Бројање калорија је за многе Американце једна од примарних карактеристика већине дијета за мршављење - али не у очима Пјера Дукана, француског лекара који је створио Дуканова дијета 2000. Теорија др Дукана да су протеини кључ за дугорочно мршављење заснована је на његовом искуству у помагању више од 40.000 пацијената његових пацијената да смршају у Француској. (Французи без хлеба и путера? Знамо.)
Данас је Дуканова дијета један од најпопуларнијих планова за мршављење у Европи Кејт Мидлтон наводно је следила дијету док се припремала за предстојећу свадбу са принцом Вилијамом 2011. и поново после трудноће . Али да ли ова дијета подржава здрав, уравнотежен начин живота? Као регистровани дијететичар који је прегледао различите дијете, укључујући План исхране прилагођен исхрани на Соутх Беацх-у , Флекситарна дијета , и Орнисх Диет , Желео сам да сазнам више о томе зашто су Европљани опседнути Дукановом дијетом. Ево шта сам пронашао.
Шта је тачно Дуканова дијета?
Дуканова дијета је дијета са високим садржајем протеина, са мало угљених хидрата и са ниским процентом масти дизајнирана за губитак тежине. Након што је видео како многи његови пацијенти на његовом плану губе тежину, др Дукан је објавио Дуканова дијета у Француској, где је и даље програм исхране број један. Од тада, књига је стекла популарност и продата је у више од седам милиона примерака широм света.
АмазонДуканова дијета $ 28.0016,20 УСД (42% попуста) КУПУЈТЕ ОДМАХ Дуканова дијета састоји се од четири фазе: напад, крстарење, консолидација и стабилизација. Током прве две фазе - које су усмерене на смањење телесне тежине - ваш унос протеина чини више од 40% ваше дневне потрошње калорија, што је знатно изнад Препоруке УСДА . Трећа и четврта фаза наглашавају очување губитка тежине и одржавање онога што др Дукан назива вашим Права тежина , тежину коју можете постићи без осећаја глади и лишавања или утицаја на ваше расположење и опште здравље.
Шта једете на Дукановој дијети?
Као што сам споменуо, Дуканова дијета подијељена је у четири фазе. Прве две фазе су најрестриктивније, посебно фаза напада која не дозвољава здраве масти, воће и поврће (да, добро сте чули).
Фаза 1 - Напад
Такође позната као фаза чистих протеина, можете уживати у неограниченим количинама немасних масти, храна са високим садржајем протеина , укључујући немасно говеђе месо, свињетину, живину, немасне млечне производе, јаја, рибу и тофу. Такође вам је дозвољено да једете 1,5 кашике овсених мекиња дневно. Према речима доктора Дукана, овсене мекиње имају за циљ смањење холестерола и спречавање дијабетеса, али такође постоје додајте влакна у своју исхрану и промовише ситост. Трајање ове фазе креће се од два до седам дана, у зависности од тога колико килограма морате да изгубите.
Фаза 2 - Крстарење
Након неколико дана у фази 2, поново ћете увести поврће без скроба, као што су краставци, печурке, спанаћ, шпароге и броколи. Наизменично ћете мењати дане само за протеине и протеинско-поврће, заједно са две кашике овсених мекиња дневно. Дијете остају у овој фази док не достигну своју праву тежину.
Фаза 3 - Консолидација
Ова фаза је осмишљена тако да спречи повратни ефекат враћања килограма изгубљених током прве две фазе. Током ове фазе, храна која је претходно била ограничена постепено се додаје у ограниченим количинама. И даље ћете се придржавати протеинско-биљне дијете и свакодневно ћете конзумирати две кашике овсених мекиња. Једном недељно морате пратити дан чистих протеина из фазе напада. Фаза 3 траје пет дана за сваки изгубљени килограм.
Штавише, током фазе консолидације можете дневно појести једну до две порције воћа (искључујући банане, грожђе, смокве и вишње) и две кришке хлеба од целог зрна. Такође вам је дозвољено да конзумирате 1,5 унци тврдог сира, једну до две порције скробне хране и један до два славска оброка недељно. Славски оброк укључује предјело, предјело, десерт и једно чаша вина .
Фаза 4 - Стабилизација
У овој последњој фази (позната и као остатак живота) можете јести све што желите заједно са три кашике овсених мекиња дневно. Као и у фази 3, дан чистих протеина потребан је једном недељно.
Током свих фаза дијете, др Дукан препоручује пијући шест до осам шољица воде дневно. За свеобухватнији водич о томе шта јести и избегавати, погледајте ово Листа намирница Дукан дијета .
Погледајте овај пост на Инстаграму
Да ли вам Дуканова дијета заиста помаже да смршате?
Вести и извештај САД рангирао Дуканову дијету на 41. месту Најбоље дијете за 2019 списак и број 31 за најбоље дијете за мршављење . Дуканова дијета тврди да можете изгубити до 10 килограма током прве седмице након дијете, али пошто је то строг план, може бити тешко одржати дугорочно.
Дукановој дијети недостају специфична научна истраживања која би потврдила њене тврдње, ефикасност и дугорочне ефекте на опште здравље. Међутим, било их је студије то сугерише да су дијете са високим садржајем протеина и ниским садржајем угљених хидрата краткорочно ефикасне за губитак тежине.
ДО Студија из маја 2018 фром Примењена физиологија, исхрана и метаболизам сугерише да су дијете са ниским садржајем угљених хидрата, попут Дуканове дијете, ефикасне за помоћ женама са предијабетесом смањити њихову ризик од срчаних обољења . Међутим, важно је напоменути да већина студија које истражују ефекте дијете са високим садржајем протеина и ниским садржајем угљених хидрата не укључује ограничавање дијететских масти како је наведено у Дукановој дијети. Зато је теже процијенити краткорочне и дугорочне ефекте дијете.
Потребно је више истраживања и доказа у прилог тврдњама да су дијете са ниским садржајем угљених хидрата, високим садржајем протеина, са ниским садржајем масти, попут Дуканове дијете, безбедне и ефикасне за губитак тежине.
Недостаци Дуканове дијете
Дуканова дијета може довести до значајног губитка тежине, посебно за оне који имају прекомерну тежину или су гојазни. Међутим, дијета је врло ригидна и рестриктивна, посебно током прве две фазе. А пошто ограничавате главне групе намирница, попут воћа, здравих масти и поврћа, то може довести до недостатка исхране.
Дугорочно, исхрана са високим садржајем протеина и ниским садржајем угљених хидрата такође може наштетити бубрезима, јер они морају да раде више како би метаболизовали тако висок унос протеина. Можда ћете доживети и уобичајено нуспојаве дијете са ниским садржајем угљених хидрата , попут главобоље, летаргије и констипација .
Да ли Дуканова дијета може помоћи у спречавању или управљању хроничним болестима, попут болести срца и дијабетес , није јасно. У прве две фазе дијете недостаје воће, поврће и интегралне житарице-обележја исхране здраве за срце и дијабетеса. С друге стране, људи у фазама консолидације и стабилизације, који су мање строги, могу одржати здраву тежину и добро опште здравље.
Како започети Дукан дијету
Пре него што започнете Дуканову дијету, морате утврдити своју циљну тежину, коју др Дукан назива вашом правом тежином. Права тежина ће одредити колико ћете остати на свакој од прве три фазе дијете.
Да бисте се припремили за фазу напада, обавезно опскрбите своју кухињу одобреном храном. Такође је корисно користити веб страницу Дуканове дијете, књигу о дијетама, куварица , и Фацебоок страница за идеје о рецептима са високим садржајем протеина, са ниским садржајем масти и са мало угљених хидрата и друштвену подршку. Сајт Дукан дијета одличан је извор за више детаља о свакој фази дијете, а укључује и снажан Одељак ФАК , као и прилагођено обучавање за прве три фазе дијете.
Пре него што започнете Дуканову дијету, важно је да се консултујете са лекаром примарне здравствене заштите, посебно са људима са већ постојећим стањима, укључујући дијабетес, срчане болести, болести бубрега или било кога ко је склон камену у бубрегу. Труднице и дојиље такође треба да избегавају ову дијету. Висит сајт Дуканове дијете за више информација и ресурса.
Идите овде да бисте се придружили Превентион Премиум (наша најбоља вредност, план потпуног приступа), претплатите се на часопис или приступите само дигиталном садржају.
