и противупална својства су добро потврђена; студије показују да може значајно смањити развој чак и најагресивнијих карцинома простате (између осталих). Осим тога, свакодневно пијење успорава ширење утврђеног рака простате за више од 50%.
Како се пије: Узмите 8 унци дневно уз доручак.
Зачините обилно за противупалне предности
Свежи ђумбир, или ђумбир, моћно је противупално средство које се бори против одређених ћелија рака и помаже у успоравању раста тумора. Инфузија ђумбира такође може ублажити мучнину због хемотерапије или радиотерапије.
Како се користи: Рендани свежи ђумбир додајте у поврће или воћну салату. Или направите инфузију тако што ћете исећи комад ђумбира од 1 инча и потопити га у кључалој води 10 до 15 минута; пити топло или хладно.
Куркума Пронађен у кари праху, овај зачин је најмоћнији природни антиинфламатор који је доступан данас. Подстиче смрт ћелија рака, инхибира раст тумора, па чак и повећава ефикасност хемотерапије. Нека истраживања показују да је куркума најефикаснија код људи када се помеша са црним бибером и раствори у уљу (пожељно маслиновом или канолом). У мешавинама карија у продавницама куркума представља само 20% укупне количине, па је боље млевену куркуму набавити директно у продавници зачина.
Како се користи: Помешајте кашичицу куркуме у праху са кашичицом маслиновог уља и великодушним прстохватом млевеног црног бибера и додајте у поврће, супе и преливе за салате. Користите жлицу ако већ имате рак.
Набавите корпу за куповину против рака
Прокулице, бок чој, кинески купус, броколи и карфиол сви садрже сулфорафан и индол-3-карбиноле (И3Цс), два моћна молекула против рака. Ови молекули помажу организму у детоксикацији одређених канцерогених супстанци и могу спречити развој преканцерозних ћелија у малигне туморе. Они такође промовишу самоубиство ћелија рака и блокирају раст тумора.
Како их припремити: Покријте и кратко попарите или брзо пропржите уз мало маслиновог уља. Избегавајте кување купуса и броколија који уништавају једињења која се боре против рака.
Бели лук, лук, празилук, шалотка, власац Једињења сумпора која се налазе у овој групи (алкалијска породица) подстичу смрт ћелија рака дебелог црева, дојке, плућа и простате. Епидемиолошке студије такође указују на мањи ризик од рака бубрега и простате код људи који конзумирају највише белог лука.
Како их јести: Активна једињења у белом луку ослобађају се када згњечите каранфилић и лакше се апсорбују ако се комбинују са малом количином уља. На мало маслиновог уља пропржите исецкани бели лук и лук, помешајте са поврћем на пари или прженим уз пржење и прелијте црним бибером и куркумом. Такође се могу конзумирати сирови, помешани у салатама или слојевити на сендвиче.
Извадите пилетину и месо да бисте спречили болести
Једињења која се називају изофлавони (укључујући генистеин, даидзеин и глицитеин) спречавају раст тумора и блокирају стимулацију ћелија рака полним хормонима (попут естрогена и тестостерона). Значајно је мање случајева рака дојке међу азијским женама које су јеле соју од адолесценције, а када имају рак дојке, њихови тумори су обично мање агресивни са већом стопом преживљавања. Додаци изофлавона (у облику пилула) повезани су са погоршањем одређеног карцинома дојке, али цела соја, која се једе као храна, није.
Како га јести: За доручак замените конвенционалне млечне производе сојиним млеком или сојиним јогуртима. Такође, тофу, темпех и мисо користите у супама и помфриту.
Фатти Фисх Ризик од неколико врста рака значајно је мањи код људи који једу рибу најмање два пута недељно. Неколико студија открило је да антиинфламаторне омега-3 масне киселине дугог ланца које се налазе у масној риби (или у висококвалитетним пречишћеним додацима рибљег уља) могу помоћи у успоравању раста ћелија рака у великом броју тумора (плућа, дојке, дебело црево, простата) , бубрега итд.).
Како га јести: Једите два или три пута недељно на бази морских плодова. Бирајте ситну рибу, попут инћуна, мале скуше и срделе (укључујући сардине из конзерве, под условом да су конзервисане у маслиновом уљу, а не у сунцокретовом уљу, које је превише богато про-инфламаторним омега-6 мастима). Мале рибе садрже мање токсина из околиша, попут ПЦБ -а и живе. Дивљи лосос је такође добар извор омега-3 масти, а ниво загађења је и даље прихватљив. Бирајте свеже, а не замрзнуто кад год је то могуће, јер се садржај омега-3 временом деградира.
Свеже и смрзнуто воће пружа заштиту током целе године
Поморанџе, мандарине, лимунови и грејпфрут садрже антиинфламаторна једињења која се називају флавоноиди и стимулишу детоксикацију карциногена у јетри. Одређени флавоноиди у кожи мандарина - тангеритин и нобилетин - такође могу помоћи у промовисању смрти ћелија рака мозга.
Како га јести: Поспите нарибану корицу цитруса (од органског воћа) у преливе за салате или житарице за доручак или намочите у чај или топлу воду. Једите цијело воће из руке, помијешајте с другим воћем у салати или га користите у салси за зачињавање рибе на жару.
Бобице Јагоде, малине, боровнице, купине и бруснице садрже елагинску киселину и велики број полифенола, који инхибирају раст тумора. Два полифенола која се налазе у бобицама, антоцијанидини и проантоцијанидини, подстичу смрт ћелија рака.
Како их јести: За доручак помешајте воће са сојиним млеком и житарицама са више зрна. (Најбоље опције за житарице комбинују овас, мекиње, ланено семе, раж, јечам, пир и тако даље.) Замрзнуте бобице су подједнако снажне као и свеже.
Уживајте у тамној чоколади богатој антиоксидансима
Чоколаде који садрже преко 70% какаа, пружају бројне антиоксидансе, проантоцијанидине и многе полифеноле. У ствари, квадрат тамне чоколаде садржи двоструко више од чаше црног вина и скоро исто колико и шоља зеленог чаја правилно натопљена. Ови молекули успоравају раст ћелија рака и ограничавају крвне судове који их хране.
Како га јести: Уживајте у једној петини тамне чоколаде дневно без кривице. Млечна чоколада није добра алтернатива јер млеко поништава заштиту полифенола од рака.
До данас не постоји алтернативни приступ који може излечити рак и верујем да се најбоље од конвенционалне медицине - хирургија, хемотерапија, радиотерапија, имунотерапија, а ускоро и молекуларна генетика - мора користити за лечење ове болести. Али занемарити сопствене природне способности борбе против рака је лудост. Већ 8 година држим рак подаље и свој опстанак углавном приписујем променама у исхрани и начину живота. Више вежбам и медитирам и свакодневно једем здраву храну против рака. Ипак, медицински естаблишмент споро прихвата овај приступ. Након мог последњег прегледа у универзитетском центру за рак, свратила сам у кафетерију и открила осам различитих врста чаја: Дарјеелинг, Еарл Греи, камилицу и неколико биљних чајева са укусом воћа. Нажалост, у пакету није било ни једног пакетића зеленог чаја.
Прилагођено према договору са Викингом, чланом Пенгуин Гроуп (УСА) Инц. АНТИКАНЦЕР, НОВИ НАЧИН ЖИВОТА Давид Серван-Сцхреибер, МД, ПхД.
