бее32Гетти Имагес Сви смо у једном или другом тренутку то доживели: та брза, застрашујућа помисао да би могло бити било шта живећи на оној старој кухињској дасци коју ћете поново користити. Они су међу комадима опреме којима се највише рукује у свакој кућној кухињи, додирујући готово све што се кува, али остају нека врста мистерије када заврше у судопери или машини за прање судова.
Јоице МцГарри, наставница за сигурност хране на Универзитету Мицхиган Стате Университи и ауторка десетина чланака о безбедности хране, каже да не постоји једна најбоља врста даске за сечење. „То се своди на преференције, а понекад и на цену “, Каже МцГарри. 'Сви они имају предности и сви имају недостатке.' (Она сама поседује неколико различитих типова.) Без обзира на то коју врсту поседујете, јасно је када их се решити. 'Ако има посекотине у себи, када та површина више није глатка, то је практичан разлог за замену', каже МцГарри. Чак су и неке мрље које се тешко уклањају довољан разлог да замените даске за сечење.
Такође нема јасног одговора на то колико дасака за сечење кућни кувари треба да поседују. Један тренд, према МцГарри-ју, је поседовање плоча означених бојама: црвено за црвено месо, плаво за рибу, жуто за живину, зелено за производи . 'То је начин да се схвати важност избегавања унакрсне контаминације између тих врста хране', напомиње она. У најмању руку, требало би да поседујете једну даску за сечење за поврће и једну за месо. Ако не желите сваки пут да потпуно дезинфикујете своју опрему, то је у реду; Императив је да урадите дубинско чишћење ако сечете месо.
Вероватно је време да даскама за сечење дате мало ТЛЦ -а. Осим тога, правилно одржавање осигурава да ће преживети доста вечера током недеље, намаза у роштиљу, роштиља и свега осталог што им можете бацити. Слиједите ове смјернице и с повјерењем користите даску за резање.
Како очистити даске за сечење дрва
Дрво је класични материјал за даске за сечење , али једно је од најтежих за чишћење, захваљујући порозној површини и склоности савијању. Најважнија ствар коју треба запамтити када имате посла са дрветом је да га никада не стављате у машину за прање судова - то је сигуран начин да му скратите век трајања. Почните тако што ћете дрвену даску опрати у топлој води са сапуном, испирући остатке хране која је на њој остала. Сада је време за дезинфекцију.
„Дрво се може дезинфиковати раствором избељивача: кашика течни хлорни избељивач без мириса на галон воде ', каже МцГарри, који препоручује корисницима да га ставе у бочицу са распршивачем. 'Потопите површину тим раствором - немојте га натапати - и оставите да одстоји седам секунди.' Након што сипате раствор, једноставно га исперите водом и осушите на ваздуху или осушите помоћу а папирни убрус . Тако је једноставно!
Да бисте додатно заштитили своје дрвене даске за резање, можете их науљити. Овај процес их одржава хидрираним и штити од искривљења и цепања. Уместо да користите маслиново уље лежите по кухињи, купите боцу минералног уља за храну и трљајте дрвене даске сваких неколико недеља или месеци, у зависности од употребе. Прелажењем исеченог лимуна преко науљене даске одржаће мирис свежим и осећаће се још чистије.
Како очистити пластичне плоче за резање
Пластика је јефтина, лако заменљива алтернатива дрвету. У многим случајевима, чак може и у машину за прање судова, која ће вас опрати и дезинфиковати, каже МцГарри. Међутим, попут дрвених, ножеви ће створити резове и уторе пластичне даске за сечење , тако да корисници морају бити марљиви при њиховој замени.
Имајте на уму да постоје пластичне плоче које се временом могу искривити у машини за прање судова, остављајући их све само не равним. Ако је плоча коју одаберете крхка, најбоље решење је да је сами оперете и дезинфикујете, избегавајући топлоту машине за прање судова. Очистите површину у топлој води са сапуном. Затим дезинфикујте користећи исти раствор за избељивање одозго и осушите на ваздуху или осушите.
Материјал КухињаРеБоард$ 35.00 КУПУЈТЕ ОДМАХ Како очистити композитне плоче за сечење
Цомпосите је релативно нов у свету плоча за сечење. А. композитна даска за сечење мешавина пластике, која је често рециклирати и биљна влакна која се спајају у густу површину отпорну на рез. Такође су често погодни за прање у машини за прање судова, што их чини прилично лаким за чишћење. Прво проверите да ли је плоча одобрена за употребу у машини за прање судова, а затим је баците у доњу полицу. Ако сте забринути да ће се искривити, исперите је сапуном и водом, а затим је дезинфикујте са МцГарри мешавином избељивача.
Како очистити даске за резање од бамбуса
Даске за сечење од бамбуса Врло су слични обичним дрвеним, али су гушћи од својих колега, упркос томе што су лакши. Резултат је површина за коју је мало вероватно да ће је на крају огребати или искривити редовним хабањем. Ове можете очистити на исти начин као и остале дрвене плоче: топлу воду и сапун, затим раствор за дезинфекцију избељивача, затим сушење на ваздуху. Само их држите даље од машине за прање судова.
Како очистити стаклене плоче за резање
Стакло никада није било толико популарно као дрво, пластика или други материјали - тешко је и лако се може разбити. Такође, МцГарри каже, 'тако вам отупљује ножеве.' Али ако вам не смета редовно оштрење ножева, стаклене даске за сечење веома се лако одржавају; за разлику од плоча направљених од готово било ког другог материјала, све оне могу да иду у машину за прање судова ради чишћења и дезинфекције, није потребно решење.
Како очистити радне плоче
У једном или другом тренутку, вероватно ћете користити кухињски пулт као станицу за сечење. Нисмо овде да судимо - само да бисмо вам помогли да ваше припремне површине буду чисте. Раствор за избељивање компаније МцГарри одлично функционише пре и после употребе ваше радне површине као даске за сечење, али постоји много унапред припремљених спрејева који такође добро функционишу.
„Морате прво прочитати упутства произвођача“, упозорава МцГарри. 'Многе од њих морате оставити да седе 30 секунди или минут да би били ефикасни.' Чак и без претходне припреме хране, у вашем је најбољем интересу да флашу држите при руци за редовно дезинфекцију.
