Мике Гарден Дан захвалности је дивно доба године за породицу да проводе време заједно - и уживајте у угодном оброку. Али за 30 милиона Американаца који живе са дијабетес типа 2 , ширење хране богате угљеним хидратима и слатких десерта може отежати управљање скоковима шећера у крви.
Наравно, може бити чак и теже него обично да се придржавате дијете погодне за дијабетес када сви ваши пријатељи и породица жваћу мамин домаћи надјев и пита од тикве . Међутим, важно је запамтити да и ви можете уживати у гозби - све је у умерености.
„Једите храну коју волите и радујте се током целе године, а притом водите рачуна о томе како уравнотежујете свој тањир“, каже Лори Занини, Р.Д., сертификовани педагог за дијабетес и аутор књиге Кувар за дијабетес и план оброка за новооткривене . 'Лишавање никада не функционише и обично касније доводи до преједања.'
Па како себи допустити да се препустите, а да не претјерате? Имајте на уму ове савете од Занини пре ваше гозбе:
Накупите протеине. Храна са ниским садржајем угљених хидрата и високим садржајем протеина биће најбоља опција. Ваше тело спорије вари протеине, чиме се смањује утицај на ниво шећера у крви. Иди прво на ћурку!
Изаберите праве угљене хидрате. „Увек препоручујем да угљени хидрати долазе из висококвалитетних биљних извора, попут квиноје, слатког кромпира, зимске тиквице и бобица“, каже Занини. 'Ове врсте угљених хидрата такође ће доћи са влакнима, која помажу спорије варење хране.' Ограничите додани шећер.
Држите величину порција под контролом. Уосталом, тамо воља бити остаци. „Количина и величина порција ће бити најважнији фактор за одржавање равнотеже шећера у крви током празника“, објашњава Занини.
Правите паметне замене. Можете направити мале измене у готово сваком рецепту како бисте га учинили пријатнијим за дијабетес. На пример, када правите пецива или десерте, замените здравију врсту брашна, предлаже Занини. „Брашно од кокоса и бадема може бити посебно корисно у смањењу угљених хидрата, али брашно од целе пшенице, зоби и сланутка такође ће додати квалитетније угљене хидрате у поређењу са белим брашном, стварајући јело погодније за дијабетес“, каже она.
Кренемо. ако ти урадити преједите се (хеј, сви смо ми људи!), покушајте да одете у шетњу после обилног оброка, што ће вам помоћи да спречите скок шећера у крви.
Дакле, ту је то - нема потребе да се нервирате око празничног намаза. Да бисмо вам олакшали ствари, заокружили смо алтернативе прилагођене дијабетесу на скоро сваки омиљени дан ћуретине, плус неколико рецепата неких од наших омиљених блогера који ће вам олакшати планирање оброка. Верујте нам: Цела породица неће имати проблема да копа по овим укусним јелима.
Вестенд61Гетти Имагес Учитавање воћа и поврћа испуњених влакнима одличан је начин за спречавање скокова шећера у крви, а ова салата је лаган и сезонски начин да то учините.
Пронађите рецепт за салату од печене бундеве и нара
хаолиангГетти Имагес Сир чини све бољим, укључујући и овај тањир печене тиквице са тиквицама који је посут оштром салатом од рицотте.
Пронађите рецепт за тиквице од печеног ораха са Рицотта Салатом
РенпхотоГетти Имагес Уобичајени сос од бруснице добија надоградњу - плус додатна доза влакана и много мање шећера - са овим горким окретом који за слаткоћу користи јаворов сируп и садржи изненађење кајсије.
Пронађите рецепт за компот од јабуке и бруснице
Гетти Имагес Са задовољством ћете заменити слатки кромпир са слатким слезом на врху ових сланих хрскавих слатких кромпира. Псст: Сакривају целу јабуку ради више влакана која поспешују варење.
Набавите рецепт за смеђе јабуке и слатки кромпир
всмахарГетти Имагес Овај прилог богат угљеним хидратима добија заокрет дијабетеса уз додатак кобасице, протеина који доприноси стабилном шећеру у крви тако што се дуже вари, као и јабука и коморача испуњених влакнима.
Пронађите рецепт за пуњење од кукурузног хлеба, јабука и кобасица
Ирена Јовановска / ЕиеЕмГетти Имагес Јело започните одмах угодном супом од два квалитетна угљена хидрата која помажу у одржавању равнотеже шећера у крви: бундевом и кикирикијем.
Пронађите рецепт за кремасту супу од бундеве и кикирикија
Мике Гарден Нарезано прокулицу прелијте власцем и першуном, а затим прелијте Пецорино Романо, љешњацима и кришкама лимуна за празничну салату која је све само не досадна. Забавна чињеница: прокулице садрже једињење звано глукозинолати, које је повезано са смањењем ризика од рака. У комбинацији са чињеницом да ово јело садржи 9 грама протеина и 4 грама влакана по оброку, нема разлога не да га имате на столу.
Пронађите рецепт за салату од обријаног прокулице са лешницима
Митцх Мандел; Тхомас МацДоналд Почните са овом ароматичном супом и витаминима богатом како бисте задржали глад и порције. Ова чорба од бундеве од тиквице зачињена је циметом, мушкатним орашчићем и свежим естрагоном како би јој се дао укус. Уместо пуномасне верзије користимо немасну млаћеницу и лагану меласу само за додир слаткоће.
Набавите рецепт за чорбу од тиквица од тикве
Мике Гарден Чак и ако обично нисте највећи љубитељ соса од брусница, морате испробати ову верзију. У овом природно слатком јелу нема нула грама шећера, који садржи тајни састојак за додатне антиоксидансе и минерале: суве кајсије. Мало гушћи од вашег просечног соса, овај компот од бруснице и кајсије даће вашој ћурци додатни укус.
Пронађите рецепт за компот од брусница и кајсија
Сима_хаГетти Имагес Зачините Дан захвалности овим јелом инспирисаним Индијом са печеном шаргарепом и пастрњаком, богатим кључним минералима попут калцијума и магнезијума. И уместо да упарите ово суперзвездано поврће са традиционалним преливом, испробајте подједнако кремасту комбинацију грчког јогурта и куркуме, алтернативу са више протеина, са мање засићене масти која је једнако укусна.
Набавите рецепт за зачињену шаргарепу и пастрњак са јогуртом и виноградом од куркуме
Са Поулосом Ниједан стол за Дан захвалности није потпун без ћуретине печене на биљу. Овај рецепт захтева бели лук, свежу мајчину душицу, першун, жалфију и пилећу чорбу са смањеним натријумом, који додају укус и дубину. Само обавезно уклоните кожу са ћуретине како бисте смањили масноће и холестерол.
Пронађите рецепт за ћуретину са лептиром са биљном сосом
Санг Ан Свеже биље и маслиново уље здраво за срце зачињавају овај беби кромпир, који је добар извор витамина Ц и влакана. Осим тога, љубичасти кромпир нуди дозу антоцијана, који могу помоћи у побољшању лучења инсулина и заштити од срчаних болести.
Пронађите рецепт за мешавину од печеног кромпира на биљу
Алекандра Ровлеи Мењајте кремасте тепсије испуњене калоријама за овај укусни прилог од бораније који је довољно здрав да може помоћи више од једне.
Набавите рецепт за пасуљ од ђумбира и белог лука са тракама црвеног звона
Храна, вера, фитнес Подразумева се да је пуњење једно од јела са највише угљених хидрата на Дан захвалности-а такође и једно од најпопуларнијих. Да би угљене хидрате свели на минимум, овај блогер је избацио хлеб и убацио комаде карфиола величине залогаја. Кувано заједно са хрскавим целером, луком, белим луком и мноштвом зачина и зачинског биља, неће вам недостајати ни хлеб у овом топлом, укусном надеву.
Набавите рецепт од Фоод Фаитх Фитнесс
Јулијин албум Ова шарена јесенска салата увлачи неке од наших омиљених сезонских поврћа. Осим тога, са само 232 калорије по оброку, овај укусни прилог погодан је за дијабетес. Да бисте смањили унос угљених хидрата, по жељи можете користити мање јаворовог сирупа.
Рецепт преузмите из Јулијиног албума
Ловцарб-ологи Алтернатива нижим угљеним хидратима слатки кромпир тепсија, овај десерт користи бундеву и карфиол, са преливом кандираних ораха за мало слаткоће и хрскавости. Верујте нам, нећете ни окусити карфиол - углавном је ту да повеже мешавину - па ћете се осећати још боље ако га једете за само 235 калорија по оброку.
Набавите рецепт из Ловцарб-ологи
Еланина остава Ко каже да још увек не можете уживати у хлебу на Дан захвалности? Овај блогер замењује бадемово брашно нискокалоричним кукурузним хлебом уз ваш оброк. Можете чак додати 1/8 кашичице Стевије за додатну слаткоћу.
Набавите рецепт из Еланине оставе
Љубав и лимуни Ова јесења салата савршено ће се уклопити на ваш празнични сто, а препуна је хранљивих састојака за покретање. Печена тиквица исечена је на зачине и упарена са свежим зеленилом, исецканим урмама, семенкама нара и козјим сиром, а затим премазана преливом од органског јабуковог сирћета, урмама и зачинима.
Тостирани пистаћи додају додатну сласт овој гозби са укусом, а Занини каже да су јој омиљена замена за крутоне. 'Они су међу највећим грицкалицама у протеинима и влакнима', објашњава она.
Набавите рецепт од Лове & Лемонс
Чоколадне падине Пошто је тепсија од слатког кромпира таква намирница за Дан захвалности, ево још једног начина да овај класични рецепт прилагодите дијабетесу: Помешајте пире од слатког кромпира са обичним јогуртом.
'Ово ствара укусно јело које има квалитетније угљене хидрате са додатком протеина из јогурта да успори апсорпцију и спречи скок нивоа шећера у крви', објашњава Занини. Мало јаворовог сирупа, цимета и мушкатног орашчића даје овом кремастом прилогу слатке јесењске окусе.
Набавите рецепт од Цхоцолате Слопес
Дијететичар хране Овај рецепт реже шећер у традиционалном сосу од брусница заменом у незаслађеном сосу од јабука, соку од поморанџе и сирупу од агаве. Такође је зачињен алевом паприком и мушкатним орашчићем који му даје срдачне окусе за којима жудите.
Набавите рецепт од дијететичара за храну
Прстохват Њам Ови мини купуси добијају дашак слаткоће из чистог јаворовог сирупа и сока једне поморанџе, па вам ниво шећера у крви неће нарасти. Такође помажу да се прокулице испеку у рерни без употребе превише уља.
Набавите рецепт од Пинцх оф Иум
Два грашка и њихова махуна Направљен од дивљег пиринча, тиквица и исецканих ораха, овај надјев богат влакнима помоћи ће вам да се наситите. Свежа мајчина душица, жалфија и бели лук дају земљани, слани укус, а ораси од ораха нуде срдачан укус.
Набавите рецепт од два грашка у њиховој махуни
Једноставно Квиноја Квиноја овом укусном прилогу нуди протеине биљног порекла и орашаст укус, док печурке дају меснату текстуру и дозу витамина Д. Да би појачала укус и исхрану, ова блогерка додаје и неки нутритивни квасац и прелива је семенкама нара за поп боје.
Набавите рецепт из Симпли Куиное
Трчећи у кухињу Замените колаче за вечеру који подижу шећер у крви за ове мафине од бундеве без глутена, који се праве од брашна од индијског ораха, брашна од тапиоке и кокосовог брашна. Прави пире од бундеве одржава их лепим и влажним и пуни их витамином А и влакнима. Исецкани рузмарин и жалфија дају им укусан укус који се не може победити.
Преузмите рецепт из Руннинг то тхе Китцхен
Једење хране за птице Сви ваши јесењи фаворити, укључујући тиквице, јабуке, суве бруснице и семенке бундеве, налазе се у овој обилној салати. Квиноја пружа моћ засићења, а спанаћ испоручује есенцијалне хранљиве материје. Обучена у јабуково сирће и тахини прелив, ова салата ће засигурно бити хит међу вашим гостима. Осим тога, толико је светао и шарен да ће додати мало вибрације вашем маслацу за Дан захвалности.
Набавите рецепт из хране за птице
Дијететичар хране Овај класични прилог за Дан захвалности добија надоградњу у храни са слатким кромпиром, макаронима од целог зрна пшенице и кељом. Уместо обичних мрвица хлеба, овај рецепт захтева панко панирање и свежу жалфију, што му даје леп шмек. Иум!
Набавите рецепт од дијететичара за храну
Слатки грашак и шафран Да можете описати јесен храном, то би био овај рецепт. Препуно шаргарепе, пастрњака, слатког кромпира и репе, ово живо јело је хранљиво колико и живописно. Пазите да не пренатрпате посуду како бисте осигурали да поврће постане лепо и хрскаво.
Набавите рецепт од слатког грашка и шафрана
Лимун и босиљак Ова посластица савршене порције задовољит ће вашу жељу за питом од бундеве без ризика да претјерате. Колачићи од бундеве праве се од праве пире од бундеве, овса и индијског брашна, док глазура од крем сира има назнаке ваниле и цимета. Добра ствар у овом рецепту је то што нема рафинираних шећера. Међутим, то захтијева мед, који можете ограничити како бисте држали шећер у крви под контролом.
Набавите рецепт од лимуна и босиљка
Кућа Иумм Ако сте домаћин Дана захвалности, ваши гости ће се апсолутно свидети овој ужини пре вечере. Лагано заслађени кукурузним сирупом и смеђим шећером, ови зачињени ораси држат ће ваше госте док се пуретина куха!
Одредиште Делисх Још једна здравија алтернатива пити од бундеве, овај вешто дизајниран и свечани парфе садржи праве пире од бундеве, грчки јогурт, јаворов сируп, лимунов сок и зачин за питу од бундеве. Сваку шољу прелијте гранолом и орасима за обилно хрскање.
