Американци имају озбиљну љубавну везу са тестенинама. Нажалост, ретко га једемо као Италијани-у малим порцијама са лаганим сосовима-али на гомилама величине тањира које пливају у кремастом сосу са високим процентом масти. А калорије се збрајају, понекад чак и до скоро читавог дана, а да не спомињемо неуобичајене количине засићене масти и натријума које многи садрже. Ево седам најгорих тестенина-и здравих рецепата који гребу свраб, па вас не шаљу у кому изазвану угљеним хидратима.
1. Шпагети Бологнесе са ћуфтама
„Болоњез“ обично означава месни сос, али још неколико месних округлица које се додају заиста могу почети да повећавају калорије, засићене масти и натријум. Једна тањир може да садржи скоро целодневне калорије, плус скоро 4.000 мг натријума.
Смешно здраво: Наш поглед на шпагете Бологнесе направљен је са парадајз сосом без соли, чиме се натријум смањује на само око 150 мг по оброку.
2. Лазање
Са својих неколико слојева тестенине, пуномасном моцарелом и сосом напуњеним натријумом, може да садржи преко 1.300 калорија и скоро 3.000 мг натријума у само једној порцији.
Смешно здраво: Испробајте ове пакете лазања уместо тога. Ово јело је направљено од немасне рикоте и соса од парадајза богатог антиоксидантима, а за вас је контролисана порција.
3. Равиоли
Ови џепови од тестенина често су испуњени низом сирева и биља и прекривени густим, богатим сосом. Затражите равиоле у ресторану и могли бисте да једете половину дневно додељених калорија.
Смешно здраво: Наши равиоли са сиром се лако могу набавити и имају мање од 300 калорија по оброку.
4. Алфредо тестенине
Алфредо сос је оличење кремасте декаденције. Овај бели сос традиционално се прави од трио тешких састојака: павлаке, путера и пармезана. Ако ово традиционално јело наручите у ресторану, ваша тестенина ће највероватније пливати у сосу и 50 г масти.
Смешно здраво: Замените овај рецепт за феттуццине следећи пут када будете жудели за алфредом. Направљен је од феттуцина од целе пшенице и препун поврћа попут броколија, грашка и парадајза.
5. Лингуине од морских плодова
Рачићи, месо од ракова, јастог и тестенине заједно помешани у супер масланом сосу могу да изазову воду у устима (а струк се шири). Једна помоћ чини 1000 калорија и 50 г масти.
Смешно здраво: Ово јело од тестенине са плодовима мора је лагано и укусно. Рецепт захтева мало белог лука и маргарина како би се открили укуси свежих шкампа и јастога. Све то додаје 353 калорије прилагођене ваги.
6. Песто тестенине
Песто је изузетно једноставно за направити: босиљак, бели лук, пињоли и маслиново уље су главне компоненте овог соса, али неки рецепти додају свој тов за тов убацујући у смешу мајонез или крем сир.
Смешно здраво: Песто сос може се држати основа, али укус свежег босиљка далеко је од досадног. Ова песто тестенина такође садржи шкампе, парадајз и црвену паприку, у количини од само 9 г масти.
7. Тестенине Примавера
Јела од Примавере праве се од свежих производа, али неки рецепти захтевају кремасти бели сос за преливање јела и супер путер поврће, што га чини варљивом катастрофом у исхрани.
Смешно здраво: Наша тестенина са анђеоском косом има бета каротен и обогаћену шаргарепу, босиљак богат антиоксидансима и убрзава метаболизам у црвеној паприци за само 315 калорија и мање од 6 г масти по оброку.
