ШТА ЈЕ КВЕРЦЕТИН?

Гетти Имагес

Постоји разлог биљна исхрана добити толико здраве рекламе. Оптерећење воћем и поврћем повезано је са мањим ризиком од хроничних болести, а саме биљке су препуне тона витамина, минерала и хранљивих материја које промовишу опште здравље.

Често се и ти пигменти биљног порекла-рецимо, бета-каротен у наранџастом поврћу или антоцијанини у љубичастом воћу-издвајају због својих моћних улога у борби упала , стрес и болести попут дијабетес , болест срца , и чак рак .

Један посебно: флавоноид зван кверцетин који се налази у разним врстама воћа и поврћа, а који је познат по својој способности да побољша здравље кардиоваскуларног система и вероватно чак смањи ризик од рака. Стога не чуди што га неки људи појављују у облику додатка. У ствари, један кверцетин производ на Амазону има скоро 400 критика са оценом 4,3 звездице, углавном због позитивног утицаја који су рецензенти искусили у ублажавању алергија.

Али шта тачно је кверцетин? И да ли вам је заиста потребна пилула да бисте искористили предности такозване електране на биљној бази? У наставку се бавимо истраживањем и консултујемо се са регистрованим дијететичарима како бисмо то сазнали.

Црвени лук и млади лук богати су кверцетином.

киттикорнпхонгокГетти Имагес

Кверцетин је флавоноид познат по својим антиоксидативним и противупалним здравственим предностима, објашњава Иаси Ансари, РДН, ЦССД , регистровани дијететичар у областима Лос Анђелеса и Сан Франциска.

У основи, то је једињење које промовише здравље и налази се у разним врстама воћа и поврћа, попут јабука, лука, агрума, лиснатог зеленила попут кеља, као и црног и зеленог чаја. Долази у облику додатка самостално и укључен је и у гинко билобу и у кантарион, два популарна биљна суплемента.

Потенцијалне користи од кверцетина

Опћенито, здравствене предности кверцетина своде се на његову способност борбе против упале и његова антиоксидативна својства, што значи да може неутрализирати штетне слободне радикале (врсту молекула у тијелу), који је уобичајен прекурсор за неколико хроничних болести. Ту долазе многе предложене погодности суплементације.

Упала

Истраживања - која су, иначе, углавном вршена на животињама и у лабораторијама - сугеришу да кверцетин има и једно и друго антидепресив који штити мозак ефекти и могу смањити упалу и оксидативни стрес , стање у којем слободни радикали оштећују ћелије.

Болест срца

Нека истраживања показују да кверцетин може заштитити од накупљања плака у артеријама, смањујући лош ниво ЛДЛ -а, смањује ризик од срчаних обољења и високог крвног притиска , објашњава Ансари.

Алергије

Кверцетин такође има показало је обећање у ублажавању алергија док стабилизује мастоците које ослобађају хистамин, каже Робин Фороутан, РДН, дијететичар за интегративну медицину и портпарол Академије за исхрану и дијететику. Хистамин је крив за симптоме попут сезонских алергија, па велике дозе кверцетина могу бити од велике помоћи у смањењу сезонска алергија и симптоми поленске грознице.

Ризик од рака

Неки ин витро подаци (што значи да је истраживање обављено изван живог организма, попут јела из културе) чак су указивали да кверцетин може помоћи у смањењу стварања ћелија рака јетре и количини ректалних тумора, објашњава Ансари. Нажалост, постоји неколико великих клиничких студија у људи а они који постоје показали су различите ефекте кверцетина, према Меморијални центар за рак Слоан Кеттеринг . Осим тога, може чак ометати одређене лекове за хемотерапију због својих антиоксидативних својстава.

Иако постоји одређени ниво смањене учесталости рака, нема доказа да је то активност само кверцетина наспрам комбинације више од једног антиоксиданса који пружа здравствене бенефиције, каже Ансари.

Како можете додати кверцетин у своју исхрану?

Ваше тело има потешкоћа да правилно апсорбује кверцетин, па би природно додатак - који обично садржи концентроване количине материја - имао смисла ако покушавате да повећате унос.

Међутим, неки истраживања заправо открива да је кверцетин у целокупној храни биолошки расположивији за тело од сорти капсула. Одређене студије указују на то да је кверцетин из лука биолошки расположивији од оног из јабука, на пример, и да конзумирање антиоксиданса заједно са здравим мастима за срце може побољшати апсорпцију.

Наравно, не указују све студије на то и на крају је потребно више истраживања на људима да би се разумела апсорпција и из суплемената и из хране. Ансари, међутим, преферира први приступ храни.

Мислим да постоје неки докази који указују на здравствене бенефиције суплемента кверцетина за оне који пате од високог крвног притиска и укупног повећаног ризика од хроничних болести и упала, каже Ансари. Али још је рано за рећи јер су још увек потребна додатна истраживања о дозирању, врсти и оном што треба упарити суплементима који би помогли у повећању апсорпције.

Кверцетин намирнице које треба додати вашој исхрани

Јабуке

Лук

Цаперс

Парадајз

Першун

Агруми

Грожђе

Броколи

**И ти заиста треба да узмете суплемент кверцетина?**

За сада не постоје посебне јавноздравствене препоруке за унос кверцетина, као што су референтни уноси у исхрани (ДРИ) или дневне вредности (ДВ), од Управе за храну и лекове за антиоксиданс, каже Ансари.

Ако сте ипак знатижељни да их испробате, истраживања генерално сугерише да се доза испод 1.000 мг дневно чини сигурном, напомиње она. Само имајте на уму да на свакога може утицати различито, па будите свесни потенцијалних недостатака које додатак кверцетина може имати на вашем телу, посебно када га узимате дуже време у високим дозама.

Сиде Нуспојаве кверцетина ⚠

Негативна интеракција са одређеним лековима, као што су разређивачи крви (попут аспирина и варфарина), лекови за хемотерапију, антибиотици, кортикостероиди и други лекови
Потенцијално оштећење бубрега
Главобоље
Узнемирен стомак
Горушица или рефлукс киселине

Ако одлучите да узмете додатак, увек консултујте се са својим лекаром или разговарајте о својој одлуци са регистрованим дијететичаром, посебно ако сте трудни или узимате лекове на рецепт.