Келли Бурцх Ја сам неко ко воли храну, било да укључује планирање сложених вечера или прављење свежих мафина ујутру. Ипак, ручак, из било ког разлога, увек делује као накнадна мисао. Обично загрејем и марам неке остатке хране или печем салату или сендвич не размишљајући превише о укусу и задовољству. Оброк који дође усред дана када има милион других ствари за обавити једноставно не добије љубав.
То је изгледало као срамота, јер их наводно има много здравствених користи до тога да ручак постане највећи оброк у дану, од регулисања хормона и шећера у крви (здраво, повећање енергије!) до помоћи при губитку тежине ( научите да једете чисто - без нуле! - и гледајте како килограми опадају, са Ваш метаболизам ). Осим тога, мени је то имало смисла. Зашто не бисте унели највише калорија средином дана (када је већа вероватноћа да ће их сагорети) уместо увече, када сам склонији да седим?
Одлучио сам да започнем годину експериментом: нека ручак буде мој највећи оброк и нека вечера заузме месец дана. Ево 8 ствари које су се догодиле.
Био сам приморан да застанем усред дана.
Припрема и јело пристојне величине захтева више времена и труда него узимање сендвича. Због тога сам био приморан да искористим време за ручак. Узимање слободног времена усред дана када нисам размишљао о послу или покушавао обављати више задатака значило је да сам се заправо концентрисао на свој оброк, а не само да га прождријем једном руком на тастатури (једење је само једно од ова 4 ствари које не би требало да радите за својим столом). Такође ми је дало времена да се напуним како бих се могао вратити на посао са више енергије до краја поподнева.
Јео сам мање.
Моји ручкови су били остаци претходне ноћи или салата са шкампима - све што је било брзо и једноставно. За вечеру, с друге стране, осетио сам потребу да скувам велики оброк: било шта, од пржења до карија до пилетине са печеним поврћем и кромпиром.
Прелиставање оброка, међутим, није променило стварност мог распореда, па чак и кување нечег једноставног заузело ми је значајан део сата за ручак. Па док сам почео да одвајам време за прављење протеина (попут рибе) са поврћем, ретко сам се трудио да направим другу страну попут кромпира. Резултат је био да је мој нови највећи оброк у дану (ручак) био мањи од мог старог (вечера) - али ми уопште није недостајала додатна храна.
Премиум превенција: 10 здравих намирница које не једете
Избегао сам поподневни пад.
Сви знамо осећај који се увлачи тачно око 3 сата поподне: умор, бескрајно зевање и горућа жеља за дремежом (ево још неколико начина да избегнете тај поподневни пад). Превладавање остатка радног дана је борба.
Када сам почео да једем веће ручкове, ово је једна од првих ствари која је нестала. Радила бих пуном паром у својој канцеларији и одједном схватила да је било 4 или 4:30 поподне. Чак сам успео да одбацим своје нормално поподне кафа .
Спавао сам боље.
Никада нисам схватио да моје вечере утичу на мој сан. Обично вечерам до 18 сати и не идем у кревет пре 22 сата, па сам мислио да себи дајем довољно времена за варење. Али када сам почео да једем блаже вечере, почео сам да спавам као у сну. Одлазак у кревет са најмањом ивицом глади значио је да нема узнемирених стомака или осећаја ситости који би ме држали будним.
Келли Бурцх Јео сам већи доручак.
С обзиром да увече нисам много јео, почетком дана сам се будио гладан. То је значило да сам почео да једем већи доручак - али то није била лоша ствар. Уместо брзог парчета тоста, ја сам правила јаја или смоотхие, што значи да је мој јутарњи оброк био много уравнотеженији него што би иначе био (пробајте један од ових 10 смутија са више протеина него два јаја ). То ме је дуже држало ситим, што је смањило ужину.
Пустио сам традиционалну идеју вечере.
У нашој култури вечера се без сумње сматра најважнијим оброком дана. То је оно што делимо са породицама, а за оброк улажемо највише времена и труда. Током месеца морао сам да одлучим шта ми је заиста важно у вези вечере. Схватио сам да је седење за породични оброк и даље нешто што желим да урадим, али не морам то да радим уз печење или лазање; могли бисмо исто тако лако поделити квалитетно време уз супу или сендвиче (ових 20 рецепата за супе и чорбе ће вас задовољити сатима).
Време мог експеримента било је савршено за моју породицу. Мој муж је одлазио на посао од понедељка до петка током месеца, па није морао да прилагођава своје навике у исхрани (иако је ионако увек имао тенденцију да једе веће подневне оброке). Моје дете једе све што јој се сервира и нема никакву емоционалну везаност за вечеру, па јој промена није представљала велики проблем. Викендом смо почели да ручамо уместо ручка, уместо вечере, када је било јефтиније и када је у ресторанима била мања гужва.
Имао сам више времена увече.
Као мама која ради, вечери су обично хаотично време у мојој кући. Имам само неколико сати да покупим ћерку из бриге о деци, направим вечеру, нахраним је и одведем у кревет. С притиском да одем на велику вечеру, осећао сам се мање под стресом и имао сам више времена за игру пре спавања.
Стекао сам трајну навику.
Ја сам неко ко не губи лако на тежини, па сам био одлучан да успех овог експеримента не мерим на основу изгубљених килограма. Као што сам и очекивао, током месеца нисам смршао. Упркос томе, био сам изненађен колико су драматичне биле промене које нису биле размере. Осећао сам се боље, лакше и енергичније. Једење већег оброка усред дана чинило се здравије него нагомилавање тањира хране неколико сати пре спавања. То у комбинацији са предностима моје продуктивности на послу и вечерње рутине значи да је обедовање и лакша вечера дефинитивно навика коју ћу задржати.
