5 аутентичних мексичких марки љутих сосева и како их користити

Мексичка кухиња своје зачине схвата озбиљно. Зачински елемент у мексичкој храни могао би настати кувањем са чилеом, прављењем свјеже салсе или додавањем комадића љутог соса у флашама за столом.

Љути сос се обично користи када храна која се служи нема елемент топлоте већ укуван у јело. Ако је храна слана, али није зачињена, савршен је кандидат за љути сос! Други уобичајени начин употребе љутог соса је да га послужите са свежим воћем и поврћем - као на салати , или са кришкама сировог воћа или поврћа. Вода из свежег воћа и поврћа хлади топлоту чилија, стварајући неодољиву комбинацију.

Љути сос је такође користан јер омогућава свакој особи да одлучи колико зачина ће додати свом тањиру, остављајући простора за различите преференције укуса. Такође додаје додатну димензију укуса јелима и грицкалицама.

Можда се чини да сви мексички љути умаци имају исти главни укус: зачињен! Иако је истина да већина популарних мексичких љутих сосова има два главна састојка: чиле и сирће, не дозволите да вас то завара. Такође постоји велика разноликост између љутих сосова, а свака врста љутог соса има свој јединствени укус и најбоље сљубљивање хране.

Упознајте најбоље мексичке брендове љутих сосева за куповину сада, плус више о њиховим профилима укуса и предложеним паровима хране.

Овај љути сос има оштар, сладак укус. Иако има и зачињености, то није главна атракција овог соса. Буфало салса цласица је такође мало гушћа од многих других љутих сосева, и можда више личи на умак него на љути сос . Оштар укус чини га одличним додатком слане грицкалице попут чипса или кокица .

Валентина је вероватно најпопуларнији мексички љути сос у Мексику. Ово би могло бити најкласичнији љути сос који можете изабрати, и то иде практично са свиме. Овај сос користи чиреве пује и укус је више чиле него сирће. Користите Валентину уз главно јело, посебно плодови мора !

Затим имате Цхолулу, вероватно најпопуларнији мексички љути сос у Сједињеним Државама. Цхолула има тању конзистенцију од многих других љутих сосева. То је приметно зачињен, али не и снажан, што га чини одличним избором за ваш доручак. Додајте га у цхилакуилес или ваш омиљени буррито за доручак .

Свеприсутан зачин у праху, који је најпознатији по додавању љутог, цитрусног укуса свежем воћу и поврћу, сада је доступан као љути сос. Ово је најбоље са свежим сировим поврћем попут кришки краставца или јицама, такође укусне на свежем мангу и лубеница !

Камилица није попут других љутих сосева. Слатко је и љуто са зачињеним ударцем на крају. Уобичајено је видети камилицу на слаткишима попут сувог воћа или лизалица. Умак од камилице попут овог из Ел Цхилерита је најчешће се прелива преко свежег воћа попут манга и ананаса . Можете га користити и за коктеле . Направите мангонаду додавањем камилице у сорбет од манга или обријаног леда!