Умирујуће једе Упала је попут соли. Прстохват је добра ствар, али узмите мало више и све упропастите. Акутна упала, одговор вашег тела на посекотину или улазак патогена у тело, штити ваше тело од повреда. Хронична упала је, с друге стране, повезана са свиме, од акни и алергија, до цревних проблема, неуролошких поремећаја, аутоимуних болести и болова у зглобовима, каже др Марк Химан, председник Института за функционалну медицину и аутор 10-дневна дијета за детоксикацију .
Морали бисте да живите у балону да бисте избегли све његове изворе: засићене масти, шећер, стрес, инфекције и токсине из животне средине, али равнотежу можете створити исхраном богатом храном која се бори против слободних радикала и токсина који изазивају упале. Све што извире из земље може само помоћи, али ћете посебно желети да ових 10 снажних намирница држите у великој ротацији. (Откријте како природно излечити 95+ здравствених стања Једите за изузетно здравље и исцељење .)
Бобице су сјајне, сјајне и чувене пуне антиоксиданата који се боре против слободних радикала, али док се опскрбљујете плаво-црвеним љепотама, имајте на уму да њихов борац, грожђица, такође може спријечити упалу. Грицкање грожђица и уопште другог воћа смањује тенденцију смањења маркера упале познатог као ТНФ-алфа, каже др Јим Паинтер, професор на Универзитету Источни Илиноис.
Пасуљ је генерално одличан извор антиинфламаторних ботаничких једињења познатих као фитонутријенти, али истраживачи су издвојили соју због своје способности да смањи Ц-реактивни протеин маркера упале, каже Венди Базилиан, ДрПХ, РД, ауторка Дијета СуперфоодсРк . Ово је сјајна вест за ваше срце-високи нивои Ц-реактивног протеина повезани су са коронарном болешћу. Још једна предност пасуља: махунарке богате протеинима и задовољавајући су добри кандидати за замену проинфламаторног меса у оброцима.
Лосос је можда скупљи од већине четвероножних месних опција, али је ноторно добар извор омега-3 масних киселина. Такође је најбољи извор хранљивих материја биљног порекла, које ваше тело такође не може да преради. Али не морате да то буде главни догађај при сваком оброку. У ствари, све што заиста треба да урадите је да покушате да смањите свој однос омега-6 према омега-3 масним киселинама. „Само једна петина кашичице рибљег уља на кашичицу омега-3 масних киселина дневно је количина која вам је потребна да уравнотежите потрошњу масти“, каже Паинтер. (Испробајте ове укусне рецепте лососа да бисте добили здраву дозу омега-3.)
Басил Не занемарујте свој ормарић са зачинима када кувате здрав оброк. „Многе биљке и зачини богати су антиоксидативним фитонутријентима“, каже др Цхристине Росенблоом, РД, професорка исхране Емерита, Државни универзитет Џорџије. Издробљени и осушени рузмарин, мајчина душица, куркума, оригано и цимет су упални, али ћете у најбољем случају добити само мало прскања. Босиљак се, с друге стране, може јести свеж. (Погледајте ових 25 лековитих биљака које можете јести сваки дан.)
Ђумбир Овај зачински корен стекао је следеће захваљујући својим моћима за смиривање мучнине, али има још један трик у рукаву-ублажавање упале. Студије су повезале корен са смањеном упалом након вежбања и смањењем болова у зглобовима узрокованим хроничним инфламаторним стањима остеоартритисом и реуматоидним артритисом. Иако истраживачи нису указали на његове противупалне ефекте на једну компоненту, вероватно је један од криваца биљни активни састојак гингерол, каже Базилиан.
Слатки кромпир пун хранљивих материја одлична је вест за ваше срце, кожу и имунолошки систем, али лоша вест за маркере упале. 'Храна богата витаминима Ц и Е и каротеноидима, алфа- и бета-каротеном, попут слатког кромпира, делује противупално', каже Росенблоом. И они нису једина поморанџаста храна на коју бисте требали да се учитате; бундеве, диња, кајсије и шаргарепа такође су добри извори каротеноида и витамина. (Слатки слатки кромпир за мршављење са преливом од смеђег шећера и ораха, неко?)
Трешње Једно воће које се издваја из паковања је горка трешња. Попут јагодичастог воћа, меснато воће обилује антоцијанинима (врста фитонутријената), али такође даје јединствено снажну дозу антиинфламаторних једињења. 'Оштре трешње садрже већи ниво оба антоцијанина 1 и 2', објашњава Базилиан. Ако вам то звучи помало технички, размислите о томе на овај начин-добијате двоструку масу састојака за борбу против упале. (То није све што пикантне трешње раде: погледајте како вам сок од горке вишње може помоћи да спавате 90 додатних минута по ноћи.)
кељ Ако сте и даље скептични према кељу који је тренутно врућ, сматрајте да је ово ваша улазница за покретање. Заједно са осталим крстоносним поврћем аругула, броколи, прокулица, бок чој и васаби, кељ је богат сумпором, који приморава вашу јетру да прође кроз два циклуса детоксикације, уместо у једном. То може звучати као бол, али је заправо корисно: Други пролазак стимулише ваше тело да избаци више ензима фазе ИИ, који разграђују токсине на исти начин на који ваши пробавни ензими разграђују храну. Ензими друге фазе помажу очистити ваше тело смањујући токсично оптерећење, каже Паинтер.
Тешко ћете наћи орах без антиинфламаторних својстава, али ораси су успели да привуку пажњу ове категорије. 'Ораси имају највећу концентрацију биљних омега-3 масних киселина, више од 10 антиоксидативних фитонутријената и полифенола који такође играју улогу у смањењу упале', каже Базилиан.
Можете чак и да се борите против упале између оброка пијуцкајући зелени, бели и црни чај, каже Росенблоом. Они су натопљени катехинима који се боре против слободних радикала, полифенолним једињењем које се налази у листовима биљке Цамеллиа синесис. Што више антиоксиданата уносите, то боље. „Најбоље је усвојити исхрану богату храном која има антиинфламаторна својства уместо да се концентрише на једну или две суперхране“, каже она.
СледећиСедам правила нове револуције хране 
