Пита од ораха, шећерни колачићи и други празнични десерти који не вреде калорије

Не морате бити потпуни Сцрооге, али паковање што више здравих састојака у празничне десерте не значи нужно да можете уживати у неограниченим количинама. Десерт, без обзира да ли је за време празника или не, и даље је посластица.

Толико десерта назива се „здравим“ јер имају здрав састојак. Пасуљ у колачима, матча у сладоледу итд. Али морате погледати укупне састојке у десерту - не само наслов, ' Бонние Тауб-Дик , МА, РДН, ЦДН, аутор Прочитајте пре него што поједете , објашњава . Узмите на пример питу од ораха. Овај класични десерт за Дан захвалности пакује тоне ораха богатих хранљивим материјама, али комад може лако да стави до 30 грама шећер - делимично захваљујући великој дози кукурузног сирупа у пуњењу.

Како одабрати здраве празничне десерте

Када је у питању одабир најздравијих десерта, кључ је да просудите најбоље и процените укупне састојке и преливе. „Не треба вам нутрициониста да вам каже да ће колач од сира са чоколадом и јагодама бити калорично густ“, каже Тауб-Дик. Пре него што нагомилате тањир, Тауб-Дик препоручује да се запитате шта тражите. „Уместо да једете онај шећерни колачић који је замрзнут овим светлим бојама, идите на нешто заиста јединствено. Нешто што знате да не можете добити током целе године “, каже она. 'Често ће вам уста и ум бити узбуђени што их видите, али ваш стомак је напустио забаву пре пола сата.' Приликом одабира десерта обратите пажњу на ове црвене заставице:

• Шлаг
• Горња и доња кора или пециво
• Сладолед (познат и као било шта а ла моде)
• Дебело, декадентно пуњење
• Фростинг
• Капи за жвакање, прскање и други бомбони

Најбољи и најгори празнични десерти

Прескочите ово: пита од ораха

Немојте се заваравати здравственим ореолом пекана: Један комад ове пите се пакује около 500 калорија и више од 30 грама шећера - и то пре него што додате шлаг или сладолед.

Здрава размена: пита од бундеве

Све су пите калорично густе због својих путерастих кора и слатких пуњења, али ако желите уживати у кришки (а требали бисте!), Идите уз бундеву. Једна кришка има око 300 калорија и око 25 грама шећера, али такође пружа довољне количине витамин А , који подржава здраву кожу, очи и раст ћелија. Погледајте ове рецепти од бундеве за више инспирације у кувању ове празничне сезоне или Тауб-Дик-ове хлеб од бундеве . Тауб-Дик такође препоручује питу од јабука, али изаберите кришку без комада решетке или горње коре-пуна је калорија и масти које вам не требају.

Прескочите ово: Колачићи од смрзнутог шећера

Како да шећерну, маслачку посластицу учините још већом прехрамбеном катастрофом? Додајте слој глазуре. Иако сњеговићи са мразом могу изгледати слатко по граму, нису вам слатки на струку. Ове шећерне бомбе могу да се пакују до 160 калорија и 16 грама шећера један колачић . Јао!

Здрава размена: колачићи од безе

Пошто су пуне ваздуха, свака деликатна мала капљица има управо то 5 до 15 калорија . Али скоро све те калорије потичу од шећера (сваки колачић пакује 1 до 4 грама), па пазите да не претјерате и не држите се два колачића. „Препоручујем да се контролише порција када су колачићи у питању. Можда ћете желети да направите мали узорак колачића и других десерта. Можда изаберете само један колачић и комад колача, уместо неколико колачића и комад колача “, каже Тауб-Дикс.

Прескочите ово: кора од нане беле чоколаде

Један квадрат слаткиша кора од нане на врху слатке трске може имати готово 180 калорија са 20 грама шећера за подизање. Из искуства знамо да је у основи немогуће зауставити се само на једном делу. Дакле, ако морате имати комад, обавезно га преломите на пола и уживајте, каже Тауб-Дик.

Здрава замена: Тартуфи од тамне чоколаде

Просечан чоколадни тартуф има само око 60 калорија и 5 грама шећера. Што тамније идете, то боље: Тамна чоколада има мање шећера и више флаваноидних антиоксиданата који су здрави за срце него млеко. (Или испробајте овај рецепт за слану тамну чоколаду и кору лешника.) Тауб-Дик каже да се одлучите за тартуфе од тамне чоколаде са орасима јер су заситнији и хранљивији.

Ако волите ванилу и чоколаду заједно, испробајте овај једноставан рецепт за пудинг:

Прескочите ово: колач од медењака

Мршави комад медењака има бар 260 калорија - иако смо видели неке рецепте који се пењу све до 320, захваљујући великом слоју мраза или чоколадне капљице на врху.

Здрава размена: колачићи од медењака

Обичан колач од медењака (без жвакаћих глазура, глазура и других украса) је скоро увек бољи избор, делимично и због уграђене контроле порција колачића и зато што је један од најмање рецепата са маслацем. Један колачић може имати најмање 32 калорије и 2 грама шећера, док медењаци дугачки 3 инча имају око 115 калорија и 8 грама шећера. Ако су медењаци на вашој породичној забави много већи од тога, размислите о разбијању једног на пола. (Овде су 6 рецепата за колаче без доданог шећера .)

Најгоре: Воћна торта

У случају да вам је био потребан још један разлог да мрзите воћну торту: већина кришки се лако долази 300 калорија и може садржати до 30 грама шећера, захваљујући пуно заслађеног сушеног воћа, кукурузног сирупа и рума.

Здрава размена: Воћарски постолар

Тауб-Дик воли ово да ради рецепт за обућу од крушке јер нема додатог шећера и има све топле укусе сезоне. Она користи свеже крушке, али можете додати јабуке и друго воће које волите. Садржи цхиа семенке, неслане орашасте плодове и мало граноле како би се добио срдачан хрскав за којим жудите у питама и колачима. Пошто нема коре, има мање калорија и засићених масти.

Прескочите ово: Фудге

Ово је озбиљно депресивно: квадрат од 1 инча квадрата има око 130 калорија и 20 грама шећера. Али ко ће стати само након једне мале коцке?

Здрава размена: Бисцотти

Весели празнични бискоти прошарани воћем и орашастим плодовима такође имају око 100 калорија (или мање!), Па ћете за свој калоријски приход добити много више новца.